Värvusemuutused. Tekivad siis, kui on häiritud assimillatsiooniprotsess ja kloroplastide normaalne funktsioneerimine. Sagedamini esineb kolletumine (kloroos). Kirmed. Taimeosad on kaetud erinevat värvi (valkjas, hallikas, roosa, pruun, must) kihiga. Kirmed võivad olla kohevad või mõnel juhul vaevalt märgatavad, asuda lehtede üla- või alapoolel. Pustulid. Pustulid on epidermi all moodustuvad eoste kogumikud. Epidermi lõhkemisel väljub pulbritaoline mass. Esinevad roostelistel. Mädanikud. Mädanikud avalduvad üksikute taimeosade või –kudede lagunemises (tekitavad seened perekondadest Phytophtora, Rhizoctonia, Fusarium). Kujumuutused. Võivad esineda mõnel organil või kogu taimel. Sagedamini esineb haiguslik liigkasv (pahad, nõialuuad, ploomi kott-tõbi). Mumifitseerumised. Mumifitseeruvad viljad säilitavad oma kuju, muutuvad värvus ja sisemised koed. Närbumised
1. Töö eesmärk Kipssideainete katsetamine jahvatuspeenuse määramine, kipsitaigna normaalkonsistentsi määramine, kipsitaigna tardumisaegade määramine, painde- ja survetugevuse määramine 2.Katsetatud ehitusmaterjalid Ehituskips valge pulbritaoline õhksideaine, mis koosneb kahe veemolekuliga kipskivi kuumutamisel saadud -poolhüdraadist 2.1 Kasutatud töövahendid Sõel vajalik kipsi jahvatuspeenuse määramisel, sõel on avadega 0,2 x 0,2 mm Suttardi viskosimeetri silinder kasutatakse normaalkonsistentsi määramisel Vicat' aparaat vajalik kipsi tardumisaja määramisel Nuga kasutatakse erinevate katsete puhul üleliigse kipsitaigna eemaldamiseks Hüdrauliline press survetugevuse määramiseks
Tuntuim mineraalaine, mida me igapäevaselt tarvitame, on sool. Kalas, köögiviljas, vees ja teistes toitudes ja jookides sisalduv soolahulk ei rahulda meie organismi soolavajadust. Seepärast vajame toidule lisamiseks puhast keedusoola. Peale selle vajatakse soola toiduainete konserveerimiseks, paljude keemiasaaduste tootmiseks ja teisteks tehnilisteks otstarveteks. Töötlemise iseloomu järgi võib sool olla kas peene, kristalne, purustatud, jäme või jahvatatud, pulbritaoline. Lauale antakse tavaliselt kõige peenemaks jahvatatud puhast lumivalget soola. Toiduvalmistamiseks, samuti ka toiduainete soolamiseks ja marinaadide jaoks võib kasutada jämekristalset, purustatud või jämedama jahvatusega soola. Mineraalained on meie organismile olulised luustiku, kehavedelike ja ensüümide koostises ning aitavad edastada närviimpulsse. Inimesed ja loomad saavad erinevaid bioelemente toiduga, veega ja ümbritsevast
1cm vaadeldava karotenoidi ekstinktsioonikoefitsient (1%-lise karotenoidi lahuse 1% absorptsioon) sama max juures, V ekstrakti kogumaht, ml, d kasutatud ekstrahendi tihedus, g/cm 3, g uurimiseks võetud taimse materjali mass, g, 103 tegur milligrammidele üleminekuks. (Ma ausõna tegin kõik asjad nii nagu teised ja ma ei tea, mis mul viltu läks.) Paprikat kaalusin 22.9 mg. Lisasin väikse koguse liiva ja peenestasin uhmris. Panin juurde naatriumsulfaati kuni tekkis pulbritaoline mass. Kuid millegi tõttu oli minu ekstrakt kohe värvusetu, mitte kollakas nagu teistel. Tulemused kursuseõelt: Spektrite lainepikkused ja optilised tihedused: 502nm 0,3138 A 480nm- 0,370 A Kirjanduse alusel leidsin, et need lainepikkused sarnanevad kõige rohkem karoteen lükopeeniga: E= 2250 1%/1cm. D= 0,704 g/cm3 V= 6 ml G= 21,4 x 10^-3 K= (0,3138 x 6 x 0.704 x 10^3) / ( 2250 x 0,0214) = 27,5 mg%
