peterselli, murulauku ja estragoni) või peterselli + tilli või estragoni (sarnaselt aed- harakputkega sobib see äädikate maitsestamiseks) või murulauku (eriti munaroogades) või kuivatatud tilli (hea äädikate maitsestamisel). Harakputk on parim värskena. Talvevarudeks kuivatamine on üsna mõttetu, sest taim kaotab kuivatamisel suurema osa aroomist. Kui seda aga siiski tehakse, tuleks ürti säilitada mitmekordselt pakituna õhu- ja niiskuskindlalt suletud paberkotis. Kuivatamisele võiks eelistada külmutamist, kuigi ka seeläbi kaotab taim palju oma maitseomadustest. Kuigi aed-harakputk on algselt siledalehine taim, on aretatud ka käharalehiseid sorte. Mulla suhtes on aed-harakputk leplik. Ideaalne on aga kerge, õhurikas ja niiskust säilitav muld. Tasakaalust väljas olevate kasvutingimuste puhul muutuvad muidu helerohelised lehed kiiresti punakaks, valgeks või kollaseks. Sellised lehed kasutamiseks ei sobi.
2. Jäätmed Kui palju prügi tekib meie elamises ühe nädala jooksul? Meie leibkonnas tekib nädalas keskmiselt kahe 35l suuruse prügikoti täit jäätmeid. Peamiselt on jäätmeteks orgaaniliselt lagunevad ained, näiteks kartuli- ja banaanikoored. Palju tekib ka erinevaid pakendeid ja pakkepabereid. Kahjuks meil prügi ei sorteerita, sest meie ühistul pole eraldi sorteerimiseks prügikaste. Küll on aga paberi ja papi prügikast, kuhu sahtlite koristamise järel viime paberkotis sinna ette nähtud prahi. Taara (nii klaas kui plast) viime taaskasutusse ehk siis taarapunktidesse. Kui mõelda sellele, et näiteks minu maakodus on rohkelt kasutamisel kilekotid, siis meie kodus kilekotte ei kasutata selleks on minu vanavanematel spetsiaalsed riidest ostukotid, mis tänapäeval on väga moes, ning mina kasutan poes käimisel paberkotte. Selles osas olen oma pere üle uhke 3. Vesi Palju vett kulutan?
alustega. Tsemendi tähtsaim omadus on tugevus (survetugevus). Tavaliselt on see piirides 30-60 N/mm2 ja märgitakse tsemendikotile. Sellist tugevust ei saavuta tsement kohe, vaid ühe kuu jooksul. Tsement on hügroskoopne, ta imeb õhust ahnelt niiskust ja reageerib sellega kiiresti (läheb tükki ja kaotab oma kvaliteedi). Seepärast tuleb tsementi säilitada hermeetilises pakendis (tavaliselt mitmekihilises immutatud paberkotis) ja võimalikult kuivas kohas. Samuti ei ole kasulik tsementi säilitada üle aasta, kuna igasugusest pakendist difundeerub (tungib molekulide vahelt) niiskus aja jooksul läbi.
sisaldavad mitmesuguseid bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sh vitamiine ja mineraalaineid. Tervisetee valmistamiseks kasutatakse ravimtaimede lehti ja õisi. Nende parim kogumise aeg on siis, kui taim on täies kasvuhoos. Lehtede ja õite kuivatamiseks sobib soe, päikese eest varjatud ja hästi ventileeritav ruum. Taime osad laotakse õhukese kihina puhtale alusele, kus nende kuivamise aeg on 3-7 päeva. Mõnikord võib see aeg pikeneda. Kuivatatud ravimtaimi hoitakse õhukindlas nõus või paberkotis. Ravimteed soovitatakse juua vähemalt 3 korda päevas 20 minutit enne sööki. Tassitäis päevas ei anna ega saagi anda soovitud tulemust. Ravikuuri pikkus on tavaliselt 3 nädalat, siis peetakse üks nädal vahet. Mõnda teed peab jooma mitu kuud. Puhkusenädalal jälgitakse toimet ja lastakse organismil puhata. · Petersellitee: põie-, neeru-, kõhuhaiguste vastu; hingamisteedele hea; sünnitusele kaasaaitav. Kesk- ja hilissuvel. · Võilill
Kui ostame neid poest, on nad endiselt pooltoored, kuid valmivad toasoojuses paari päevaga. Kui koor sõrmega ettevaatlikult vajutades veidi järele annab, on vili küps. Kogu vilja pehme olek, suured pehmed laigud ning vilja raputamisel kuulduv loksumine (kokkutõmbunud kivi on viljaliha küljest lahti) kuulutavad vilja üleküpsemist ja söömiskõlbmatuks muutumist. Säilitamine Küpsed avokaadod säilivad külmkapi puuviljasahtlis kuni 10 päeva. Toored avokaadod valmivad kinnises paberkotis toatemperatuuril 23 päevaga. Protsessi kiirendab kotti pandud õun või banaan ja isegi banaanikoor, mis eraldavad küpsemist soodustavat etüleeni. Poolitatud vilju, mille lõikepind on allapoole keeratud saab säilitada kergelt happelises vees (1 l vee kohta 4 sl sidrunimahla) kuni 5 päeva; tükeldatud viljaliha võib sellises lahuses hoida kuni 3 tundi. Kasutamine · Avokaadot kiidetakse, kui väga tervislikku ja dieetroogadesse sobivat eksootilist vilja.
