TURISMI JA HOTELLIMAJANDUSE ALUSED Eesti Hotellide ja Restoranide Liit Eesti üheks olulisimaks turismiorganisatsiooniks on Eesti Hotellide ja Restoranide Liit (EHRL). Just sellesse organisatsiooni on kokku kogunenud erinevad turismiettevõtted üle terve riigi, mis aitavad kaasa valdkonna pidevale arengule ja edendamisele. Seesugune omavaheline koostöö viib turismi kui majandusharu edasi. Eesti Hotellide ja Restoranide Liit on tegutsevate tööandjate esindusorganisatsioon, millesse kuuluvad hotelli- ja restoranimajandusega tegelevad füüsilised ja juriidilised isikud, kes tegutsevad ühiskondlikel, vabatahtlikel ja demokraatsetel põhimõtetel.
Tallinna Teeninduskool Anna Popova HT13-KE Kodutöö Küsimustele vastused Õppeaine: Hotelli Majanduse Alused Õpetaja: Kris Leinatamm Tallinn 2013 Ülesanne 2.10 EHRL stipendiumile võivad kandideerida hotelli- või toitlustuseriala õpetavate EHRL-i kaasliikmete kutseõppeasutuste õpilased, mille õppekavad ja õppebaas on läbi vaadatud EHRL Personalitöö- ja Koolituskomisjoni või Kutsekomisjoni poolt. EHRL Personalitöö- ja Koolituskomisjon valib välja iga aasta kutseõppeasutused, mille õpilased võivad EHRL stipendiumile kandideerida. 2013.a. kutseõppeasutused on: 1. Eesti Hotelli- ja Turismikõrgkool EHTE 2. Haapsalu Kutsehariduskeskus 3. Kehtna Majandus- ja Tehnoloogiakool 4. Kuressaare Ametikool 5. Narva Kutseõppekeskus 6
Küsimused ja vastused 1. Mis aastatel hakkas Eestis kehtima uus üle-Euroopline tärnisüsteem? 2.Mitu hotelli on EHRL-i likmed? 3.Kas Rakvere Ametikool on EHRL-i liige ? 4.Mis vahed on 1* ja 5* hotellil ? 5.Millal määrus jõustus ja rakendus ? ( Nõuded majutusasutustele) 1. Alates 2.maist 2011 hakkas Eestis hotellidele ja motellidele kehtima uus üle-Euroopaline tärnisüsteem Hotelstars Union. 2. 66 hotelli on EHRL-i liiket. 3. Rakvere Ametikool ei ole EHRL-i liige. 4. 1* hotell on lihtne hotell, millel on kehtestatud 44 miinimumnõuet. Kõikides tubades on dušš ja WC või vann ja WC, tubasid koristatakse iga päev, kõikides tubades on kaugjuhtimispuldiga värviteler, laud ja tool, seep või dušigeel, hotellis on vastuvõtuteenus, faks vastuvõtus, üldkasutatavad telefonid külastajatele, hiline hommikusöök, hotellis pakutakse jooke. 5* hotell on luksushotell, millel on kehtestatud 121 miinimumnõuet.Vastuvõtt on avatud 24
Sellised vargused on tavaliselt väga põhjalikult ette planeeritud ja kaasa on pakitud ka tööriistakast, et esemeid tubadest eemaldada. · Möödunud aasta algul oli Tallinn lehe teatel veel populaarsuselt kolmas reisisihtkoht. Tallinna populaarsus on langenud omal käel reisivate Soome turistide hulgas seetõttu, et hotellihinnad on tõusnud (keskmine maksumus tõusnud 14 protsenti) · Pädaste mõis on esimene väljaspool Tallinna asuv viie-tärni hotell (EHRL) · Konjunktuuriinstituudi uuring näitab, et teeninduses oli olukord selle aasta märtsis oluliselt parem kui aasta tagasi ning lähikuudel peaks töökohti juurde tulema rohkem kui neid ära kaob. Kolme hotelli võrdlus : Strand Spa ja konverentsi hotell- kodulehekülg (eesti, inglise, soome ja vene keeles) on väga informatiivne. Olemas kõik kontaktide nimed,aadress ja telefoni nr-id. Hinnakirjad
korraldajad oodatud tööle kõikjal Eestis ja välismaal. Nende ettevalmistamine ongi Eesti Hotelli- ja Turismikõrgkooli (EHTE) kui turismiõppeasutuse tähtsaim eesmärk. 1995. aastal tehti AS Eesti Hotellikooli aktsionäride poolt otsus avada 1996. aastal AS Eesti Hotellikooli juures kutseõppeasutus, kus õpetatakse päevases õppevormis hotellimajandust ja reisikorraldust. Eesti Hotellikool tegi koostööettepaneku Eesti Hotellide ja Restoranide Liidule (EHRL) ja Eesti Turismifirmade Liidule (ETFL) ellu viia kutsekooli loomise ideed. 1996. aasta aprillis kirjutasid EHRL ja ETFL koos AS Eesti Hotellikooliga Maltal toimunud ühisnõupidamisel alla kavatsuste protokollile asutada kutseõppeasutus.Õppetöö algas 16. septembril 1996, 2 õpperühmaga kus oli 1 hotellimajanduse õpperühm õppeajaga 2 aastat hotelliteenindaja eriala omandamiseks ja 1 turismiala õpperühm samuti 2 aastase õppeajaga, reisikonsultandi eriala
