TARTU ÜLIKOOL
Pärnu kolledž
Ettevõtlusosakond
Anton Must
AÜEP1
Kvaliteediauhinnad ja
-programmid maailmas. Hotellide , sh Eesti hotellide tärnisüsteem;
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit; Hotelstars Union.Simanari töö
Pärnu
2018
Sisukord
1. Eesti Hotellide ja Restoranide Liit 3
2.Tärnisüsteem Eestis 4
1.1.
Austraalia AAA reitingusüsteem 6
3.Muud hindamissüsteemid maailmas 6
1.2.AA Briti Süsteem 6
1.3.
Filipiinid 7
Sissejuhatus
Turismi
suurenev populaarsus 19 sajandi
alguses tõi kaasa suure majutuste standardite nõudmiste arengu ning Euroopas asuvate autode ja jalgrattaklubide surve tõttu tekkis
hotellide suhtes ühtne reitingute süsteem, mis nende kogemuse
põhjal andis
hinnangud ja garantiid selleks, et inimestel tekkis
kindlus majutusatuste külastamiseks. Tänu nendele asjaoludule
tekkisid esimesed sellised hindamissüüstemid nagu ,,
Automobile Association (AA) ning rehvi firma Michellini poolt organiseeritud –
Michellin Red
Guide . Pärast II maailmasõda hakkasid
hindamissüsteemide peale mõtlema ka Euroopa riikides tekkinud
riiklikud turismiorganisatsioonid. Aastaks 1970 oli neid veel ainult
viis, kuid 1980. aastaks tõusis arv juba 22ni ning sealt edasi
osalesid selles juba 60 riiki üle maailma. 1979 loodi ühtne
Hotellide ja Kohvikute katuseorganisatsioon HOTREC, mis aitab
reguleerida hotellide, restoranide ning kohvikute tööd ja esindab
nende huve Euroopas tänani. Antud
seminari töö ülesandeks on
tutvustada tänapäeva hotellide tärnisüsteeme ning nendega
kaasnevaid tingimusi ja koostada lühike kokkuvõte Eesti Restoranide
ja Hotellide liidu töökorraldustest ja eesmärkidest.
Eesti Hotellide ja Restoranide Liit
Eestis reguleerib hotellide tärnisüsteemi
väljastamist vastavalt majandusministri käskkirjale Eesti Hotellide
ja Restoranide liit. Liidu koduleht ütleb, et : ,, Eesti Hotellide
ja Restoranide Liit on hotelli- ja restoranimajandusega tegelevate
füüsiliste ja juriidiliste isikute ühiskondlik, vabatahtlik,
demokraatlikel põhimõtetel tegutsev tööandjate
esindusorganisatsioon,,. Selle aasta seisuga on liidus 198 ettevõtet
ning ettevõtete ühendust. Liit loodi aga 1992 aastal, kus esmasteks
asutajateks oli 16 hotelli ja restorani. Eesti Hotellide ja
Restoranide Liit on 1993 ndast aasta Euroopa Liidu Hotellide ja
Restoranide Liidu (HOTREC) liige. Eesti Hotellide ja Restoranide
Liidul on õigus tärne anda alates 2006. aastast. Kuni 2011 aastani
kuulusid Eesti tärnihotellid Nordic Classifaction süsteemi, kuid
alates 2011 aastast liitus Eesti HOTRECI poolt loodud ühtse Euroopa
süsteemiga Hotelstars Union, kuhu kuuluvad lisaks veel 17 Euroopa
riiki. ( Liidust …, n.d.)
Tegevuse põhisuunad
- Esindada hotellide ja restoranide õigusi seoses riigi ja teiste õigusaktidega;
- Esindada liidu osi seaduste väljatöötamisel;
- Edendada antud sektori arengut;
- Esindada liikmeid üle maailma ning Eestis;
- Tagada ja arendada kvaliteeti;
- Tagada kvaliteetne tööjõud;
- Koolituste korraldamine;
- Edendada koostööd teiste vajalike organisatsioonide suhtes;
- Levitada hotellide ja restoranide informatsiooni ja reklaami;
- Analüüsida hotellide majandusliku turgu ja aidata liikmetele uue informatsiooni omandamist;
(Liidust …, n.d.)
