VIINAKOKTEILID HOLA COLA (Viru valge cherry,coca cola,jää) KIRSISALSA (Viru valge cherry,apelsinimahl,jää) RUMMIKOKTEILID CUBA LIBRE (Light rum,coca-cola,laim) MAI TAI (Tume rumm,hele rumm,curacao orange,apelsinisiirup,grenadine) DŽINNIKOKTEILID LADY-KILLER (Gordons London Dry džinn,De Kuyper Apricot Brandy liköör,jõhvikamahl,ananassimahl) BLUE MOON (Gordons London Dry džinn,De Kuyper Blue Curacao liköör, sidrunimahl,suhkrusiirup, ananassimahl) VAHUVEINIKOKTEILID APEROL SPRITZ (Aperol,vahuvein Prosecco,mullivesi) KIR ROYALE (De Kuyper Creme de Cassis liköör , Louis Perdrier Brut vahuvein ) KOHVIKOKTEILID RED COOL (Espresso,Red bols,sprite,jää) KIRSINE KOHV
Hommikune singi-paprika kolmnurkvõileivad Hommikusöök on arvestatud kahele sööjale. Kogused Koostis- ja maitseained 50 g Sink 50 g Riivjuust 0,5 tk Muna 1 sl Rõõsk koor 1 sl Ananassimahl 0,5 tk Punane paprika Hakitud petersell 0,5 tl Pitsamaitseaine 4 viilu Röstsai Kirjeldus: Mahlased singi-paprikakolmnurgad valmivad kiirelt. Ananassimahl lisab mahlakust ja värsket magusust. Sellised võileivad peaksid olema suupärased ka lastele, kuna meenutavad maitse poolest pitsat. Valmistamise viis: Kuumuta ahi 200 kraadini. Klopi muna kausis lahti. Lisa hakitud sink, juust, koor, mahl, hakitud paprika, petersell ja pitsamaitseaine. Kata 4 saiaviilu täidisega ja tõsta peale teised saiaviilud. Küpseta 10 minutit ja lõika kohe kolmnurkadeks. Serveeri koheselt. Head Isu.
1 päev: Hommikusöök toimus kell 7.15 2 lihapirukat - 770 kcal apelsinimahl - 97.5 kcal Lõunasöök toimus kell 12.40 Kartul 129 kcal Hakkliha kaste 202 kcal Aedviljasalat 10.5 kcal Leivaviil 51.9 kcal Apelsinimahl 97.5 kcal Õhtusöök toimus kell 17.00 Makaronid 350 kcal Hakkliha 50 kcal Majonees 137 kcal Segumahl - 112.5 kcal Kokku : 2007,9 kcal 2.päev Hommikusöök toimus kell 7.15 Kiirkaerapuder 525 kcal ananassimahl 85.5 kcal Lõunasöök toimus kell 12.40 Makaroniroog 416 kcal Kanaliha- 496 kcal Piim- 130 kcal Leivaviil- 51.9 kcal Õhtusöök toimus kell 17.00 Kartul 129 kcal Hakkliha kaste- 202 kcal Lõhe- 271.5 kcal Piim- 130 kcal Kokku : 2436.9 kcal 3.päev Hommikusöök toimus kell 7.15 Õun- 130kcal Apelsinimahl 97.5 kcal Lõunasöök toimus kell 12.40 Kartul- 129 kcal burgundia ahjukana 160 kcal vorstikaste 188 kcal Leivaviil- 51.9 kcal Õunamahl 93 kcal
lusikaga ja kaunista. Naudi kui iseseisvat segujooki. Klaas: pika joogi klaas Kaunistus: õunalõik. KÜLMAD HUULED Vana Tallinn 2 cl Valge rumm 2 cl Jõhvikamahl 8 cl Valmistamine: vala koostisosad sheikerisse või mikserisse jääkuubikutele, pärast segamist vala pika joogi klaasi jääkuubikutele ja kaunista maasikaga. Klaas: pika joogi klaas Kaunistus: maasikas LIMBO Vana Tallinn 2 cl Viru Valge Lemon 3 cl Sidrunimahl 1 bl Ananassimahl 8 cl Valmistamine: vala koostisosad sheikerisse või mikserisse jääkuubikutele, pärast segamist vala pika joogi klaasi jääkuubikutele, kaunista ananassi ja kokteilikirsiga ning naudi iseseisva joogina. 4 Klaas: pika joogi klaas Kaunistus: ananass ja punane kokteilikirss TORNAADO Vana Tallinn 2 cl Bitter 2 cl Punane vermut 2 cl Soodavesi 1 cl Valmistamine: vala koostisosad viskiklaasi jääkuubikutele, sega
Mina sõin kiudaineid 4,3g. Soola päeva soovituslik kogus on ligikaudu 2,5-6g soola.Mina sõin soola 1,6g. 3) Söön liiga vähe süsivesikuid,kiudaineid,soola. Piisavalt söön valke ja natukene palju söön rasvu. TERVISLIK MENÜÜ HOMMIKUSÖ Kogus Energia(kca Süsivesiku Valke Rasva Kiudained Soola ÖK l) d Kiirkaerapuder 150g 525 93 16.5 9.3 13.5 0 Rukkileiva viil 32g 115 13.1 2.3 0.3 2.6 0 Ananassimahl 150g 85.5 21 0.6 0.2 0 0 LÕUNASÖÖK Makaroniroog 200g 416 72 14 8 0 0 Kanaliha 200g 496 0 26 40 0 2.5 Piim 250g 130 11.8 7.3 6.3 0 0 Rukkileiva viil 32g 115 13.1 2.3 0.3 0 0 ÕHTUSÖÖK Müsli 100g 455 63 8 19 0 0 Jogurt 100g 90 15 3 2 0 0 Õun 250g 130 30.5 1 0.3 4
