Uurimustöö Juhendaja: Aive Antson Tallinn 2014 SISUKORD 1. SISSEJUHATUS................................................................................................................4 2. EESMÄRK.........................................................................................................................5 3. RAKVERE LIHAKOMBINAAT......................................................................................6 3.1 Lastevorst.....................................................................................................................6 3.2 Lihakas Lastevorst........................................................................................................6 3.3 Doktorivorst..................................................................................................................7 3.4 Säilitamine.............................................................................................
Järvamaa Kutsehariduskeskus Müüja Referaat KEEDUVORSTID Marjana Kuusmaa Juhendaja: Paide SISUKORD SISSEJUHATUS...................................................................................................................4 1 RAKVERE LIHAKOMBINAAT....................................................................................... 5 1.1 Lastevorst..................................................................................................................... 5 1.2 Lihakas Lastevorst........................................................................................................5 1.3 Doktorivorst..................................................................................................................6 1.4 Säilitamine............................................................................................
Sisukord 1.Heliis siirup punasesõstra- ja maasikamaitseline.....................................................................3 2.X-tra tomatiketšup....................................................................................................................3 3.Rimi must jäätee virsikumaitsega............................................................................................3 4.AS Maag lihatööstus Rannarootsi lastevorst............................................................................3 5.Mertinger Burgeri viilud (juust)...............................................................................................4 6.Wrigley´s Orbit white spearmint närimiskumm.......................................................................4 7.Küpsised „LAUNAGA“ glasuuriga.........................................................................................5
liikmed ostavad ja koosta nädala sees ostetud toiduainetest tabel Määrata toitudes kasutavaid lisaaineid (E) Kanda kaardile kohad, kust ostetud tooted pärinevad. Märkida miks olin sunnitud just seda kaupa ostma TOP 10 TOOTEID MEIE RÜHMAS 1 Coca Cola 2 Rumm 3 Piim 4 Leib (Paksendaja: guarkumm; emulgaator: E482) / Sai (Emulgaator : E 471,E 481) 5 Makaronid 6 Kartul 7 Munad 8 Õlu 9 Lastevorst (Stabilisaatorid: karrageen, E450; Antioküdant: askorbiinhape, naatriumaskorbaat; Happesuse regulaator: E451; Lõhnaja maitsetugevdaja: E621; Säilitusaine: E250) 10 Kala MIKS JUST COCA COLA? Kes ei tea, siis seda kasutatakse alkohoolsete kokteilide valmistamiseks. Selles lauses on ka vastus sellele miks populaarsuse järgi teisel kohal on rumm! :) KUI AGA TÕSISELT RÄÄKIDA... CocaCola on: Populaarne toode Hästi reklaamitud
Toidu saab asetada taldrikule, mis asetseb kandikul. Pakume hommikusöögiks nii magusaid, kui ka soolaseid toite. Loomulikult käib minu menüü juurde ka joogivalik. Toidud Kuum lett: Praetud munad (Ühelt poolt praetud ja mõlemalt poolt praetud) Keedetud munad (3 minuti munad ja 7 minuti munad) Ahjus küpsetatud viinerid Kuumad võileivad singi ja juustuga Ahjus küpsetatud peekon Kartulikroketid Mannapuder Neljavilja puder Külm lett: Maasika jogurt Banaani jogurt Keedusink Lastevorst Salaamivorst Eesti juust Margariin Apelsini keeks Purukook Joogid: Tee ( Must tee ja marjatee) Kohv Kakao Piim Vesi Lisandid: Leib Sai Sepik Müsli Maisihelbed Kookosepuru Sool Pipar 1 inimese hommikusöök sisaldab: Toidu valib klient enda maitse järgi. 1tk Ühelt poolt praetud muna 1tk Kahelt poolt praetud muna 1tk Kolme minuti muna (keedetud) 1tk Seitsme minuti muna (keedetud) 2tk Ahjus küpsetatud viinerid 2 tk Apelsini keeksi 2 tk Purukooki 3 Viilu peekonit 3tk Kartulikroketid
Sink: Einepeekon, Kalkunisink, Kerge sink, Kodusink, Lihakas suitsusink, Lihaveise suitsusink, Rakvere suitsusingike, Rakvere suitsusink, Sealihasink, Singikuubikud, Suitsusink hapukurgi ja tilliga, Suitsupeekon, Suitsutatud seavälisfilee, Suitsutatud veisesink, Suitsutatud veisevälisfilee, Toorsuitsutatud seavälisfilee, Virusink, Õhuline sealihasink, Õhuline veiselihasink Vorstid: 14 Keeduvorstid: Doktorivorst, Juustuvorst, Lastevorst, Lihakas Doktorivorst, Lihakas Lastevorst, Lihakas suitsujuustuvorst Pool- ja täissuitsuvorstid: Haanja poolsuitsuvorst Keedusalaami, Lihakas Kraakov, Lihakas suitsuvorst, Murulauguga poolsuitsuvorst, Mõisa poolsuitsuvorst, Rakvere poolsuitsuvorst, Rakvere täissuitsuvorst. Toorsuitsuvorstid: Rakvere toorsuitsuvorst, Toledo toorsuitsuvorst pistaatsiapähklitega, Seemnekattega toorsuitsuvorst, Vinnutatud vorst.