Hotellide ja Restoranide Liitu juhib juhatuse liikmete üldkoosolek,
mis on kohustatud kohtuma vähemalt üks kord aasta jooksul. Selle
vahelisel ajal juhib aga tööd juhatus või komisjonid, mis on juhatuse poolt kinnitatud ning, mis on valitud kolmeks aastaks.
Komisjonid koosnevad:
- Revisjonikomisijon - Revisjonikomisjoni ülesanneteks on liidu toimimise majanduslik ja õiguslik kontrollimine;
- Järgukomisjon - On liidu juhatuse valitud komisjon, mis teostab hotellide nõete ja ettepanekute väljatöötamist, inspekteerimist ja kogu tärnisüsteemi töötamiseks vajaliku tööd ning selle korraldamist;
(Liidu juhtimine …, n.d.)
Tärnisüsteem Eestis
Selleks, et hotellide kvaliteedi hindamisel
tekiks ühtne arusaam töötati välja 2010 aastal HOTRECI
eestvedamisel Euroopas ühtne tärnisüsteem - Hotelstar Uninon - mis
aitab klientidel paremini hotellides orienteeruda. Eesti Hotellide ja
Restoranide liidu kodulehel on kirjas: ,, Hotelstars Unioni asutasid
2009. aastal Hotreci (Hotellide, restoranide ja kohvikute
katuseorganisatsioon Euroopas) egiidi all Austria, Tšehhi Vabariik,
Saksamaa, Ungari, Holland , Rootsi ja Šveitsi hotellide liidud.
Lisaks antud riikidele kuulub Hotelstars Unioni veel Belgia, Taani,
Eesti, Kreeka, Läti, Leedu, Luxsenbourg, Malta, Liechtenstein, Sloveenia ,,. HSU süsteemiga on liitunud 17 Euroopa riiki ning Eestis
hakkas kehtima uus üle-Euroopaline tärnisüsteem alates 2. maist 2011. Enne seda atesteeriti hotelle Nordic Baltic süsteemi järgi.
(HSU…, n.d.)
Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu kodulehe järgi on
tärniklassifikatsiooniga hotelle 33. Uuendatud tärnisüsteem
koosneb miinimum ja valiknõetest ning selleks, et omandada vastavad reitingud , on vaja täita kehtestatud miinimumnõuded ja omandada
miinimumpunktid vastavalt millele jagunevad hotellid:
- 5 tärni hotell (121 miinimunõuet ja minimaalselt 570 puntki) - Antud hotelli puhul on iseloomulik disain, kvaliteet ja luksus, mis on omavahel tasakaalus. Luksushotellis peab olema teenindus tagatud kogu ööpäeva ulatuses;
- 4 tärni hotell (104 miinimumnõuet ja minimaalselt 380 punkti). Hotelli, mis vastab ärivajadustele ja on rohkete lisateenustega, kus peab olema tagatud teenindus vastuvõtus vähemalt 18 tundi ööpäevas ning telefoni teel kogu ööpäev;
- 3 tärni hotell (83 miinimumnõuet ja 250 miinimumpunkti) . Hotell, mis vastab kesklassinõuetele. Pakutavatest teenustest peavad olemas olema :pesu pesemine, triikmimine ja pagasiteenus ja tubades peavad olema saadaval joogid; (Oja 2011)
Superior nimetus (pooltärni nimeteus) lisatakse vastava
kategoorianõute ja punktide enamtäitmisel. Lisaks eelnevale on
hotellide tärnide omandamisi reguleerivad õigusaktid Eestis:
- Järgu andjana tegutsemise õiguse andmise kord ja tingimused ning nõuded järgu andjana tegutsemisele;
- Turismiseadus ;
- Majandus- ja Kommunikatsiooniministeeriumi nõuded majutusettevõtetele
- Ministri käskkiri, millega on antud EHRL ’le õigus tegutseda järgu andjana;
Tärnide omandamisel peavad hotellid vastama majandus-ja
kommunikatsiooniminis-teeriumi poolt esitatud nõutele ja olema
vastavalt kantud majandustegevusregistrisse. (Tärnisüsteem…,n.d.)
