Kokkade lõputöö arvutiõpetuses (0)

ARVESTUSTÖÖ
NIMI
KURSUS
Etapid
I Etapp: Valisin road
II Etapp: Retseptid + valmistamine
III Etapp: Tehnoloogiline kaart + kaloritabel
IV Etapp: Tellimisleht
V Etapp: Menüü
VI Etapp: Lauaplaan
VII Etapp: Esitlus
Valitud road
Eelroog: Suitsukanasalat
Põhiroog: Nuudlipesad
Järelroog: Banaanirattad sokolaadis
Eelroog: Suitsukanasalat
Sega kastme ained kokku ja pane külmikusse Makaron kg 0,120
mõneks ajaks seisma.
Suitsukana kg 0,146
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees.
Muna kg 0,050
Puhasta ja tükelda suitsukana
Õun kg 0,030
Eemalda ploomikivid ja haki vajadusel ploomid
Ploomikompott kg 0,072
väiksemaks.
Kaste:
Keeda ja tükelda munad.
Pese, tükelda õun Majonees kg 0,040
Sega tükeldatud toiduained kastmega, Hapukoor kg 0,040
maitsesta vajadusel Suhkur 0,000
Serveeri maitserohelisega Muskaatpähkel kg 0,000
Till kg 0,004
Põhiroog: Nuudlipesad
Nuudlipesad kg 0,090
Till kg 0,010
Pane vesi sool ja võiga keema
Keeda nuudlipesad pehmeks Vesi kg 0,800
Puhasta porgand ja sibul, tükelda kuubikuteks Õli kg 0,050
Tükelda sink kuubikuteks, samuti oliivid Sibul kg 0,150
Pane tomatid korraks kuuma vette ja Porgand kg 0,130
eemalda nahk, tükelda tomatid Suitsusink kg 0,200
Kuumuta õli pannil, lisa porgand, sibul sink ­ Või kg 0,020
prae kergelt, lisa oliivid ja tomat ning Tomat kg 0,200
purustatud küüslauk Oliivid kg 0,020
Kuumuta veidi ja maitsesta Küüslauk kg 0,010
Aseta nuudlipesad taldrikule ja pane pesasse Maitseained kg
valmistatud täidis
Serveeri kuumalt maitserohelisega
Järelroog: Banaanirattad sokolaadis
Puhasta banaanid ja lõika 0,5-0,8 cm paksused rattad
Sulata vesivannil sokolaad
Banaan kg 0,230
Kasta tiku abil banaanirattad sokolaadisse
ja aseta küpsetuspaberile torka banaanirattasse Tume sokolaad kg 0,200
tikk koos kokteilkirsiga Kokteilkirss kg 0,046
214g
400g
238g
Suitsukanasalat
214g
1
400g
1
238g
1