Sülje biofunktsioonid (0)

Sülje  biofunktsioonid
STOM, 2. rühm
Aleksandra  
Stepanenko, Julia  
Mastitskaja
Sülg
• Heterogeene vedelik, mis ümbritseb 
limaskestasa ja hambaid
• Koosneb 98.5% veest ja 1.5% koosneb 
elektrolüütidest, limast, glükoproteiinidest, 
ensüümidest ja antibakteriaalsetest  ühenditest  
nagu sekretoorne IgA ja lüsosüüm.
• Sülge sekreteerivad parotiit, 
submandibulaarne ja sublingvaalne  nääre  ning 
sajad  väikesed  süljenäärmed  suu  limaskestas .
• Ööpäevas  sekreteeritakse 0,5-2,2 l sülge.
• pH 5,5-8,0 ,  varieerub
Süljefunktsioone saab jagada 5 suurde 
kategooriasse : 
1. niisutamine ja kaitse 
2. puhverdusvõime
3.  hamba tervislikkuse säilitamine
4.  antibakteriaalne toime
5.  maitse ja seedimine
Niisutamine ja kaitse
•  Niisutab ja kaitseb suukudesid traumade ja ärritajate 
vastu
• Parimad niisutavad komponendid on  mutsiinid : neil on 
madal  lahustuvus , kõrge  viskoosus  ja  elastsus  ning 
tugev adhesiivsus. Nad moodustavad osa emaili kilest, 
pakkuvad diffusiooni  barjääri  hapete tungimise vastu 
ja piiravad mineraalide väljapääsu hamba pinnale
• Sülje kaitseefekt ei piirdu ainult suuõõne piirkonnaga, 
mao  kattev  limaskesta osa on pärit sülje 
komponentidest
Hambakaaries
•  Kaaries  - mineraalide kadumine emailist ja dentiinist 
nõrkade hapetega kokkupuute tulemusena.
•  Tekkepõhjused :  vähenenud  süljevool ja samaaegne 
kaitsesüsteemide vähenemine
• Sülje komponentide ( kaltsium ,  fosfaat , hüdroksüül ning 
fluoriid) ioonide diffusioon suurendab 
remineralisatsiooni 
• Sülje  valgud  aeglustavad kaltsiumi ja  fosfaadi  liikumist 
emailist välja
Karboanhüdraas (CA)
• Osaleb pH homöostaasi  tagamisel
• Katalüüsib pöörduva süsinikdioksiidi hüdratatsiooni CO2 + 
H2O  HCO'3 + H +
• Üksteist isoesüümi koos CA aktiivsusega 
•  CA   
ǁ on tsütosoolne, kõrge aktiivsusega isoensüüm, leidub 
kõrva- ja submandibulaarsetes näärmetes. Arvatakse, et ta 
toodab bikarbonaati. 
•  CA VI leidub serroossetes parotiid - ja submandibulaarsetes 
näärmetes, kust ta sekreteeritakse sülge. Madala CA VI 
kontsentratsiooni süljes  seostatakse  kaariesega, inimestel 
ennekõike halva suuhügieeniga. 
Antioksüdantne barjäär
• Koostis: kusihape, katalaas , glutatiooni  peroksüdaas , albumiin, 
superoksiiddismutaas,  vitamiin  C ja E
• Roll: oksüdatiivset stressi ja DNA mutatsioonide põhjustavate 
ROS ja RNS inaktiveerimine 
• Antioksüdantide taseme langus on iseloomulik tunnus 
periodontiidi tekkeks
• TAC (e. total  antioxydant  capacity  of saliva) taseme tõus 
esineb mittestimuleeritud sülje korral ning ka lastel, kellel on 
diagnoositud kaaries.
Puhverdusvõime
Puhverdusvõime
• Eristatakse kolm puhversüsteemi: valk, fosfaat, ja bikarbonaat 
puhver .
•  Ensüüm  karboanhüdraas VI(gl. parotis ja gl. submandibularis) 
katalüüsib keemilise reaktsiooni hapetest pärinevate 
vesinikioonide ja bikarbonaadi ioonide vahel. 
• Mida rohkem vesinikioone läheb keemilise reaktsiooni 
bikarbonaatioonidega, seda kiiremini suuõõne pH hakab 
tõusma ja jõuab normaalse tasemeni(pH=6,3). Antud keemiline 
reaktsioon  kaitseb hambaemaili demineralisatsiooni eest.
• Suuõõne pH liigne kõikumine võib tekitada erosiooni. pH