1 1 Ühiku Retsept Jrk. Toiduained Ühik bruto neto x bruto x neto hind ih 1 Broilerikints kg 0,250 0,147 0,500 0,294 38,90 kr 9,73 kr 2 Kuivatatud aprikoos kg 0,020 0,020 0,040 0,040 87,60 kr 1,75 kr 3 Ananassimahl kg 0,025 0,025 0,050 0,050 15,90 kr 0,40 kr 4 Maitseained kg 0,000 0,000 0,40 kr 0,00 kr 5 GLASUUR 6 Magus tsilli kaste kg 0,025 0,025 0,050 0,050 159,33 kr 3,98 kr 7 Mesi kg 0,010 0,010 0,020 0,020 90,00 kr 0,90 kr
· Vana Tallinn Winter Spice 500 ml 35 % Kokteilid : Vana Tallinn Ice coffee 4 cl Vana Tallinn 40 % Vahustatud piim Espresso Jää Vana Tallinn Grapefruit Vana tallinn 4 cl Greipfruudimahl 12-16 cl Kama Tallinn Kamapulbrit 1 tl Riivitud sokoloaadi 1 tl Vanillisuhkrut 1 tl Vana Tallinn Cream 4 cl Värsket koort Limbo Vana Tallinn 2 cl Viru Valge Lemon 3 cl Sidrunimahl 1 cl Ananassimahl 8 cl Vana Tallinn jäätisekokteil Vana Tallinn 2 cl Vaniljejäätist Ananassimahla 8 cl
· Rasvu - 0,4 g · Kaltsiumi - 120 mg (15% soovitatavast päevasest kogusest) 2. Tere Jogurtijook Hellus troopiliste viljadega 4x100g Koostis: 1% rasvasusega jogurt, sisaldab lisaks jogurtibakteritele ka probiootilisi piimhappebaktereid L.acidophilus LA-5®, Bifidobacterium BB-12®, L.casei ja Lactobacillus fermentum ME3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel), suhkur, troopiliste viljade mahlad kontsentreeritud mahlast 4,7% (ananassimahl 1,3%, virsikumahl 1,2%, apelsinimahl 1,3%, maasikamahl 0,9%), dekstroos, paksendaja: pektiin, happesuse regulaator: naatriumtsitraat, sidrunhape, karamelli suhkrusiirup, lõhna-ja maitseained. 100 g toodet sisaldab keskmiseltenergiat 80 kcal (338 kJ) süsivesikuid 14,2g valke 3,2g rasvu 0,9g Õuna jogurtijook 1kg 100 g toodet sisaldab keskmiseltenergiat 266 kJ (63 kcal) süsivesikuid 10,9 valke 1,7 rasvu 1,4 F-jook punase greibiga
Õunajook (32% konsentreeritud mahlast) Mustika-õunajook (kontsentreeritud mustikamahl 3,6%, kontsentreeritud õunamahl 2,8 %) 29 Sören Sakkeus Sõpruse Rimi Hüpermarket Granaatõunamahl Tootja: Gõzõl Ahmedi, Aserbaidzaan Mahl: granaatõuna (mahla sisaldus 100%) Largo Tootja: AS Largo Mahl: Ananassimahl (mahla sisaldus 100%) Õunamahl (mahla sisaldus 100%) Tomati (mahla sisaldus 100%) Apelsini (mahla sisaldus 100%) Nektar:Virsikunektar (konsentreeritud püree sisaldus 50%) Viinamarjanektar (mahla sisaldus 80%) Ploominektar (mahla sisaldus 35%) Mahlajook:Mangomahlajook (puuvilja sisaldus 25%) Ploomi ja aloe vera mahlajook (mahla sisaldus 15%) Punase apelsini jook (mahla sisaldus 30%) Kirsimahlajook (mahla sisaldus 10%)
Seejärel täida klaas purustatud jääga ning vala sinna suhkrusiirup ja Rum. Sega lusikaga segamini, täida klaas soodaveega. Kaunistamine: Serveeri kahe joogikõrrega. 4.2 Cuba Libre Rum 4cl ½ laimi mahl cola jää Valmistamine: Vala koostisosad pikajoogiklaasi jääkuubikutele, sega lusikaga ja kaunista laimi sektoriga. 10 4.3 Florida Skies Caribba Blanco Rum 4 osa laimimahl 1 osa ananassimahl 2 osa purustatud jää pikenduseks gaseeritud vesi Valmistamine: täida highball klaas purustatud jääga ja vala kõik komponendid klaasi. Pikenda gaseeritud veega ja sega läbi. Kaunistamine: serveeri kurgi- või laimiviiluga klaasi sees. 11 5. KASUTATUD KIRJANDUS http://prike.ee/kultuur.php http://koolielu.edu.ee/ehte/joogiopetus/rumm/rumm.html http://nammy.pbwiki.com/Rumm http://et.wikipedia
