Joonis 1. Saksamaa ja Eesti vaheliste suhete olulisus. Firmade areng · 87% alustas ettevõtet kuni 10 töötajaskonnaga, üks 10-20 töötajaga, kellel töötajate arv ka vähenes · Hetkel on firmadel töötajaid kuni 25 v.a kahel 25-50 töötajaskonnaga firmal · Areng 10-l firmal stabiilne, ainult 5-l mitte nii stabiilne · 7 ettevõtet 15-st plaanis ettevõtet laiendada erinevates valdkondades, ka suurenes nende käive. Näiteks: * Import- ja kvaliteetvein, mõningad toiduained * Ehitus * Informaatika Hinnang Eesti majanduskliimale · Eesti majanduskliima näitajad Saksa firmade arvates on positiivsed. 7% Väga hea Hea Halb 93% Joonis 7. Majanduslik olukord Eestis võrreldes teiste riikidega.
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadet, Chenin Blanc, Riesling ja Ugni Blanc. Punastest on enam levinud Carignan, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay, Ginsault ja Pinor Noir. Prantsusmaa KLASSIFIKATSIOON Vin de Table (VTD) lauavein Vin de Pays (VDP) maakonnavein Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS, aste VDP ja AOC vahel) piiratud kvaliteediga vein Appellation d'Origine Contrôllée kindlatele reeglitele vastav kvaliteetvein (reeglid hõlmavad geograafilist piirkonda, pinnast, viinamarjasorte, viljelust, saagikust, veini valmistamist jne.) Prantsusmaa Alsace Piirkond, mis aegade jooksul on olnud kord Saksa, kord Prantsuse mõjusfääris. Majad ja kohanimed on saksapärased, inimesed räägivad prantsuse ja saksa keelt ning kohalikku dialekti. Enamik viinamarjasorte pärinevad Saksamaalt, kuid veinid on prantsuspäraselt karged ja kuivad. Burgundia
3.2. HISPAANIA VEINIDE KVALITEEDIKLASSIFIKATSIOON Hispaania veinid jaotatakse nelja kvaliteediklassi: Vino de Mesa lauavein (RAR'i järgi lauavein) Vino de la Tierra maakonnavein (RAR'i järgi geograafilise tähisega lauavein) DO - Denominacion de Origen piirkonnavein (ehk nn. "sünnitunnistusega vein") (RAR'i järgi määratletud piirkonnas valmistatud kvaliteetvein e. mpv-kvaliteetvein) DOC - Denominacion de Origen Calificada kõrgeima kvaliteediga piirkonnavein (RAR'i järgi mpv-kvaliteetvein) Lisaks eelnimetatud klassidele kasutatakse paljudes Hispaania piirkondades veini küpsust ja ühtlasi kvaliteeti iseloomustavaid termineid. Piirkondade lõikes on need reeglid mõnel määral erinevad, kuid üldiselt jagunevad nad järgmiselt:
12 olulist rolli Saksamaa mängib ettevõtetes. Joonis 1. Omavaheliste suhete tähtsuse hindamine Saksamaa ja Eesti firmade vahel. Kõigil vastanutel oli areng stabiilne olnud, välja arvatud ühel firmal, kellel oli töötajate arv, käive ja ettevõte suurus samaks jäänud. Küllaltki edukal seitsmel ettevõttel, kes plaanisid oma firmat laiendada, käive suurenes. Nende arengusuunad (valdkonnad) olid: 1. Import- ja kvaliteetvein ning mõningad toiduained 2. Ehitus 3. Informaatika Ülejäänud kaheksal firmal, kes ei plaaninud ettevõtet tulevikus laiendada, oli käive samaks jäänud ning neil polnud seega ilmselt majanduslikult nii hästi läinud laiendamaks ettevõtet. Samas ettevõtte laiendamise plaaniga seitsmest ettevõttest kahte oli majanduskriis väga tugevasti mõjutanud, kuid nende käive ja ettevõte olid siiski suurenenud, mis näitab, et firmad suudavad ilusti raskustega
lõunapoolsetes osades ning annab pehmeid ja lopsakaid, kuid vahel liialt laialivalguva olekuga veine. Késöi szüretelésü bor (ka Késöi szüret) hiliskorje üliküpsetest marjadest valmistatud vein. Kiràlyleànyka (ka Feteasca Regala) nime poolest printsessi tähendav sort on ks tegelikkuses oma sugulasest Leànykast kõrgelennulisem. Aromid on peenemad ja kerge muskaatvihjega, maitse tasakaalustatum, ümaram ja väljapeetum. Különleges minösègü bor eriline kvaliteetvein, mille pudelikaelast leiab riikliku kontrollsüsteemi panderolli. Leànyka (ka Feteasca Alba) sordinime tähenduseks on ,,neiu". Moldovast pärinev sort pasitab silma aromaatsusega ja ümara pehmusega, mida hoiab püsti tugeva alkohoolsuse antav tulisus. Màslàs aszù jääke kasutatakse valmistatav vein Tokajs. Haruldane ja rustikaalne. Minösègi bor kvaliteetvein. Muzeàlis bor pikka aega pudelis laagerdunud, veinitootja parimate aastakäikude vein. Hea
veinide puhul Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ning mõni protsent Petit Verdot ja harva Malbec. Valgete veinide puhul kasutatakse Sauvignon Blanc ja Semillon viinamarja. (Grape 2012) Klassifikatsioon: · Vin de Table (VTD) lauavein · Vin de Pays (VDP) maakonnavein · Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS, aste VDP ja AOC vahel) piiratud kvaliteediga vein · Appellation d'Origine Contrôllée kindlatele reeglitele vastav kvaliteetvein (reeglid hõlmavad geograafilist piirkonda, pinnast, viinamarjasorte, viljelust, saagikust, veini valmistamist jne.) (Toidutare 2012) 9 Kokkuvõte Prantsusmaa on kindlasti üks riik kuhu ma sooviksin minna, juba nende toitude pärast mida pakutakse, sest need tunduvad vägagi omapärased ning arvatavasti tehtud ka armastusest.
