kollase sildi taktikat. Usun, et meid ümbritseb veel palju erinevaid taktikaid ja inimesi, kes töötavad selle nimel, et meie kui kliendid ostaks tooteid mida vaja ei pruugi minna. Lisaksin omast kogemusest Tallinna Ülemiste keskuse juures jõulude ajal toimunud trikist, kuna arvan, et tegu oli väga lihtsa petekaga. Nimelt keskuse ukse ees seisis putka, kus vorbiti kaneelirulle, sellest paremal putka, mis oli suletud ja sellest omakorda paremal putka, kus müüdi suitsuliha ja toormoosi. Lugu algas sellest, et poest väljudes astusin putkale ligi ja ostsin kolm kaneelirulli, raha ära maksnud mainis müüja, et temal ahi peab veel 7 minutit uugama enne kui pirukad valmis on ja mis te arvate mis ma nüüd tegin? mul oli seitse minutit vaba aega ja otse loomulikult ma läksin selle lihaputka ette, uurisin ja puurisin, lõpuks suutis müüja mulle 35 euro eest umbes terve seajala maha parseldada plus veel karbi toormoosi. Enesele imestuseks olin ma veetnud
Tõsta vormist restile ja lase fooliumi all jahtuda vähemal 2-3 tundi. Täidise tegemiseks sega kohupiimapasta, mascarpone, suhkrutega vahustatud koor ja 1 dl vaarikatoormoosi. Lõika koogilt kerkinud müts pealt ära ja lõika põhi horisontaalselt kolmeks. Sega piim vanillsuhkruga. Tõsta alumine põhjaosa serveerimisalusele ja immuta vanillipiimaga. Määri peale toormoosi ja kata 1/3 täidisega. Tõsta peale järgmine põhjaosa, immuta, määri peale toormoosi ja kata taas 1/3 täidisega. Pane peale viimane ketas, immuta vanillipiimaga ja määri peale veel toormoosi. Kata tort ülejäänud kreemiga. Hoia enne serveerimist vähemalt 2 tundi kuni üleöö külmas. Kaunista vaarikate ja värskete mündilehtede või hakitud sokolaadiga. 8 Moosiküpsised Valmistusaeg: kuni 20 min
pühendumisega mõeldes kliendile. Minu valitud supp sisaldab tiigerkrevette, karbisid, lõhefileed ning safrani. Mulle meeldib, see toit, sest see sisaldab huvitavaid komponente ning on samas väga tervislik. Minu valitud praad sisaldab ratatouill’e, punaveinikastet, punase sibula moosi ning mikroürte. Valisin selle, sest tegemist on väga huvitava roaga, sooviksin kindlasti ise järele proovida! Minu valitud magustoit sisaldab valget šokolaadi, vaarika toormoosi, magusat saiapuru ning kohupiima. Valisin selle, sest olen seda proovinud ja mulle tohutult meeldib šokolaadi ja moosi kooslus ning kokkusobivus teiste komponentidega. Kasutatud kirjandus 1. http://polpo.ee/ 2. http://en.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_macchiato 3. GOOGLE pildid
hakitud pähkleid suhkrut Sulata või, tükelda sellesse sokolaad. Sega, kuni sokolaad on sulanud. Vahusta munad suhkruga. Sega hulka kaneeli ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Lisa sokolaadisegu. Vala taigen vormi. Koori ja viiluta õunad, laota taignale. Raputa õuntele (fariin)suhkrut ja pähkleid. Küpseta ahju allosas 175° juures 45 minutit. Küpsetatud õunad Õuntel lõigata välja südamed.Täita rosinate, pähklite, suhkru ja kaneeli seguga.Küpsetada ahjus.Kaunistada pohla toormoosi ja piparmündilehtedega. Odrajahu karask Odrajahu 1 muna hapukoort sidrunihapet soodat kaneeli õunu Viktoria ema õunakoogi retsept Põhi 30 g pärmi 0,5 l piima 2 muna pool tl soola 100 g suhkrut 50 g margariini Kate Viilutatud õunu 25 tükki. Õunte peale puiste. Kui õunad on hapud, siis ka õuntele suhkrut Puiste 100 g margariini 200 g suhkrut 300 g jahu Emme õunakook 200 g margariini 2 klaasi suhkrut 5 muna 1 klaas tärklist 3 klaasi jahu 1tl küpsetuspulbrit