K0205202 Mandariin K0205215 Kartul "Ants" Variant 5 Arve Kuupäev Kaubakood Kaup 20120017 13.01.2012 K0205227 Caesari salat 20120020 18.01.2012 K0205207 Juust "Atleet" 20120020 18.01.2012 K0205207 Juust "Atleet" 20120017 13.01.2012 K0205226 Kreeka salat 20120020 18.01.2012 K0205224 Kasukas 20120017 13.01.2012 K0205218 Kartuli-singisalat 20120020 18.01.2012 K0205212 Rakvere Lihakombinaadi lastevorst 20120020 18.01.2012 K0205221 Vinegrett 20120035 27.01.2012 K0205225 Krabimaitseline riisisalat 20120008 7.01.2012 K0205203 "Tere" maasika jogurt 20120035 27.01.2012 K0205205 "Tere" piim 2,5%rasva 20120020 18.01.2012 K0205205 "Tere" piim 2,5%rasva 20120012 11.01.2012 K0205227 Caesari salat 20120012 11.01.2012 K0205225 Krabimaitseline riisisalat 20120036 27.01.2012 K0205201 Banaan 20120019 13.01.2012 K0205227 Caesari salat
Lastevorst (300 g) Koostis: sealiha (35%), vesi, veiseliha (14%), seakamar, seapekk, lõssipulber (sh. laktoos), tärklis, kanamuna, keedusool (1,9%), stabilisaator, E1422, E450, E452, lõhna- ja maitseained, happesuse regulaator E451, lõhna- ja maitsetugevdaja: E621, antioksüdant: E300, säilitusaine: E250 100 g tootes keskmiselt: - energiat 867 kJ / 209 kcal - valku 10 g - süsivesikuid 4 g - rasva 17 g Analüüs: Kõige väiksema energiasisaldusega võrreldes teiste toodetega. Antud toode sisaldab suhteliselt palju erinevaid koostisosi ning lisaaineid, mis muudab mind natuke skeptiliseks. Toode ei tundu küll organismile ohtlik, kuid kui vähegi võimalik millegi naturaalsema vastu see välja vahetada, siis ma teeks seda. Väherasvane margariin Felix Voila Light (400 g) Koostis: vesi, taimne õli 40%, keedusool 0,6%, emulgaatorid (E471, E476), happesuse regulaator (E330), lõhna- ja maitseaine, toiduvärv beeta- karoteen, vitamiinid ...
külm põldmari kg 1,91 külm roheline hernes kg 1,34 külm spinat kg 1,28 külm vaarikas kg 3,9 küpsetuspulber kg 4,05 küpsis kg 2,39 küülikukoib kg 9,27 küüslauk kg 3,49 lahustuv kohv kg 19,58 laim kg 1,96 lambaliha kg 8,95 lasanjeplaadid kg 2,97 lastevorst kg 3,16 lehtsalat potis tk 0,66 lehttaigen kg 1,9 leib kg 1,2 lest kg 3,9 liivataignasegu kg 1,52 liköör l 12,75 lillkapsas kg 1,14 lumekrabi kg 6,33 linaseemned kg 1,21 lõhefilee portsjon kg 5,46 loomamaks kg 1,42 loorber kg 8,25
Valdkondades olevad tooted, mida on eelnevas tabelis võrreldud: Piimatooted, munad, leib, sai: hapukoor(odavaim)20% 500g, keefir TERE 1l, Ketsup FELIX 875g, Kohupiimatoru TERE 300g, Leib TALLINNA PEENLEIB 1/2tk, Munad TALLEGG M 10tk, Piim (odavaim) 2,5% 1L, Piim TERE 2,5% 1L, Sai KIRDESAI 1tk, Sulatatud juust MEREVAIK tavaline 200g, Taluvõi 80% 150g Liha, kala, kana: Broileri filee jahutatud 1kg, Hakkliha 1kg, Heeringafilee VICI 240g, Kalapulgad ESVA 250g, Lastevorst RAKVERE viilutatud 190g, Loomaliha (odavaim) 1kg, Pihvid RAKVERE külmutatud 530g, Sealiha (odavaim) 1kg, Sprotid õlis 160g, Viinerid RAKVERE 500g Kuivained: Riis 1kg, Suhkur 1kg, Tatar 500g Puuviljad, juurviljad: Apelsinid 1kg, Banaanid 1kg, Kartul (odavaim) 1kg, Kurk 1kg, Sibul 1kg, Tomat 1kg Joogid, alkohol: Apelsini mahl odavaim 1L, Coca-Cola 2L, Õlu (odavaim) 1L, Tee DILMAH 1pakk, Vesi SAKU VICHY 1,5L, Viin odavaim 1L, Viin VIRU VALGE 1L
13 Lays kartulikrõpsud, Vastse Kuuste lastevorst jt. Felix purgisupid "Hiina kaste" E951Aspartaam Epilepsia. Neuroloogilised (kaljad, limonaadid, siirupid, Coca Cola light ja