keskmise pensionini. Praegu on igal pensionäril õigus tulumaksuvabale summale 192 eurot, lisaks 144 eurot, kui esitatakse vastav avaldus. Kokku seega 336 eurot kuus. Plussid Pensionid suurenevad ja elatustase paraneb Eesti hotellid jahivad tärne Eestis liitus 11 uut majutusasutust. Eesti Hotellide ja Restoranide liit loodab selle arvu aasta lõpuks kahekordistada ja läbi Hotelstars kvaliteedimärgise tõsta kogu sektori taset. Tulevikus näeb EHRL, et kõik Eesti hotellid võiksid olla ühtse süsteemi järgi võrreldavad, mis tagaks läbipaistvuse ja kvaliteedikontrolli kogu sektoris. Sel aastal Hotelstars süsteemi alusel tärnid välja teeninud hotellid: Viis tärni Pädaste mõisale ja hotellile Telegraaf Varasemalt on viis tärni pälvinud ka hotell Schlössle. Neli tärni Ülemiste Hotellile ja My City Hotelile Kolm tärni Saaremaa Thalasso Spaa Hotell on saanud kolme tärni superior taseme ning
jaärgu annab ühiskondlikorganisatsioon. Registreering on kohustuslik järk aga vabatahtlik. 12. Kuidas ja millised majutusettevõtted Eestis saavad taotleda järku ? Järku saavad kõik majutusettevõtted taotleda kes vastavad vastava järgu nõuetele. Selleks et saada järku tuleb täita järgutaotlus blangett. Hotell ja motelli tuleb kokku komisjon. 13. Kui kaua kehtib järk ja kes selle välja annab Majutusettevõttele antakse järk kolmeks aastaks. Ehrl komisjon või MTÜ maaturism 14. Mitu järku on Eesti hotellidel ja kuidas neid nimetatakse? 5 järku 3 * tärni hotell ** tärni hotell *** tärni hotell **** tärni hotell ***** tärni hotell 15. Mitu järku on Eesti teistel majutusettevõtetel, kuidas neid nimetatakse? motellidel 1-st kuni 3 tärnini. 16. Kes Eestis teostab kontrolli majutusettevõtluse seaduslikkuse üle ? NB! Kolmel liigil pole veel kehtestatud järgunõudeid
koostööd lennufirmade vahel, tegeleb lennupiletitega, pagasiga ja selle kontrollimise ja dokumentidega. Missiooniks on esindada ja edendada maailma lennutööstust. 32. Mis on ETFL ja millised on selle peamised ülesanded? Eesti Turismifirmade Liit. Kaitseb liitu kuuluvate ettevõtete majandushuve turismivaldkonnas, tegeleb turismialase baasi sotsiaalse ja majandusliku kasu vuurendamise ja turismiteenuste kvaliteediparandamisega. 33. Mis on EHRL ja millised on selle peamised ülesanded? Eesti Hotellide ja Restoranide Liit. Liidu liikmete huvide esindamine ja kaitsmine riigivõimu ja valitsemisorganites, suhetes teiste juriidiliste- ja üksikisikutega. Hangib ja levitab hotellide ja restode tegevust puudutavat infot jne. 34. Kes / Mis on reisikorradaja? Ettevõtja, kes koostab ja või müüb ise, või pakub reisibüroole müügiks reisipakette. 35. Mis on reisibüroo ja mille poolest erineb see reisikorraldajast
18. Millised toiduained sobivad vegetaarlasele? 19. Mida tohib inimene süüa gluteenivaba dieedi korral? Ülesanded 1. Koostage ideekaardid järgmistel teemadel: ,,Toitumise tähtsus" , ,,Tervislik toit". 2. Kirjutage üles ühe päeva jooksul söödud toidud ja joogid. Analüüsige päeva jooksul söödud toite ja jooke toidupüramiidi alusel. Tehke seda SWOT- analüüsina. 3. Arvutage ühe päeva lõunasöögi toiduenergia ja põhitoitained, võttes aluseks EHRL kodulehel (www.ehrl.ee) kokk I kutseeksami lisa (Toitainete sisaldus ja toiduenergia). Analüüsige saadud tulemusi. 4. Koostage tervislik ühe päeva menüü koolis õppivale 16 aastasele noormehele/ neiule. 5. Koostage nimistu, mida peate muutma oma toitumises lähtudes tervisliku toitumise põhimõtetest. 6. Kohendage lõunasöögimenüü erinevate toitumisvajadustega klientidele.
Kasutatud allikad:.....................................................................................................................18 1. Eesti hotellide ja motellide tärnisüsteem Eesti hotellide tärnisüsteem on 1-st kuni 5 tärnini ja motellidel 1-st kuni 3 tärnini. Tärnide taotlemine on vabatahtlik. Majandusministri käskkirjaga 10.märtsist 2006.a. on Eestis hotellidele ja motellidele tärnide andmise õigus antud Eesti Hotellide ja Restoranide Liidule. Järkude andmisega tegeleb EHRL juhatuse poolt kinnitatud 7-liikmeline Järgukomisjon. Tärnid antakse kolmeks aastaks. Tärnide taotlemiseks peab hotell või motell vastama vastava liigi majutusettevõttele kehtestatud miinimumnõuetele ning olema kantud majandustegevuse registrisse. 1.1 Lühiülevaade nõuetest tärnihotellidele: 1. Ühene tuba min. 9 m2, kahene tuba min. 12 m2 (kehtib vähemalt 70 % numbritubadele). Kõikides numbritubades vann/dušš ja tualett. Pääs hotelli ööpäevaringselt, vastuvõtuteenindus
ise ei ole avaldanud teist soovi. Majutusettevõtte töötajatel keelatud komenteerida ettevõttes nähtut ja kuuldut väljaspool majutusasutust. 47. Majutusettevõttele järgu omistamine? Järk on vabatahtlik., saavad taotleda kõik majutusettevõtted, kes vastavad järgunõuetele. Järk näitab vastavust nõuetele, tähendab kvaliteeti, kehtib 3 aastat. Järk kehtib 3 aastat. Tärn kehtib 3 aastat. Annab välja MTÜ Eesti Maaturism Järkude andmisega tegeleb EHRL juhatuse poolt kinnitatud 7-liikmeline Järgukomisjon. Majutusettevõtte järk aitab kliendil mõista majutusteenuse taset ja ees ootavat kvaliteeti. Majutusteenuse pakkujal aitab järkude kasutamine tõsta ettevõtte usaldusväärsust. Järgunõuded on abiks ettevõtjatele, kes alles plaanivad rajada majutusettevõtte. Järgunõuded aitavad ettevõtjal paremini määratleda klientide sihtrühma vajadusi ja ootusi ning vähendada seeläbi ettevõtja riske investeeringute tegemisel.
Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool. Turismifirmad: Estravel AS, AS Tallink Grupp, Nordic Jet Line, Balti Silver Reisid, Bergland OÜ, Meelismatkad AS, Reisieksperdi AS, American Tours, Eckerö Line AG OY Eesti, Estonian Holidays, Mainor Meelis AS, Vip Reisid OÜ, Viru Reisid OÜ, Fiesta Travel OÜ, Wris AS jt. EHTE on ka mitmete organisatsioonide liige: AEHT - Euroopa Hotelli- ja Turismikoolide Assotsiatsioon, EHRL - Eesti Hotellide ja Restoranide Liit, ETFL - Eesti Turismifirmade Liit kaasliige, Eesti Kutsehariduse Edendamise Ühing, Eesti Giidide Liit. Konkurendid Eestis on lisaks EHTE-le hetkel võimalik õppida (keskhariduse baasil) hotelliteenindust kutsehariduse tasemel kaheksas õppeasutuses - Narva Kutseõppekeskus, Tartu Kutsehariduskeskus, Võrumaa Kutsehariduskeskus, Tallinna Teeninduskool, Ida-Virumaa
annaabi.ee 
