Vihmaperioodi alguses tehti põllupinda kepiga augud ning pandi neisse maisiseemned. Taimede kasvamise ja maisi valmimise ajal peletati põldudelt linde ja loomi, kes sageli tegid põldudel palju kahju. Maisi valmimisel tõlvikud koristati, kuivanud varred aga põletati. Alepõldu sai kasutada 2-3 aastat, seejärel pidi ette valmistama uue põllu. Peale maisi kasvatati veel tubakat, puuvilla, uba ja kakaod. Kakaoube kasutati rahana. Toidulisa andsid ka jaht ja kalapüük, kuid 90% maaja toidusedelist täitsid ikkagi mitmesugused maisist valmistatud toidud. Saagist 1/3 kuulus maaharijale, 2/3 tuli anda valitsejale ja preestreile. Käsitööliste ülesandeks oli savinõude valmistamine, kangakudumine, sulgedest riideesemete ja peaehete valmistamine, roost mattide punumine (maaja elamu peamine "mööbliese"), kivist tööriistade valmistamine jne. Käsitöölised olid ka linnade ehitusmeistrid ja kiviraiujad,
hüdrogeenimisel nende tahkestamise eesmärgil. Minu harjumused enne artiklite lugemist Usun, et minu toitumisharjumused olid üsna keskpärased. Ma ei ole kunagi jälginud pakendil olevat infot energiasisalduse, valkude, süsivesikute või näiteks transrasvade kohta. Siiski olen vältinud kiirtoite ja kartulikrõpse. Kuna mulle kohupiim eriti ei maitse, söön ma kohukesi väga harva, samuti puudub minu toidusedelist või, olen asendanud selle määrdejuustuga või üldse ära jätnud. Mõnikord harva olen kasutanud võid siiski kookide valmistamisel. Piima kasutan ainult kord päevas kohvi peale panemiseks. Piiri olen püüdnud pidada ka küpsistega. Sokolaad selle-eest on minu lemmikmaiustus ning selle söömisel ma ennast tagasi hoidnud ei ole. Samuti söön liha päris palju. Toitude valmistamisel olen kasutanud ainult oliiviõli, mis on monoküllastumata ja vähendab seega vere kolesterooli-
Aga mis vahe on tangul ja kruubil? Tänapäeval on kõige enim levinud odrakruup. Kruup on aga siiski laiem mõiste, tähendades koorest puhtaks lihvitud tervet viljatera. Purustatud kruup on tang. Kruupe purustatakse tanguks seetõttu, et need kiiremini pehmeneksid. Nii valmib ka tang näiteks maisist, nisust odrast jpm. Näiteks kirjutatakse 1988 Etnograafia muuseumi aastaraamatus, et endisaegne meelistoit tangupuder on vastava tooraine puudumise tõttu praegusest toidusedelist väljas. Viljandimaal väga levinud kartuli- tangupudru asemel keedetakse kartuli-kruubiputru. (Lk.104) Kõrge toiteväärtuse ja populaarsuse tõttu on mitmed ettevõtted mulgi pudru ka oma toodete sortimenti võtnud. Näiteks alates 2001. aastast pakub Selveri köök oma soojasöögi letis mulgi putru ja 2006. aastal hakkas mulgi putru valmistoiduna purkides pakkuma Salvest. Algupärasel retseptil põhineva pudru tegemiseks kasutab nii Selver kui ka Salvest vaid kodumaist toorainet
rikkuda. Pilt 7. Stseen filmist „Downtown Abby“ Tänapäeval , kui kiirustades haarame kioskist hamburgeri ja seda käigu pealt sööme, võiks samuti võtta aegajalt selle aja, et katta laud ja istuda lähedaste või sõpradega toitu nautides. Ka lihtne toit maitseb kaunilt kaetud lauas hoopis paremini. 2. Laua katmine Lauakatmisreeglid on täna aastatetagusega võrreldes tunduvalt vähem formaalsed, kuid teatud traditsioonid põhinevad heal taval. Laua katmine oleneb toidusedelist ja olukorrast. Pidulikel juhtudel kasutatakse kaunimaid, igapäevasel söömisel lihtsamaid nõusid. Siinkohal toome välja peamised juhtnöörid, kuidas katta lõuna- või õhtusöögilaud, kui ootad külalisi. Laua kaunistamisel tuleb jälgida mõningaid reegleid, kuid ära unusta, et lauda saab alati kaunistada vastavalt üritusele, külalistele, meeleolule ja enda maitsele. Peamised näpunäited: Kasuta ainult neid söögiriistu ja nõusid, mis on vajalikud pakutavate roogade söömiseks
