Pasta keetmine o Kasutatakse suurt anumat o Pasta pannakse keevasse vette (va täidetud pastatooted ja värske pasta, mis asetatakse tasakesi keevasse vette) o Ei kaeta kaanega o Keeda al dente o Kui pastat hiljem veel kuumtöödeldakse, siis tuleks külma veega üle loputada, kui mitte siis tuleb hoolikalt kurnata. Pudrud Keedetakse erinevatest teraviljadest valmistatud kruupidest, tangudest, helvestest, jahudest. Sageli keedetakse putrusid mannast, riisist, kaerahelvestest, tatra-, odra-, nisu-, kaera-, cous-cous-, saago-, maisitangudest ja –kruupidest, hirsitangust, bulgurist. Kasutatakse pudruhelbeid Serveeritakse hommikosöögiks, lisandina liha-ja kalaroogade juurde, täidisena Vedelikuks võib olla vesi, vee-piimasegu, piim, mahl või puljong. Valmistatakse o Sõmeraid o Vedelaid o Tihkeid
Segapakendid Pakendikonteinerisse sobivad: alumiiniumist jms metallist pudelid ja purgid ning konservikarbid; plastpudelid, -purgid, -topsid, -karbid, kilekotid: kartongist piima-, mahla- ja veinipakid. Klaastaara- uus klaas Metallpurgid- uute purkide vms metallesemete valmistamine Tetrapakendid- paberi ja papi tootmine Plastikpudelid- kile vms materjali tootmine Plastpudelid Plastpudelid purustatakse, valmistatakse helbed. Plastitehas OÜ valmistab helbeid ja transpordib Aasiasse. Helvestest valmistatakse kilet, fliise, jopede, patjade jms. täitematerjali. Näiteks Jaama tn jäätmejaam Tasuta võetakse vastu: ohtlikud jäätmed (akud, patareid, värvi- ja ravimijäätmed, päevavalguslambid ,suuremõõtmelised jäätmed (sh vana mööbel), elektroonikaromud (külmikud, telerid jm) , taaskasutatavad jäätmed (vanapaber ja -metall, plast- ja klaastaara), pakendijäätmed, puit , autorehvid Tasu eest võetakse vastu:
*Hirsisarnased terad, valmivad kiiresti *Pehme, riisile sarnane maitse, kergelt krõbe tekstuur *Sisaldab palju aminohappeid ja proteiini *Terade värvus erinev, oleneb sordist (valge, kollane, punane, must) *Seemnetest kõva, kauasäilivat leiba *Helvestest putrusid, suppe *Röstitud jahust valmistatakse kohvisarnast jooki *Viljadest valmistatakse Ekvadoris keedist, alkoholivaba jooki *Lehed kasutatakse köögiviljasalatis TEFF *Põhja-Aafrikast pärit miniatuurne teravili, praegu viljeldakse USA-s *Kõrge proteiini- ja süsivesikutesisaldusega *Min
ei jää pilv oma kujult ja suuruselt selliseks, nagu algselt oli, vaid muutub paksemaks ja suuremaks. Nõrga voolu puhul kujuneb lame rünkpilv. Ülemise kihi ehk kõrgpilved 1. Kiudpilved Cirrus Ci ( Üksikud õrnad kiulise või niitja struktuuriga pilved, varjuta, tavalised valged, tihti läikesed. Mõnikord on neil haakide ja komade kuju ning nad meenutavad sulgi. 2. Kiudrünkpilved Cirrocumulus Cc ( Koosnevad väga väikestest varjudeta helvestest või valgetest pallikestest. Mõnikord esinevad pilved ridamisi ja meenutavad liivavirveid või kalasoomuseid ) 3. Kiudkihtpilved Cirrostratus Cs ( Õhuke valge loor mis muudab taeva piimjaks ja katab mõnikord kogu taevast. Päike ja Kuu tekitavad neist läbi paistes halo. ) Keskmise kihi ehk keskpilved 4. Kõrgrünkpilved Altocumulus Ac ( Valged, mõnikord hallikad või sinakad lainelised pilved, mis koosnevad pallikestest
Kontsentreeritud puljongid kasutatakse kastmete ja tarrendite valmistamiseks. Puljongite keedetakse korraga valmis suurem koguses. Puljongid jahutatakse kiiresti jahutuskapis, pinnale kerkinud rasv eraldatakse. Puljongeid säilitatakse jahutult või külmutatult. Kirjelda ettevõtte äriidee põhimõtteid, too näiteid Kirjelda putrude valmistamise tehnoloogiat, kasutamine. Lehekülg 112-114 Putrusid keedetakse erinevatest teraviljadest valmistatud kruupidest, tangudest, helvestest, jahudest. Putrusid võib serveerida hommikusöögiks, lisandina liha- ja kalaroogade juurde (sõmerad pudrud), täidistena (sõmerad pudrud), kottlettide, vormitoogade, pudingute ja klimpide valmistamiseks (tihked pudrud) Putrusid keedetakse mannast, riisist, kaerahelvestest, tatra-, odra-, nisu-, kaera-, kuskussi-, kruupidest ja hirsitangust. Kasutatakse ka pudruhelbeid, mis on valmistatud ühest teraviljadest või mitme teravilja segust. Sageli on ka lisatud helvestele kliisid.