- magus viinamari - mustsõstar metsmaasikas 3. :(toiduained) 3. : magus küpsis praetud makaronid külm limonaad liha konservid värske koor siberi pelmeenid soe piim maitsvad sprotid tallinna keefir värske kapsasupp eesti juust vahukoor lastevorst suured sardiinid valge jahu pehme leib maitsev sai 4. : 4. 2- : ( põllu saadused) (esemed,vis koosnevad kahest osast) kõrge rukis teravad käärid küps nisu uued prillid valge riis valged püksid väike kaer väikesed püksid
Lihakombinaat. 1963. aastal ühendati Rakvere Lihakombinaadiga Kohtla-Järve ja Narva Lihakombinaadid. 1990. aastal valmis Rakveres uus, Euroopa tasemele vastava tehnoloogiaga, moodsaim ja suurim lihakombinaat Baltikumis (seda positsiooni hoiab Rakvere tänaseni). 1995. aastal erastatakse Rakvere Lihakombinaat. 1997. aastal sisenes AS Rakvere Lihakombinaat börsile ning lahkus sealt 2006 aastal. 4.2 Tooted Keeduvorstid: Lastevorst, Moskva keeduvorst, Juustuvorst, Doktorivorst, Nimeta keeduvorst. Viinerid: Rakvere viiner, Pereviiner, Juustuviiner, Lasteviiner, Vinku viiner, Järelepaviiner, Rakvere grillviiner juustuga. Singid: Rakvere suitsusink, Rakvere suitsusingike, Einepeekon, Lihaveise-suitsusink, Talurulaad, Suitsutatud kaelakarbonaad, Suitsutatud seavälisfilee, Suitsurulaad, Suitsupeekon, Suitsustatud veisevälisfilee, Suitsutatud veisesink, Sealihasink, Kerge
Sõna pühvliaasta ja teised looma-aastad on väikese algustähega. Õige on kirjutada X rahvajooks. Õige on kirjutada Hiina päevad (restoranis). Kirjutage Rotermanni vana jahuladu (kaks viimast sõna väikese tähega). Õige on kirjutada lääneeuroopalik. Õige on kirjutada tsaariaeg (väikese algustähega). Õige on kirjutada ülemaailmne postipäev. Kirjutage ilma jutumärkideta ja väiketähtedega: riiklik ehitusregister. Õige on kirjutada aasta õpetaja tiitel. Tootenimed Lastevorst ja Doktorivorst on suure algustähega. Kirjutage Eesti meistrivõistlused. Õige on kirjutada Prantsuse konjak. Õige on kirjutada Hispaania barokk. Õige on kirjutada Eesti kliima. Sõna kesklinn on tähenduses 'linna keskosa, südalinn' väikese tähega, aga linnaosa nimena suure tähega, nt Tallinna Kesklinna linnaosa. Õige on kirjutada Hispaania vein. Õige on kirjutada Jacobsoni organ (esimene sõna suure tähega).
Sõna pühvliaasta ja teised looma-aastad on väikese algustähega. Õige on kirjutada X rahvajooks. Õige on kirjutada Hiina päevad (restoranis). Kirjutage Rotermanni vana jahuladu (kaks viimast sõna väikese tähega). Õige on kirjutada lääneeuroopalik. Õige on kirjutada tsaariaeg (väikese algustähega). Õige on kirjutada ülemaailmne postipäev. Kirjutage ilma jutumärkideta ja väiketähtedega: riiklik ehitusregister. Õige on kirjutada aasta õpetaja tiitel. Tootenimed Lastevorst ja Doktorivorst on suure algustähega. Kirjutage Eesti meistrivõistlused. Õige on kirjutada Prantsuse konjak. Õige on kirjutada Hispaania barokk. Õige on kirjutada Eesti kliima. Sõna kesklinn on tähenduses 'linna keskosa, südalinn' väikese tähega, aga linnaosa nimena suure tähega, nt Tallinna Kesklinna linnaosa. Õige on kirjutada Hispaania vein. Õige on kirjutada Jacobsoni organ (esimene sõna suure tähega).
свежая сметана – värske koor сибирские пельмени – siberi pelmeenid тёплое молоко – soe piim вкусные шпроты – maitsvad sprotid таллиннский кефир – tallinna keefir свежие щи – värske kapsasupp эстонский сыр – eesti juust взбитые сливки – vahukoor детская колбаса – lastevorst большие сардины – suured sardiinid белая мука – valge jahu мякгий хлеб – pehme leib вкусная булка – maitsev sai 4.Названия полевых культур: 4.Предметы из 2-х частей: ( põllu saadused) (esemed,vis koosnevad kahest osast) высокая рожь – kõrge rukis острые ножницы –teravad käärid
annaabi.ee 