Toksilisust on täheldatud kaevuritel, kes on hinganud sisse mangaanirikast õhku ja joonud reostunud vett. Sümptomiteks on närvikahjustused, kalduvus skisofreeniale, Parkinsoni tõbi. Tavalise toitumise puhul mangaani toksilisust pole täheldatud. Mangaani liig võib talletuda maksas, kuid see ei ole tervisele ohtlik. Võib aga siiski välja viia mineraalainete omavahelise tasakaalu. 7.4 Allikad Parimateks mangaani allikateks on pähklid, ananass ja ananassimahl, kaeratoidud, oad, riis, spinat, kartulid, täisteraleib. Mangaani praktiliselt ei leidu lihas, kanalihas, kalas, piimas ja piimatoodetes, magustatud ja rafineeritud toiduainetes. (10) 8. Kasutatud kirjandus 1. Ahmetov, N. "Anorgaaniline keemia" Valgus 1974 lk 293- 303 2. Karik, H.; Palm, U.; Past, V. "Üldine ja anorgaaniline keemia" Valgus 1981 lk 386- 391 3. Masing, V. "ENEKE 2" Valgus 1983 lk 311 4. Strugatski, M. ja Nadeinski, B. "Üldine keemia" Valgus 1969 lk 310- 313 5
piimhappebakterid Bifidobacterium lactis BB-12, Lactobacillus acidophilus LA-5. Hellus troopiliste viljadega Koostis: 1% rasvasusega jogurt, sisaldab lisaks jogurtibakteritele ka probiootilisi piimhappebaktereid L.acidophilus LA-5®, Bifidobacterium BB-12®, L.casei ja Lactobacillus fermentum ME3 (lisatud Tartu Ülikooli litsentsi alusel), suhkur, troopiliste viljade mahlad kontsentreeritud mahlast 4,7% (ananassimahl 1,3%, virsikumahl 1,2%, apelsinimahl 1,3%, maasikamahl 0,9%), dekstroos, paksendaja: pektiin, happesuse regulaator: naatriumtsitraat, sidrunhape, karamelli suhkrusiirup, lõhna-ja maitseained. Hellus jogurtijook maasika Koostis: 1 % rasvasusega jogurt, sisaldab lisaks jogurtibakteritele ka probiootilisi piimhappebakterid L.acidophilus LA-5®, Bifidobacterium BB-12®, L.case ja Lactobacillus
kasutada happemarinaadidevalmistamisel. Hapuained aitavad peaks seisuaeg kestma paarist tunnist lagundada sidekude (põhiline sitkuse tekitaja), mille tagajärjel mõne päevani. Paremaks ja ühtlasemaks liha muutub pehmemaks. Sellisteks aineteks on vein, õlu, maitsestumiseks tuleb mähkida liha rabarberi, õuna, sõstra, sidruni, laimi, apelsini, greibi või toidukilesse ning hoida ühtlasel ananassimahl, toiduäädikas, jogurt, piim, piimapulber, pett, keefir, temperatuuril (+2...+6ºC) kuni soovitud purustatud laagerdusastmeni, arvestades ka liha tomatid jne. Hapuainetega maitsestamisel/marineerimisel saame säilivusaega. Kui aega on napimalt, võime lisaks liha pehmusele ka kergelt marineerida liha paar tundi hapukama maitse (olenevalt kogusest)
seikimine, kokteiliklaas seiker + old-fashioned klaas Kogupäevajook Kogupäevajook Amaretto Colada Carrebean Sunset 4 cl amarettot 2 cl creme de bananas 3 cl heledat rummi 2 cl gin 4 cl kookoskreemi 2 cl blue curaca 9 cl ananassimahl 2 cl vahukoort 1 baarilusikas vahukoor 1,5 cl sidrunimahla 0,5 cl grenadiini (klaasi põhja) Ananassisektor + kokteilkirs seiker + collins-klaas seiker + goblet klaas + purustatud jää Dry Martini Capirinha 4 cl dzinn
Kõihge tuntum on Scotch Highball. Järgnevas kokkuvõttes on näited mõningatest segudest. Ainus, mida peab meeles pidama on see, et alkoholi hulk ei tohiks ületada 6cl ja jää astada alati enne klaasi põhja. Groki sedamise juhend Viin Dzinn Viski Konjak Tequila Rumm Campari Apelsinimahl + + + + + Ananassimahl + X X X Sidrunimahl + + + + + + + Puuviljasoodavesi + X X X X X + Tomatimahl +
annaabi.ee 
