Üldreeglina EI LISATA suhkrut. Väga kuiv- extra sec, seco, extra dry 0...0,5% suhkrut Kuiv sec, seco, dry 0,5...3% suhkrut Poolkuiv demi sec, semi dry- 3...5% suhkrut Poolmagus demi doux, dulce, semi sweet 5...8% suhkrut Magus doux, dulce, sweet 8...20% suhkrut Väga magus üle 20% suhkrut. Kahte viimast nim. Ka dessertveinideks Vanuse järgi liigitatakse noorema ja vanema aastakäigu veinideks. Põhitehnoloogia alusel naturaalsed, kangendatud, aromatiseeritud, vahuveinid, veinijoogid Naturaalsed saadakse tooraine alkohoolsel käärimisel ilma piiritust lisamata, alkoholisisaldus 10...13% Kangendatud piirituse juurdelisamisega, mis võib toimuda käärimise ajal, millega ka käärimine lõpetatakse. Samuti käärimise lõpul või listakse piiritus otse mahlasse ( mistellaveinid). Alkoholisisaldus 13...22%, mis jagunevad omakorda kangeteks ja dessertveinideks.
Spetsiaalselt Võhu veinitehase 40. juubeliks valmistatud väärikas jook! Puuvilja ja marjaveinid · Võhu Juubelivein · Võhu Peovein · Hõõgvein · Mõisa magus marjavein · Võhu Karusmarjavein · Võhu Puuviljavein · Võhu Sõstravein · Võhu Mustasõstravein · Võhu Vaarikavein · Võhu Jõhvikavein Kangendatud puuviljaveinid · Wiru Karge Winemix Apple · Wiru Karge Winemix Blackcurrant · Wiru Karge Winemix Cherry · Võhu Roosa · Munga Kirsipisar · Võhu Valge vein · Sõstravein Kange Import · Agdam 2004 · Kagor 2004 AS Põltsamaa Felix Põltsamaa Felix on vanim puuvilja ja marjaveinide tootja Eestis. Veinide valmistamisega tehti algust 1920
Üldreeglina EI LISATA suhkrut. Väga kuiv- extra sec, seco, extra dry 0...0,5% suhkrut Kuiv sec, seco, dry 0,5...3% suhkrut Poolkuiv demi sec, semi dry- 3...5% suhkrut Poolmagus demi doux, dulce, semi sweet 5...8% suhkrut Magus doux, dulce, sweet 8...20% suhkrut Väga magus üle 20% suhkrut. Kahte viimast nim. Ka dessertveinideks Vanuse järgi liigitatakse noorema ja vanema aastakäigu veinideks. Põhitehnoloogia alusel naturaalsed, kangendatud, aromatiseeritud, vahuveinid, veinijoogid Naturaalsed saadakse tooraine alkohoolsel käärimisel ilma piiritust lisamata, alkoholisisaldus 10...13% Kangendatud piirituse juurdelisamisega, mis võib toimuda käärimise ajal, millega ka käärimine lõpetatakse. Samuti käärimise lõpul või listakse piiritus otse mahlasse ( mistellaveinid). Alkoholisisaldus 13...22%, mis jagunevad omakorda kangeteks ja dessertveinideks.
Üldreeglina EI LISATA suhkrut. Väga kuiv- extra sec, seco, extra dry 0...0,5% suhkrut Kuiv sec, seco, dry 0,5...3% suhkrut Poolkuiv demi sec, semi dry- 3...5% suhkrut Poolmagus demi doux, dulce, semi sweet 5...8% suhkrut Magus doux, dulce, sweet 8...20% suhkrut Väga magus üle 20% suhkrut. Kahte viimast nim. Ka dessertveinideks Vanuse järgi liigitatakse noorema ja vanema aastakäigu veinideks. Põhitehnoloogia alusel naturaalsed, kangendatud, aromatiseeritud, vahuveinid, veinijoogid Naturaalsed saadakse tooraine alkohoolsel käärimisel ilma piiritust lisamata, alkoholisisaldus 10...13% Kangendatud piirituse juurdelisamisega, mis võib toimuda käärimise ajal, millega ka käärimine lõpetatakse. Samuti käärimise lõpul või listakse piiritus otse mahlasse ( mistellaveinid). Alkoholisisaldus 13...22%, mis jagunevad omakorda kangeteks ja dessertveinideks.