närivad sageli just pisinärilised, kelle hammastest jäävad kivi pinnale iseloomulikud jäljed. Kibuvitsapõõsail ronivad oravad ja hiired söövad heal meelel kibuvitsamarju. Oraval on keeruline peenikesel okkalisel oksal istuda, mistõttu tema einestab maapinnal. Ta hammustab seemnete kättesaamiseks marja pooleks, aga pisinärilised närivad samal eesmärgil marja küljest viljaliha maha. Talviti moodustab kibuvitsa marjade punane viljaliha olulise osa paljude lindude, näiteks rästaste toidusedelist. Kuna rästad on huvitatud vaid marjade punasest viljalihast ja jätavad seemned puutumata, on nende toitumisjälgi lihtne eristada näiteks vintide omast, kes toksivad viljaliha maha ja söövad ainult seemneid. Vintide söögikohtades vedeleb punane viljaliha väikeste tükkidena maas ja okstel. Viljapõlludki meelitavad paljusid loomi, kelle söögikorrad põllul võivad tekitada majanduslikku kahju. Karu võib pahandust teha eriti kaerapõllul, kus ta maiustab toorete teradega
Üldreeglina algavad haigusnähud ebamääraste kõhuvaevustena. Osal juhtudel võib tekkida ka kõhukinnisus. Üheks haiguse väljendusvormiks on tugevasti sügelev villiline nahalööve. Suus võib esineda afte ja hammastel emailikahjustusi. Tsüliaakiat põdevatel patsientidel on ka keskmisest enam diabeeti, astmat, heinanohu ning kilpnäärmehaigusi. Haiguse tähtsaim ravi on teraviljade ehk siis kaera, odra, rukki ja nisu kõrvaldamine toidusedelist elu lõpuni. Kui dieet on absoluutne, siis paraneb haigus tavaliselt täiesti ja patsiendid on haigusnähtudeta. Haigus on levinum naistel ja sellel on olemas teatav pärilik eelsoodumus. Tsöliaakiat esineb sagedamini teatavaid HL-antigeene omavatel inimestel. Haiguse vallandumiseks on nõutav siiski mingisugune välisteguri, võimalik et viiruse olemasolu (Tõlkinud Elken 2001: 216). 9
probleemile läheneda mitmekülgselt ja leida võimalikest lahendustest parim, kuna halvasti läbiviidud kelatsioon võib organismi kahjustada. Tuleb teada, et kelatsioon on suur ,,rünnak" kehale, selle käigus väljutab keha ka häid mineraalaineid. Kelatsioon on ka toidu abil puhastumine. Toidumuutus peab vastama individuaalsetele vajadustele sõltuvalt inimese vanusest, soost, füüsilisest aktiivsusest, tervislikust seisundist jne. Kelatsioon on tõhusam, kui inimene jätab oma toidusedelist välja kõik pestitsiide ja sünteetilisi lisaaineid (värvained, aroomid, säilitusained jms) sisaldavad toidud. Sel juhul on kelatsioon suunatud vanade toksiinide eemaldamisele ja organism ei pea samal ajal vaeva nägema lisanduvate toksiinidega. Eritusorganiteks on nahk, kopsud, neerud ja soolestik. Maks kahjutustab kõiki toksiine, selle elundi roll on esmatähtis. Mida enam on kehas mürke, seda enam on maks koormatud. Enne
Serbett - on idamaise päritoluga maius, mida valmistatakse piimast (või kondenspiimast), suhkrust, glükoosisiirupist, margariinist (või taimerasvast) ning lisatakse pähklid või seemned. Müügil erinevate kujudega. 9. AEDVILJAD, PUUVILJAD, MARJAD, SEENED JA PÄHKLID. 9.1 Aedvili. Aedvili ehk köögivili on üldkeelne nimetus kultuuris kasvavate taimede kohta, mille osi või tervet taime kasutatakse söögiks. Koos puu- ja teraviljadega moodustab köögivili oluluse osa inimese toidusedelist. Köögiviljad jaotatakse söödava osa järgi: Sibulköögiviljad sibul, peasibul, talisibul, murulauk, küüslauk, porrulauk. Juurviljad porgand, pastinaak, peet, redis, jaapani redis, kaalikas, naeris, takjas, juurseller, must rõigas, aed-mustjuur, aed-piimjuur. Kaunviljad hernes, kikerhernes, suhkruhernes, põlduba, sojauba, aeduba, okra ehk söödav muskushibisk. Viliköögiviljad tomat, kurk, kabatsokk, tsukiini, kõrvits, harilik paprika, kibepipar,
annaabi.ee 