seemnete haigused, lehtede ja okaste haigused jne. Peremeestaime järgi jagatakse kuuse-, männi, lehise jne haigusteks. Haiguste välistunnused on väga mitmekesised: · Taimede närbumine seen ummistab juhtsooned, vesi ei saa liikuda, okkad kollakad, lehed longus (ka põua tõttu); · Värvimuutus; · Taimeosa deformeerumine kuju muutus; · Mädanik taimeosa lagunemine rakukestade hävimise tõttu, kahjustatud kude on pudru- või pulbritaoline; · Laiksus lehtedel, okastel erineva kuju ja värvusega seeneniitidest laigud; · Kirmetis seeneniitidest hele kirme taime lehtedel; · Eritis vaigujooks, mahlajooks, kleepuv ja õhus kõvaks muutuv vedelik kummivoolus, suhkrut sisaldav mesikaste jms; · Pahk rakkude arvu ebanormaalne suurenemine; · Mumifitseerumine taimeosa muundumine seeneniitide tõttu. Seeneniidid kasvavad taimeosast läbi ja see ei lagune vaid säilub (mumifitseerub);
Kõige enne tehti sinist värvi sinerõike toorestest lehtedest. Harilik sinerõigas oli Euroopas kasutusel juba keskajal. See taim kasvab rannas. Värvitakse tooreste lhtede mahlaga. Euroopas kaotas sinerõigas oma tähtsuse värvainena 18. sajandil, kuid sünnib loomadele söödaks ja sobib heaks meetaimeks. 18. saj. toodi Euroopasse kallihinnalist indigo värvainet, millest sai potisinist. Kusi pandi savi- või vaskpotti hapnema ning lisati indigo. See pulbritaoline aine mässiti riidenutsaku sisse, kui ligunema pandi. Vahetevahel segati, hoiti ühtlases soojuses lambasõnniku all. Valgendaja võtab aga selle värvi maha. Taimedega värvimine on nüüd ära jäänud, sest 19. sajandil tulid poodidesse müügile aniliinvärvid. Alljärgnev taimedega värvimise õpetus on aga pärit Vormsi käsitööseltsi esinaise Kristiina Rajando koostatudVäikesest käsiraamatust. Vormsil toimusid traditsioonilist ja loodussõbralikku parkimist, viltimist, lõngade
Värvus nõrgalt kollakas, merevaigu värvungiga. 5. Valge tee- kõige naturaalsem. Jook on kerge ja aromaatne. Välimus: · Udemetee- koosneb väikestest teelehekestest. · Tahveltee- saadakse udemete jääkide kokkupressimisel · Ühekordse kasutamisega- väikestes pakkides udemetee · Aromatiseeritud tee- sisaldab aroomaineid nt. sidrunitee · Lahustuv tee. Kuiv tee konsentraat. See on pulbritaoline või graanulites. 21 5. Kakao ja sokolaad 5.2 Kakao Üldiselt: · Kakaopuu tähendab rõlkes jumalate toitu ehk midagi väga head. · Perekonnas on 22 liiki, mis kasvavad Kesk- ja Lõuna- Ameerikas · Kakao ajalugu on 3000-4000 aastat vana. · Kakaopuu seemned olid vanasti nii toiduaineks, kui ka ka maksevahendiks. · 16 sajandil tõid hispaanlased kakao Euroopasse. Välimus:
Värvus nõrgalt kollakas, merevaigu värvungiga. 5. Valge tee- kõige naturaalsem. Jook on kerge ja aromaatne. Välimus: · Udemetee- koosneb väikestest teelehekestest. · Tahveltee- saadakse udemete jääkide kokkupressimisel · Ühekordse kasutamisega- väikestes pakkides udemetee · Aromatiseeritud tee- sisaldab aroomaineid nt. sidrunitee · Lahustuv tee. Kuiv tee konsentraat. See on pulbritaoline või graanulites. 21 5. Kakao ja sokolaad 5.2 Kakao Üldiselt: · Kakaopuu tähendab rõlkes jumalate toitu ehk midagi väga head. · Perekonnas on 22 liiki, mis kasvavad Kesk- ja Lõuna- Ameerikas · Kakao ajalugu on 3000-4000 aastat vana. · Kakaopuu seemned olid vanasti nii toiduaineks, kui ka ka maksevahendiks. · 16 sajandil tõid hispaanlased kakao Euroopasse. Välimus:
Kipsideained on õhksideained. See tähendab, et veega segatult nad tarduvad ja kivinevad õhus ja moodustavad selle tulemusena sideainekivi, mis ei ole püsiv suure suhtelise niiskusega õhus (>60%) ja vees. Tuntud on järgmised madalatemperatuursed kipssideained: a.Ehituskips Kõige tuntum kipssideaine liikidest on ehituskips, b.Kõrgtugev kips -CaSO4 c.Vormikipsiks nimetatakse ehitus- või kõrgtugevat kipssideainet või nende segu, mis on · Ehituskips on valge pulbritaoline sideaine, mis on saadud loodusliku kipsi kuumutamisel 120...130oC juures -poolhüdraadiks. 4.6.2.Õhklubi (Lime) Lubi on õhksideaine, mida saadakse lubjakivide lagundamisel kõrgel temperatuuri (>900oC). Õhklupja valmistatakse olenevalt kasutatud valmistustehnoloogiast: kustutamata tükklubjana jahvatatud lubi kustutatud lubja pulber e. hüdraatlubi Õhklubja saamiseks põletatakse lubjakivi kriiti või dolomiitset lubjakivi allpool
*Värvusemuutused. Tekivad siis, kui on häiritud assimillatsiooniprotsess ja kloroplastide normaalne funktsioneerimine. Sagedamini esineb kolletumine (kloroos). *Kirmed. Taimeosad on kaetud erinevat värvi (valkjas, hallikas, roosa, pruun, must) kihiga. Kirmed võivad olla kohevad või mõnel juhul vaevalt märgatavad, asuda lehtede üla- või alapoolel. *Pustulid. Pustulid on epidermi all moodustuvad eoste kogumikud. Epidermi lõhkemisel väljub pulbritaoline mass. Esinevad roostelistel. *Mädanikud. Mädanikud avalduvad üksikute taimeosade või kudede lagunemises (tekitavad seened perekondadest Phytophtora, Rhizoctonia, Fusarium). *Kujumuutused. Võivad esineda mõnel organil või kogu taimel. Sagedamini esineb haiguslik liigkasv (pahad, nõialuuad, ploomi kott-tõbi). *Mumifitseerumised. Mumifitseeruvad viljad säilitavad oma kuju, muutuvad värvus ja sisemised koed. *Närbumised
Mida rohkem võetakse, seda madalam kvaliteet saadakse. Tahveltee on saadud musta tee tootmisjääkide kokkupressimisel. Tellistee saadakse rohelise tee vanadest lehtedest ja võrsetest ning muust vähemväärtuslikust toorainest kokkupressimise teel. Mate ehk paraguai tee on aromaatne jook, mida valmistatakse paraguai iileksi (astelpõõsas) kuivatatud lehtedest. Sisaldab kofeiini ja parkaineid analoogiliselt teepõõsale. Lahustuv tee saadakse tee ekstraktist vee välja aurutamisel. Ta on pulbritaoline või graanulites. Jaguneb lisanditeta ja lisanditega lahustuvaks teeks. Viimatinimetatuteks on mustasõstra, vaarika, kirsi ja metsmaasika lahustuv tee, mille koostises on tee ekstrakt, suhkur, sidrunhape, C-vitamiin ja vastavanimeline aroomiaine. Teekontsentraati valmistatakse vedela ekstraktina madalama kvaliteediga teedest ja tee jääkidest. Ekstraktile lisatakse suhkrut ja peamiselt sidruni aroomi. Jääteed valmistatakse naturaalse tee ekstrakti baasil, millele lisatakse puuvilja-
annaabi.ee 