· Küüslauk · Sool · Jahvatatud must pipar · Jahvatatud paprika Lihapuljongil valmistadud seljanakad serveeritakse vähemalt kolme liiki liha saadusega, mis on tükeldatud õhukesteks viiluteks. Kalaseljanka valmistamiseks kasutatakse hinnalisemaid kalu. Seljanka supid serveeritakse hapukoore, sidruniviilu ja maitserohelisega. TERAVILJATOIDUD Putrusid keedetakse erinevatest teraviljadest valmistatud kruupidest, tangudest, helvestest, jahutest. Putrude koht menüüs ja kasutamisevõimalused: Putrusid võidakse serveerida hommikusöögiks. Hommikul pakutakse kas vedelaid või sõmeraid putrusid. Hommikust putru arvestatakse igale sööjale 2-2,5 dl (200-250g) Putrusid võidakse kasutada ka lisandina kala- ja liharoogade juurte. Selleks sobivad enam sõmerad pudrud. Portsjoni suuruseks arvestatakse 100- 150g. Täidiste valmistamiseks kasutatakse sõmeraid putrusid
Äriidee sõnastamisel lähtutakse klientide vajadustest, soovidest ja ootustest. Seega kirjeldab äriidee, millistele kliendirühmadele (KELLELE) ettevõtte tooted ja teenused on suunatud, MIDA ettevõte pakub ja KUIDAS toimitakse ning tooteid ja teenuseid klientideni viiakse 54. Kirjelda putrude valmistamise tehnoloogiat, kasutamine. Putrusid keedetakse erinevatest teraviljadest valmistatud kruupidest, tangudest, helvestest, jahudest. Putrusid võib serveerida hommikusöögiks, lisandina liha- ja kalaroogade juurde (sõmerad pudrud), täidistena (sõmerad pudrud), kottlettide, vormitoogade, pudingute ja klimpide valmistamiseks (tihked pudrud) Putrusid keedetakse mannast, riisist, kaerahelvestest, tatra-, odra-, nisu-, kaera-, kuskussi-, kruupidest ja hirsitangust. Kasutatakse ka pudruhelbeid, mis on valmistatud ühest teraviljadest või mitme teravilja segust. Sageli on ka lisatud
Võttes arvesse hommikusöögi kolme põhireeglit, vaatleme, mida oleks tervislik hommikul süüa. Nagu mainitud, peaks olulise osa hommikusöögist moodustama süsivesikud. Süsivesikuterikas ideaalne hommikusöök võiks olla mõni puder, vähemoluline pole ka, et puder võiks koosneda iga päev mitte vaid ühest teraviljast, vaid vahelduda päevade lõikes. Putrude juures on vitamiinide ning mineraalide ammutamise seisukohalt oluline, et need oleks valmistatud täisterajahudest/helvestest/tangudest. Ökopoodide teraviljaletid on erinevate putrude osas väga mitmekesised ning neist leiab mitmeid erinevaid putrusid, mida mujal ei kohta - nt röstimata tatar, maisimanna, täistera riisihelbed, kinoa jt. Kuna hommikusöögi juures on olulised ka kõrgkvaliteetsed valgud, siis pudru kõrvale võiks juua klaasi piima või keefiri, milles just neid valke leidub - ja ongi täisväärtuslik hommikusöök koos. Vahelduseks putrudele sobivad hästi
järgi peaks planeerima toitumist. Püüa valida iga päev nende toodete hulgast 6-11 portsjonit. Teraviljas on palju kiudaineid, süsivesikuid, vitamiine ja mineraale. Enamasti sisaldavad need vähe rasva ning on eluliselt vajalikud meie ajule, musklitele ja närvisüsteemile. Et säilitada madal rasvasisaldus, piirake leivapealset. Kui suur on portsjon Teraviljatooted (6-11 portsjonit) 1 viil leiba ~28g maisihelbeid (~28g = 1/4 - 2 klaasi olenevalt helvestest) 1/2 klaasi keedetud tangaineid, riisi või makarone 1/2 hamburgeri saia või kuklit 3 - 4 väikest küpsist Juurviljad (3-5 portsjonit) 1 klaas värsket toorest juurvilja 1/2 klaasi keedetud, küpsetatud juurvilja 3/4 klaasi juurviljamahla 16 Puuviljad (2-4portsjonit) 1 keskmine õun, banaan, apelsin, nektariin, virsik 1/2 klaasi tükeldatud, küpsetatud või konserveeritud puuvilju 3/4 klaasi mahla
Einevõileivad ehk à la carte võileivad Väikesed (pidulikud) võileivad Kokteilvõileivad ehk suupistevõileivad ehk kanapeed Kihilised võileivad 137 Võileivatordid Soojad võileivad Soojad kihilised võileivad – hamburgerid Magusad võileivad 7.6. Tangainetest toidud, riisi- ja pastaroad Pudrud. Putrusid keedetakse erinevatest teraviljadest valmistatud kruupidest, tangudest, helvestest, jahudest: mannast, riisist, kaerahelvestest, tatra-, odra-, nisu-, kaera-, maisitangudest ja -kruupidest, hirsitangust; pudruhelvestest, mis on valmistatud mitmeteraviljasegust; rukki-, nisu- ja odrajahust. Putrudes võib kasutada ka köögivilju, puuvilju või marju. Pudruvedelikuks võib olla: vesi, mahl; vee-piimasegu, piim; puljong. 138
annaabi.ee 