PUNANE VEIN, väga täidlane 18º PUNANE VEIN, keskmiselt täidlane 16º PUNANE VEIN, kerge 10 - 15º PUNANE VAHUVEIN 10º PORTVEIN 18 - 20º KANGENDATUD VEIN, kuiv 5 - 10º KANGENDATUD VEIN, magus 15 - 18º Klaasid Üldklaas e joogiklaas on piima, kalja, vee, mahla, gaseeritud jookide, aga ka õllejoomiseks. Õlleklaas on õlle joomiseks. Punase veini klaas on punaste veinide joomiseks. Valge veini klaas on valgete veinide ja kangestatud veinide joomiseks. Serriklaas on kangestatud veinide joomiseks.
tehakse, kuidas keskajal ilusad daamid tantsisid surutõrtes paljajalu ja vein pritsis... Aga et ma veinidest raamatukest kokku hakkasin panema, oli mu väliseesti gurmaanidest sõprade idee ja soov. Sest üldiselt teatakse veinidest Eestis siiski veel väga vähe. Kahetsen, et oma boheemlaslikus nooruses jõin nii vähe head veini ja rohkem selliseid, mille kohta üks koolkond ütleb «kangestatud veinid», teine «kangastatud» või «kangendatud». Ühesõnaga - tegemist on peedikatega. Kui oled ühe päeva joonud kalleid ja väga häid jooke heas seltskonnas ja korralikult söönud, siis on päev särav ja järgmisel hommikul oled reibas ja töövõimeline. Kui oled aga joonud valesid jooke vales järjekorras, siis vaatad järgmisel päeval nukralt lakke ja leiad, et elu on läbi. Mida üks veininautleja teha ei tohiks? Kindel on, et toorest veini ei tohi juua, valede toitude juurde ja segamini ei tohi juua
Marsanne- Põhjapoolses Rhône´i orus valgete veinide tähtsaim komponent. Üllatavalt palju kasvatatakse seda Austraalias Victoria osariigi keskosas. Melon de Bourgogne- Muscadet´ variant. Neutraalne ja kerge. Müller- Thurgau- Laialdaselt kasvatatav, varavalmiv, kuid keskpärane "lilleline" sort. Kasvatatakse peamiselt Saksamaal, ent nüüd on sellel eelpost ka Uus- Meremaal. Muscadelle- Enamasti teisejärguline toetav sort, kuid see viinamari seisab Austraalia suurepäraste kangendatud Tokayde taga. Muscat- Laialdane viinamarjade perekond, aga oma parimal kujul alusmaterjal Alsace´i kuivadele aromaatsetele veinidele, heale Itaalia Asti vahuveinile ja suurepärastele kangestatud veinidele Lõuna- Prantsusmaal ning Austraalias. Palomino- Igav sort, aga sellest valmistatakse head heerest. Pinot Blanc- Tagaplaanil olev sort, parim Alsace´is ja Itaalias. Pinot Gris- On vähehappeline sort, millest valmistatud veinid on pehmed ja
üle 20% suhkrut. Vanuse järgi liigitatakse veinid noorema aastakäigu kuni 1,5...2,5 (olenevalt riigist) aastat vanad ja vanema aastakäigu veinideks üle 1,5...2,5 aasta vanad. Hispaania vanema aastakäigu veinid kannavad spetsiaalset märgistust Crianza 2a, Reserva 3a ja Gran Reserva 5a. Põhitehnoloogia alusel jagunevad veinid naturaalseteks saadakse tooraine alkohoolsel käärimisel, sisaldavad etanooli kuni 15% (enam valmistatavad); kangendatud lisatakse piiritust juurde, jagunevad omakorda kangeteks, etanooli 17...22% Heeres (serri), Madeira, Portvein ja dessertveinideks, etanooli 13...17% Kahoor, Malaga, Muskaat, Tokai; aromatiseeritud kangendatakse piiritusleotistega, koirohu maitsega Vermut; vahuveinideks ja veinijookideks lisatakse mahlu, mineraalvett jt. vedelikke Sangria. V a h u v e i n i d on saadud naturaalse veini loomulikul küllastumisel
annaabi.ee 