Muud hindamissüsteemid maailmas
Austraalia AAA reitingusüsteem
Austraalia tärnireitingu skeem on rahvusvahelistel tunnustatud ning
hõlmab endas kõiki Austraalias asuvaid majutusasutusi, alates
väikestest hostelitest kuni suurtemate luksushotellideni.
Tärnireitingu saamiseks peavad asutused vastama kõikidele
allkatekoorija nõudmistele. Kõrgetasemelised spetsialist hindavad
korrapäraselt ja regulaarselt majutusasutuste puhul kolme peamist
kategooriat – teenuseid, kvaliteeti ning tingimusi. Hindamine
hõlmab üle 300 standardi. (Accreditaion standards…,2015)
AA Briti Süsteem
Suurbritannia hotellide tärnisüsteeme haldavad 4 organisatsiooni
milleks on : AA ( Automobile Association) ning sellised
turismiorganisatsioonid nagu: Visit England , Visit Wales ning Šotimaa
ja Walesi turismijuhatus. Hotellid on jaotatud kategooriatesse
vastavalt hotelli tüübile:
- Hotel – amtelikult kõiki hotelliteenuseid pakutav asutus.
- Country House Hotel: maalähedased hotellid, mis on väiksemad ning keskenduvad rahule ja vaikusele.
- Small Hotel: Väiksemad majutusasutused , milles maksimaalselt on 20 magamistuba ja mis on tavaliselt omaniku poolt isiklikult juhitav.
- Town House Hotel: Kvaliteetne eripärase stiiliga ning maksimiaalselt 50 magamistoaga asutus, mis asub linnas või kesklinnas võib esineda vaid toateenindus.
- Metro hotell: majutusasutis linnas, mis pakub kõiki hotelli teenuseid, välja arvatud õhtusööki, kuid asub teiste õhtusöögikohtade lähedal.
Tärnide otsustamisel on koosnevad reitingute kriteeriumid omakorda
mitmetest eraldiseisvates punktidest ja võivad erinevate
organisatsioonide puhul (näiteks AA või Visit Britain puhul )
varieeruda. (Hotel Star…, 2013)
Filipiinid
Hotellid läbivad akrediteerimise protsessi, mille viib läbi
Filipiinide turismiministeerium (DOT). Eesmärgiks on eelkõige
kontrollida, kas antud hotell vastab nõutavatele standarditele,
mida nimetatakse riiklikeks majutuse standarditeks. Hotelli standardid hindamiskategooriad koosnevad külastajate turvalisusest,
hügieenist, mugavustest ja otstarbekusest . Akrediteerimine määrab
hotelli klassi ning Filipiinidesse kuuluvad hotellid on
klassifitseeritud de Luxe klassi, esimese klassi, standardklassi ja
turistiklassi. (Rating and Classifiacation…, 2014)
Kokkuvõte
Antud seminari töö ülesandeks oli
tutvustada hotellide tärnisüsteeme ja nende väljastamist Eestis
ning mujal maailmas. Lisaks anda edasi arusaam Eesti Hotellide ja
Restorani liidu toimingutest ning selle eesmärkidest.
Eesti tärnihotellid. (2018). Loetud aadresil https://ehrl.ee/eesti-tarnihotellid/
Liidust. (n.d). Loetud aadressil https://ehrl.ee/liidust/
Liidu Juhtmine. (n.d). Loetud aadresil https://ehrl.ee/juhtimine/
HSU. (n.d) . Loetud aadressil https://ehrl.ee/hsu/
Oja, U. (2011, April 04). Mida tähendavad ja tagavad hotellidele
omistatavad tärnid? Forte . Loetud aadresil http://forte.delfi.ee/archive/mida-tahendavad-ja-tagavad-hotellidele-omistatavad-tarnid?id=43301891
Tärnisüsteem. (n.d). Loetud aadressil https://ehrl.ee/tarnisusteem/
Accreditation standards ratings of hotels. (2015, mai). Loetud
aadressil https://www.yellowpages.com.au/articles/hotels-accommodation/accreditation-standards-ratings-of-hotels-explained
Uk Hotel Star Rating System. (2013). Loetud aadressil: https://www.prideofbritainhotels.com/uk-hotel-star-rating-system/
Rating and Classifiacation of Hotels in the Philippines . ( Juuni 10). Loetud aadressil: http://jinisyssoftware.com/classification-hotels-philippines/
Kõik kommentaarid