Toiduainete tehnoloog (0)

Toiduainete 
tehnoloog
Toiduainete  tehnoloogia
Toiduainete tehnoloogi  elukutse  on elulähedane ja 
selle sisu võib lühidalt kirjeldada, kui keemia, 
füüsika,  bioloogia , mikrobioloogia ja tehnikaalaste 
teadmiste rakendamist selleks, et tööstuslikult toota 
joogi-, liha- piima-, pagari- ja kondiitritooteid, 
maiustusi, konserve – kõike seda, millest kodus toitu 
tehakse või valmis kujul tarbitakse.
Mida  tudengid  õpivad?
• Üliõpilased omandavad  baasteadmised  taimsete ja 
loomsete toiduainete tootmise tehnoloogiatest, 
vastavate toiduahelate funktsioneerimisest ning 
teaduslik-tehnilisest arengust. 
• Toiduainete tehnoloogia õppekava ühendab 
toiduahela  seisukohast  ühtseks tervikuks toidu- ja 
loodusteaduslikud-, tehnilised-, majandusalased- 
jm õppeained ning on suunatud teoreetiliste 
teadmiste, praktilise kogemuse ja teaduslik-
tehniliste meetodite kasutamisoskuste 
omandamisele toiduainete tehnoloogia 
valdkonnas.
Mida tudengid õpivad?
• Õppekava läbinud tudengid omavad süsteemset 
ülevaadet toidutoorme  tootmisest  ning oskavad 
hinnata toidu tooteahela terviklikkust toorme 
tootmisest toiduainete tarbimiseni.
• Tunnevad erinevate toiduainete tootmise, 
säilitamise ja konserveerimise aluseid ja  
tehnoloogiaid , neis kasutatavaid protsesse ja 
seadmeid.
• Tunnevad toiduainete kvaliteedi ja ohutusega 
seotud  aspekte  ja toiduainete  sensoorse  
hindamise aluseid 
• Suudavad otstarbekalt lahendada toiduainete 
tehnoloogias ja toidu tooteahelas esile kerkivaid 
probleeme.
Kellena saab töötada?
• Õppekava lõpetanutest saavad toiduainete 
tehnoloogid, kes töötavad vastutusrikastel 
ametikohtadel toiduainetööstustes (piima-, liha-, 
jookide-, konservi-, pagaritööstustes) ja teistes 
toidukäitlemisettevõtetes. 
• Samuti leiavad nad tööd mitmesugustes 
toiduainete järelevalve, hariduse, tarbijakaitse 
organisatsioonides.
• Lõpetanutele on võimalus asutada ka  oma 
ettevõtte ja rakendada omandatud teadmisi selle 
arendamisel.
Kus saab õppida? 
• Tallinna Tehnikaülikool
• Eesti Maaülikool
• Tartu Kutsehariduskeskus
•  Olustvere  Teenindus- ja Maamajanduskool 
(toiduainete töötlemine)
Keskmine netokuupalk Eestis sellel positsioonil on 
886 €. 
Kasutatud allikad:
•  http://www.emu.ee/sisseastujale/erialad/pohioppe -
erialade-luhitutvustused/toiduainete-tehnoloogia 
•  https://www.ttu.ee/keemia-ja -
materjalitehnoloogia-teaduskond/toiduainete-
instituut/ 
•  http://www.olustvere.edu.ee/wordpress/ ?
page_id=495 
•  http://www.palgad.ee/salaryinfo/pollumajandus -
toiduainetoostus/toiduainete-tehnoloog 

Document Outline

• Slide 1
• Toiduainete tehnoloogia
• Mida tudengid õpivad?
• Mida tudengid õpivad?
• Kellena saab töötada?
• Kus saab õppida?
• Kasutatud allikad: