Tuntumaid viskimaad on Iirimaa,Sotimaa ja Ameerika Iiri viski ehk Irish valmistatakse odralinnastest. Destilleeritakse vähemalt 3 korda ning küpseb tammevaadis vähemalt 3 aastat Aroomilt on iiri viski parfüümne, liköörne ja maarohune Vanaiiri keeles on viski Uisce Beatha ehk ,,eluvesi" Valik iiri viskisorte Eestis Jameson Irish välimuselt kena,kuldne,kirgas. Maitselt on rikas,magus,mandlikoorene,pehme ning aroomilt on tammine,vaigune, iirisekomm,pähkline,burboonine Asukoht poelettidel on viskide juures,enamasti sotimaa viskide vahetus läheduses,kättesaadavus on hea.Hinnaklass varieerub 9.89-23.50 vahel. Pärnu Tervise Paradiisi spa&hotelli ja veekeskuse joogikaardil asus Jameson Irish viski kaardil viskide kategoorias ja oli nimekirjalt teine,enne Jamesoni oli Tullamore Dew ja maksumus oli 4 cl 3 eurot. Tullamore Dew-välimuselt hele,kirgas,kuldne
Toodab suhteliselt õhukesi, kergeid hinnalt alla keskmise Rioja veine. LAN, modernsust rõhutav Rioja tootja ( Rioja Alta). Firma asutatud 1973, nimi moodustatud kolme veiniprovintsi (La Rioja, Alavesa, Navarra) esitähtedest. Toodab aastas u 15000 hl veini, reklaamib ennast 21. Sajandil bodegana ja kasutab kõiksugu eri tammevaate, sh isegi Vene tamme. · LAN Rioja Reserva (1997): Aroomis suits ja mustade marjade mahlakas lõhn. Maitse ühtaegu tuline, marjane ja magus- tammine. Hea tasakaal. Leganza, Bodegas Leganza, kuulsale Rioja tootjale Faustinole kuuluv La Mancha veinimõis (524 ha). Veinid valmistatakse orgaanilisel viisil. Marques de Arienzo, Rioja üsna uus tootja ( firma asutatud 1972), kes ometi harrastab nn vana stiili, s.t valmistab suhteliselt õhukesi, tammiseid ja tuliseid veine. · Marques de Arienzo Gran Reserva (1995): Aroomis sarapuupähkel, maitse tuline, piprane ja nõrke, kuivatatud marjade ja konjaki nüansiga.
Puuviljane kasutatakse veinide puhul, kus on rikkalikult mahlasust ja küpsetest viinamarjadest valmistatud veinile iseloomulikke erinevate puuviljade maitset ja aroome. Pole päris sama, mis lilleline, sest puuviljalisel veinil on alati viiteid magususele. Rohune Sobib valgete veinide puhul värske rohelise muru aroomi kirjeldamiseks. Robustne, jõrm heas mõttes elujõulist, aga hetkel joomiseks veel liiga toorest veini iseloomustav väljend. Tammine veinis võib tunda tammevaadi vanillisust ja puidusust. Sageli kipuvad veinimeistrid lihtsamate veinide puhul tammevaadiga liialdama ja see muudab veini puiduselt pargiseks, varjutab veini oma aroomi ja maitse ning veibnid on igavad. Tanniinne sisuliselt sama mis pargine. Tasakaalustatud sama mis elegantne. Kõik veinis leiduvad aroomid ja maitsed on tasakaalus. Täidlane väljend iseloomustamaks veini alkohoolsuse, puuviljasuse ja happelisuse harmooniast
Neid julgeks mõistlikku hinda arvestades eeskätt soovitada. Kõige tuntum on odav Charmat' mootodil tehtud veinirida, mille seast leiab nii kuivemat kui päris magusat. Törley Classic Bottle Fermented demi-sec : aroom puuviljane, tunda melonit ja ananassi. Maitse täidlane, magusapoolne, aga tasakaalus, selles magus virsik, ananass, veidi muskaati. (80.-) Törley Chardonnay brut : hästi peen mull, aroomis vaadi- ja küpsemislõhnad. Maitse mõrkjas, tammine, selles ürdid, piprad, veidi pirni. Täidlane laagerdatud vein. (120.-) VargaBalatoni-äärne veinitööstus, mis täidab meie veinikaupluste riiuleid odavate Ungari eri piirkondade veinidega, mis pole kuigi tõsiseltvõetavad. ajalooliselt eeskätt samanimelise kõhubitteri ja maitsvate Vilmòs palinkate (puuviljadestillaatide) poolest tntud firma on aktiivselt osalemas ka veiniäris, sest nii saab firma portfoolio täiuslikum. Kasutatud kirjandus : 1. http://www.huned
Veinimeister võib saavutada erinevaid maitse-efekte, kasutades erinevat liiki puitu. Väga kalleid veine laagerdavad nad enne kokkusegamist erinevates veinikogustes erineva vanusega vaatides ning segamisel saavutatakse oodatud efekt. Üks tähtis faktor, mis määrab veini tammisuse on aeg, kui pikalt on vein jäetud vaati laagerduma. Õrnemad valged, nagu Cardonnay, hoitakse maitse saavutamiseks tammes 4-6 kuud. Täidlased punased võivad vaadis veeta kuni 2 aastat. Kui tammine vein tundub, sõltub veel sellest, kui ruttu ta peale vaadis olemist ära juuakse. Jõulised ja tugevad veinid, nii punased kui valged, on loodud nii, et peale tammega kokkupuutumist jätkub nende küpsemine pudelis. Veini tippaja saavutamiseks läheb veel aega. Aja jooksul puuviljased ja marjased aroomid segunevad tamme maitsetega ning toimub vastastikune tasanemine. Vanade küpsete veinide puhul ei märka äratuntavaid tamme aroome, vaid on tekkinud mahe ja pehme ümarus
standardsuse. Sotimaal kehtestatud ametliku määratluse kohaselt ei vääri viski enne Soti viski nime, kui ta pole kolm aastat tammevaadis küpsenud. Tõepoolest, destilleerimisel saadud kange ja läbipaistev märjuke ei meenuta millegi poolest jooki, mida viskina tunneme (kui suitsuse lõhna ja maitse kõrvale jätame). Neid muutusi, mis märjukest tammevaadis tabavad, saab ainult tervitada. Siiski ei ole ülearune uudishimutseda, et mis seal vaadis ikkagi toimub. Miks peab see olema just tammine ja miks too salapärane protsess peab kestma just vähemalt kolm aastat, mitte Vaat, kus viski küpseb, ei tohi olla umbne Seega jäävad kohe kõrvale kõikvõimalikud metallanumad. Küpsev jook saab hingata vaid puunõus ning kõige paremini just tammepuust vaatides. Aja jooksul on selgunud, et poorsuse poolest parimad on Hispaanias ja Põhja-Ameerikas kasvavad tammeliigid. Näiteks Eestimaa tammest valmistatud vaadid on ülemäära poorsed
puu ja minu Isa on viinamäe aednik” (Joh, 15.1). Mõned veinisõnad raamatu mõistmiseks bensiinine – vanadele Riesling-veinide- küpsenud veinidele. Õhu käes muutub le omane lõhn, millega kaasneb vahel sellise veini aroom kiiresti, omandades ka veini enda õlisus. Väga nauditav. ridamisi uusi nüansse. cuvée – erinevate sortide segu(vein). tammine – veini on pikalt laagerdatud või kääritatud tammevaadis. See annab happeline – veinis on tunda jõu- veinile nii magusa vanillinoodi kui rös- list värsket hapet. Enamasti annab timisnüansse (tammevaati kõrvetatakse see veinile värskuse ja tarviliku mait-
1959 1944 Tamm Raimond Tartu 04:50:36 M21 1119 2732 Tamm Rauno Viljandi 04:01:55 M21 1588 2369 Tamm Tamar Valga 04:25:12 M21 1601 2271 Tamm Tõnu Pärnu 04:25:43 M21 2355 2501 Tamme Kristjan Tallinn 05:43:34 M21 1001 1255 Tammemäe Tarmo Tallinn 03:55:50 M21 1576 1323 Tammemäe Tõnu Viljandi 04:24:30 M21 1429 1279 Tammik Kalver Pärnu 04:16:39 M21 1178 2208 Tammine Kalvar Tartu 04:04:32 M21 2094 2206 Tammiste Allan Tallinn 05:00:05 M21 202 247 Tammistu Andrus Läänemaa 03:11:40 M21 1919 2812 Tamm-Raudver Ragnar Tartu 04:46:59 M21 1963 1687 Tamsalu Rainer Tartu 04:50:46 M21 1890 1755 Tarend Rene Võru 04:44:37 M21 2379 2230 Taru Elar Rapla 05:56:56 M21 1079 2679 Tarvis Siim Rapla 04:00:14 M21
annaabi.ee 