firma registreerimisnumber – veini valmistaja või eksportija või valmistaja-eksportija villija registreerimisnumber / lao number veini sort ja saagikorjamise aasta maht alkoholi sisaldus veinis veini päritolumaa ja selle maa pitsat antud veini iseloomustav embleem. KVALITEETVEINID Need on veinid, mis on toodetud end juba tõestanud regioonidest ja kindlatest viinamarjasortidest. Etiketile märgitakse ainult `kvaliteetvein …regioonist`. Need on traditsioonilised veinisordid TRADITSIOONILISED VEINID Need on veinid, mis alluvad loomulikule säilitamisele. Kui vein laagerdub puitvaadis, siis laagerdusaeg peab olema vähemalt kaks aastat Kui laagerdatakse algul puitvaatides ja seejärel pudelites, peab laagerdama vähemalt üks aasta vaadis ja üks aasta pudelis. Vastavalt traditsiooniliste veinide valmistamistehnoloogiale, on oluline eristada
Ka jäi munkadel piisavalt aega viinapuudega tegelemiseks. Tähtsamad viinamarjasordid Saksamaal on heledad (üle 65%) Veinid jagunevad kolme põhikategooriasse lauaveinid (Tafelwein), maakonnaveinid (Landeswein) ning kvaliteetveinid (Qualitätswein). Levinud on esimesed ja viimased. Tähelepanu tasub pöörata kvaliteetveinidele. Kõige lihtsamat kvaliteetveinide klassi tähistatakse lühendiga QbA, mis tähendaks kvaliteetvein kindlast kasvatuspiirkonnast. Teine kategooria QmP (Qualitätswein mit Prädikat) ehk kvaliteetveinid lisamääratlusega. Selle kategooria veine ei tohi saptaliseerida ehk neile suhkrut lisada. Lisamääratlus (neid on kokku kuus) annab meile suurepärase võimaluse hinnata veini magusust ning kontsentreeritust. Esimesed kolm kategooriat on siis tõusva suhkru sisaldusega ning viimased kolm kategooriat dessertveinid.
• Lähtepunkt: ühiskonna positiivne hoiak • Vastuolud: kasum vs laiemad huvid, töötajate rahulolu vs ühiskonna positiivne hoiak? • Eetilised ja ebaeetilised tegevusvaldkonnad - vaibakudumine, karusnahad, kaevandus … • Korporatsioonide globaalne vastutus: reaktsioon ühiskonna halvakspanule. Avatus kui mehhanism ja usaldus kui kapital. Ühiskonna ja äri debatt! • Kvaliteet kui arengudimensioon Kvaliteet - palju määratlusi: klassikirjeldus (kvaliteetvein), väljapaistvus (parim auto), veatu toodang, hinnang ja võrdlus (elukvaliteet), süsteemne eneseparandus (kvaliteedikindlustus), vastandumist kvantiteedile (kvalitatiivne uuring) … Organisatsiooni kontekstis kvaliteet tõsise tähelepanu alla viimased 20-30 aastat Kaks aspekti: produkti/ toodangu kvaliteet, organisatsiooni juhtimise, töökorralduse kvaliteet Kvaliteet – väärtustatud dimensioon. Liikumine kvaliteedi suunas – positiivne! Kvaliteet see, mida
annaabi.ee 