leib sai otsa varem kui järgmine leivategu ootas, tuli minna ja paluda naabritelt leiba. Muidugi anti naabritele ka tagasi see leib, siis kui uus leivaküpsetuspäev oli. Mõnikord anti naabritele leiva asemel ka midagi muud, näiteks isetehtud sõira või kooki. Kooki tehti ka kord nädalas. Suvel ja sügisehakul käidi soos ja metsas marju korjamas. Korjati mustikaid ja pohlasid enamjaolt. Marjule saadeti tavaliselt lapsed, vanemad toimetasid kodus. Koju toodud marjadest tehti kas toormoosi või sõid lapsed need lihtsalt ära. Jaanipäeval oli komme kogu perega metsas käia ja kaseoksi korjata ning need hiljem tuppa tuua. Saunapäev oli tavaliselt laupäeviti ning kütma hakati sauna alles õhtupoolikul, kuid jaanipäev oli erand. Jaanipäeval hakati sauna kütma juba hommikuspoolikul, et saun oleks lõunaks soe. Ükskord oli juhtum, kui naabripoisid tahtsid metsa enda “salaonni“ juurde minna. Naabripoisid olid mu vanaemast vanemad
koolis ja vorm on magus-soolaselt hea maitsega. Supiks otsustasime valmistada tomatipüree supi, ka seda pole kuigi tihti märganud kooli menüüs ja see supp maitseb suurepäraselt. Supile annab peenemaitselise varjundi sinna lisatud värske basiilik. Selleks, et tuua meie menüüsse väheke eesti köögile omast maitset, valmistame magustoiduks kamavahu, millele lisame juurde maitseid elavdava maasika toormoosi. Esimeseks segatud salatiks valisime tuunikala salati köögiviljadega. Tegu on kevadiselt kerge salatiga ning selle salatiga on ka kala valdkond meie menüüs esindatud. Teiseks segatud salatiks valisime makaroni salati, sest see maitseb peaaegu kõigile. Kuidas? Toidud valmistame Tallinna Teeninduskooli õppeköökides. Meil on antud eksami eelne päev ettevalmistusteks ja eksami päev, mil valmistame oma road lõplikult nind müüme need all söögisaalis klientidele.
Tema tumesinised marjad on meeldiva magusa maitsega. Sisaldavad suhkruid (5-7%), pektiinaineid, orgaanilisi happeid (õun- ja sidrunhapet 1%), parkaineid (7%) pürokatehhiinide rühmast. Küllaldaselt on ka väärtuslikke vitamiine: C- vitamiini, karotiini, PP-vitamiini, B2- ja B1-vitamiini. Lehed sisaldavad parkaineid (kuni 20%), arbutiini (1,6%), glükosiidi mürtilliini (1%), glükosiidi neomürtilliini, flavonoide, orgaanilisi happeid. Marjadest valmistatakse toormoosi, kompotte, keediseid, džemme ja mahla. Säilitatakse ka pudelis. Kasvunõuded Mustikas eelistab happelisi muldi. Kultuurmustikad eelistavad päikesepaistelist, tuulte eest varjatud kasvukohta. Sobivamad on kerge lõimisega, hea õhustatusega, vett hästi läbilaskvad mullad. Pinnalähedase juurestiku tõttu vajavad taimed head niiskusrežiimi. Mustikad ei talu seisvat pinnavett, seepärast tasandage põld enne istutamist korralikult. Mustikataimed eelistavad happelisi (pH 4,5-5,5) muldi
Taara peab olema: - kuiv, - puhas, - vastupidav, - kõrvallõhnata. Lauamari pakitakse väiksemasse taarasse, tööstusmari suuremasse. Must sõstar säilib 0C juures 20 päeva. Pakendiks sobivad 2 4 kg mahutavusega laiemad karbid. Polüetüleenkilest kottides saab säilitada nagu punast sõstartki säilib 30 45 päeva. Marju tarbitakse toorelt. Marjadest valmistatakse: - siirupit, - moosi, - toormoosi, - zeleed, - veini, - likööri, - mahla. Lehti kasutatakse mitmesuguste köögiviljade konservimisel. Lehed sisaldavad C vitamiini 317 476 mg 100 g kohta. Õitsemise ajal kogutud ja kuivatatud lehtedest saab valmistada vitamiinirikast teed. 9. Karusmarja kandeiga, keskmine saagikus, nõuded kasvutingimustele. Põõsa kandeiga on üle 15 aasta. Keskmine saak on 5 10 t/ha. Parim saak võib ulatuda 50 t/ha. Võrdlemisi põuakindel.
Mitte pikaajaliselt, võb esile kutsuda närvihäireid. Sisaldab asuleene,mis annavad rohka värvi,murgine. Üleannustamine võib tuua hallukad,peapöörituse,lihaskrambid ja isegi sapikivid. Ravi ajal hoiduda alkoholist. Lisatakse vermutile, absintile ( hull koostis) Harilik astelpaju kasvab euroopast siberini. Eestis looduslikult ei ole. Kerge kasvatamine. Ohida ei tasu, sest juured on väga pinna lähedal, ta ei talu varju. Lehed ja noored oksab panevad hobuse akrva läikima. Hea on teha toormoosi, millest saab teha teed. Astelpajupulber on vitiamiinide ja kiudainete rikas. Väga palju vitamiine. Stimuleerib immuunsüsteemi, üldtugevndav vahend gripi ja külmetusekorral. Soovitatakse veresoontelupjumisekorral, isegipõletus/külmahaavade parandamiseks( toored marjad). Siirupiga ettevaatikud refluxi ja maohaavade korral. Õli saadakse külmpressi teel. Pohmelli korral ning naha põletike leevendaja. Nõmm-Liivatee mitmeaastane poolpõõsas, igihajasste okstega
idandeid. 20 Vahelduseks pudrule sobivad hommikusöögiks ka erinevad süsivesikute- ja kiudaineterikkad müslid koos erinevate piimatoodetega. Kõige parem on valmistada müslit ise, nii saab olla kindel, et sellesse pole lisatud värv- ega säilitusaineid ning vajadusel saab seda valmistada suhkru- ja gluteenivabalt. Vähem rasva sisaldav ahjupannkook koos värskete või külmutatud marjadega, toormoosi või kohupiimaga on päevale hea algus. Valku sisaldavatest toitudest püsib täiskõhutunne kauem ning veresuhkur stabiilsena, seetõttu tuleks hommikusööki kaasata ka teatud kogus kõrgkvaliteetset toiduvalku. Näitek: kohupiim, kodujuust, kala, lahja juust, munaroad. Toidurasvade sisalduse poolest võiks hommikusöök jääda tagasihoidlikumaks. Lõuna- ja õhtusöögiks on kõige parem kombineerida kiiresti ja aeglaselt imenduvaid süsivesikuid valkude ja kiudainetega
Kasutamine: kuivatatud vilju on rahvameditsiinis kasutatud podagra ning neeru- ja sapikivide puhul, kogu taime kasutati higileajava vahendina. Viljad sisaldavad suhkruid, happeid, mineraalaineid (Ca, Fe, P), eeterlikku õli, pektiini, parkaineid, C ja B vitamiine, jm. Seemnised sisaldavad mõruainet fragariamiini, mis mõnedel inimestel tekitab nahale sügeleva lööbe. Sama aine mõjul on ka keedetud moos ja kompott pisut mõrkjad. Soovitav on marju külmutada, toormoosi teha, kuivatada, värskelt süüa. Marju kasutatakse ka kondiitritööstustes ja jogurtite-kohupiima- segude tegemiseks. KOLDNÕGES Galeobdolon luteum, nime päritolu: tuleneb kreekakeelsetest sõnadest gale nirk, tõhk, bdolos vina, lehk; taime ebameeldiva lõhna järgi. Luteum (lad.k.) kollane. Sugukond huulõielised. 29
annaabi.ee 