Granadill | Küpse vilja tunneb ära tugeva, kergelt kortsus koore järgi. Seevastu väga kortsus ja väga tume koor viitavad kuivanud viljale. Mitte hoida külmikus. Mango | Värvi järgi ei saa mango küpsust kuidagi hinnata, kuid eelistada tuleks siiski rohelisemat värvi vilju need on magusamad. Mango peab olema veidi pehme, kuid plekkidega vili võib olla üle valminud ja viljaliha tumedaks tõmbunud. Kui vili vajab järelvalmimist, võib teda säilitada paberkotis koos banaani või kiiviga. Papaia | Vili on siis küps, kui koorele ilmuvad kollakaspruunikad plekid Hurmaa | Täisküpse marja kollase koore all on näha klaasjaid sõõre. Osa hurmaa ehk sharoni sorte on tanniinirikkad nagu toomingaviljadki ning süües tõmbub suu veidi kuivaks. Selliseid vilju tuleks mõni aeg (umbes 1 tund) hoida sügavkülmas. Kokkuvõtlik ülevaade eksootiliste puuviljade kasutamisest
Oma teenitud leib on magus. Kel amet, sel leiba. Leib on peremees. 14 TEAVET LEIVA TARBIJALE Tänapäeval on leiva säilivusaeg 48-78 tundi. Seetõttu on oluline osata leiva värskust säilitada. Muudatused leivas algavad juba esimesel pooltunnil ahjust väljumise järel. Leiva aroom väheneb ja haihtub mõne tunni järel. LEIBA VÕIB SÄILITADA MITMETI. PABERKOTIS jahtub leib aeglasemalt ja koorik püsib krõbe. KÜLMKAPIS vananeb leib "keemiliselt". Koorik imeb sisust vett ja kaotab rabeduse, sisu mureneb. KÜLMUTAMINE peab toimuma lühiajaliselt. Soovitavalt viilustatult ja söögikorra jagu portsjonitena. Külmutatud leiba võib kuumutada mikrolaineahjus. RÖSTIMINE annab leivale aroomi ja rabedust. KILES säilib leib 3-4 päeva. Saia ja sepikut on soovitav osta ühe päeva tarbeks
Pungi kogutakse varakevadel nende paisumise ajal, kuid tingimata enne puu lehistumist. Selleks võib kasutada ka talvel maharaiutud puu oksi. Need torgatakse lumme ja kevadel pungade paisumise ajal korjatakse need ära. Pungi kuivatatakse varjus või kuivatis (ahjus, praeahjus) temperatuuril kuni 30 °C, vältides nende puhkemist. Lehti kogutakse mais-juunis kuiva ilmaga pärast kastet. Kuivatatakse 3-5 cm paksuse kihina. Kuivi pungi ja lehti hoitakse riide- või paberkotis 2 aastat. Neid tarvitatakse kuse- ja sapiajatina, aga ka südamehaiguste, ateroskleroosi, podagra ja haavandtõve korral. Vastunäidustatud on diffusioosse glomerulonefriidi puhul, pungi ei tohi tarvitada ka raseduse ajal. Arukase lehtedest valmistatud ravimtee kustajav toime on nõrgem kui pungadel, kuid erinevalt pungadest ei ole lehtedes vaikaineid, mistõttu need ei ärrita neerusid. Lehetõmmis: 8 g kuivi peenestatud lehti 1/2 liitri keeva vee kohta, lasta tõmmata 20 minutit
alustega. Tsemendi tähtsaim omadus on tugevus (survetugevus). Tavaliselt on see piirides 30-60 N/mm2 ja märgitakse tsemendikotile. Sellist tugevust ei saavuta tsement kohe, vaid ühe kuu jooksul. Tsement on hügroskoopne, ta imeb õhust ahnelt niiskust ja reageerib sellega kiiresti (läheb tükki ja kaotab oma kvaliteedi). Seepärast tuleb tsementi säilitada hermeetilises pakendis (tavaliselt mitmekihilises immutatud paberkotis) ja võimalikult kuivas kohas. Samuti ei ole kasulik tsementi säilitada üle aasta, kuna igasugusest pakendist difundeerub (tungib molekulide vahelt) niiskus aja jooksul läbi. Savimört Pottsepatöödel Ei kivistu vaid kuivab tahkeks Kasutamine ainult kuivades kohtades Kõrge kuumakindlus Hea plastsus ja veehoidvus Savimört leiab kasutamist peamiselt pottsepatöödel. Savimördi peamiseks puuduseks on see, et ta ei kivistu (ainult kuivab tahkeks)
Alustage ,,võileiva-lõunaga". Sel puhul ei ole mingit küpsetamist, ainult planeerimine ja pakkimine. Võileibadele võib juurde pakkuda veel salatit ja magustoitu. Pajas/potis küpsetamine Alustage supi või kakao valmistamisega, see sobib hästi ,,võileiva-lõunaga". Pulga otsas küpsetamine Igaüks saab endale ise küpsetada. Alustada võib leiva või vorstikeste küpsetamisega. Fooliumis küpsetamine Foolium on populaarne abimaterjal, kuid küpsetada saab ka apelsinikoores või paberkotis. Karbis küpsetamine Karbis on hea küpsetada biskviitkooke ja väikesi pitsasid. SALATID JA PÕHITOIDUD Alustage tavalise salatiga: lehtsalat (kapsas) ja majonees (hapukoor). Roheline salat: lisa tavalisele salatile rediseid, porgandeid, kurki ja tomateid. Magus salat: sega kodujuust, rosinad ja pähklid ning rulli salatilehe sisse. Täidetud puuviljad Eemalda õunalt/pirnilt südamik ja täida õun/pirn mõne järgmise seguga: - rosinad, pähklid ja suhkur
annaabi.ee 
