Tequila Merilys Kängsepp Tequila ehk tekiila kange (3850%) kergelt kibe alkohoolne jook Ajalugu Ettevõtlikud hispaanlased, kellele lahja ja hapukas pulque mokkamööda polnud, otsustasid agaavist midagi särtsakamat teha ning pärast mõningaid katsetusi valmiski märksa kangem jook mescal. Tükk aega hiljem, umbes 18. sajandil sai mescal omale nimeks tequila, seda pisikese Tequila linna järgi, mille ümber sinine agaav peamiselt kasvab. Kõik mujal toodetud sarnased joogid on mescal'id. Valmistamine Mida valmistatakse Mehhiko lääneosas asuva Tequila linna ümbruses. Tequila't valmistatakse sinisest agaavist.
Tequila. Päritolu: valmistatakse Mehhiko lääneosas asuva Tequila linna ümbruses. Kangus: (3850%) ja kergelt kibe. Saamine: valmistatakse sinisest agaavist. Agaavidlõigatakse lõikudeks,saadakse kätte tuum. See röstitakse, seejärel tärklis muutub suhkruks, tuum, mida kutsutakse Pinaks, hakitakse ning pannakse pressi alla. Press surub hakitud Pinadest mahla välja. Väljatulnud mahl pannakse kääritamise paaki. Mahla hulka lisatakse pärmi mille tagajärjel see hakkab muutuma alkoholiks. Mahl jäetakse käärima 30-48 tunniks. Peale seda mahl destilleeritakse 2-3 korda. Peale seda on valmis serveerimiseks.
serveeritakse täidetuna Nacho (natso) - friteeritud väikesed kolmnurgad Burrito - Täidetud ja taskukujuliselt kokkukeeratud tortilja Chili con corne - vürtsikas veiselihahautis tsilli ja ubadega Tacod Nachod Cochinita pibil Pozole Rahvusjoogid Tavapäraselt juuakse toidu kõrvale karastusjooke frescas´eid Populaarne on õlu Tequila alkoholi 38%-50% sisaldav sinisest agaavist valmiv Mehhiko tuntuim jook Sinine agaav Tequila Fresca Traditsioonid Jõululaupäeval süüakse gelatina de colores't, mis on värviline tarretis Tihti on fiesta'd ehk pidustused, kust ei puudu ka piñata, tavaliselt paberist tehtud värviline kuju, mida lüües tulevad välja maiustused Uuel aastal süüakse kell 1.00 öösel, traditsioonilised road on kalkun ja mole kaste, mida saab mitut moodi valmistada gelatina de colores
* Mehhiko kliima on väga mitmekesine, seal leidub lumiseid mäetippe, tulikuumi kõrbetasandikke ja lopsakaid vihmametsi. * Ligikaudu 60 % rahvastikust on mestiitsid ehk indiaanlaste ja hispaanlaste järeltulijad. * 1.jaanuarist on Mehhiko NAFTA ( Põhja-Ameerika Vabakaubanduse Assotsiatsiooni) liige. * Maalima suurim laht on Mehhiko laht. Mehhiko lahe pindala on 1 500 000 ruutkilomeetrit. * Mexico City taksod on kõik rohelist-valget värvi "põrnikad". * Tequilat toodetakse sinisest agaavist. * Guadalupe Neitsi on mehhiklaste kõige kuulsam pühak. 2. RAHVASTIKU ANALÜÜS 2.1. Rahvaarvu muutumine Mehhiko rahvastiku kasv 2.3. Soolis-vanuseline koosseis 2.3.2. Keskmine eluiga ja selle muutumise põhjused Kasutatud kirjandus: http://webcache.googleusercontent.com/search? q=cache:CXSZosGSdqoJ:en.wikipedia.org/wiki/Demographics_of_Mexico+Lo cation+of+the+Mexican+population&cd=2&hl=et&ct=clnk&gl=ee http://wiki.gomaailm.ee/wiki/mehhiko/ http://www.nationmaster
Mehhiko suuruselt teine mägi Maiad ja Asteegid maiade kultuurisaavutused number null asteekide tõus võimule toidu kasvatamine rahvas Fakte Mehhikos eelistatakse tsilliga vürtsitatud toite 1. novembril tähistatakse surnutepüha Hispaania keeles on tervitus buenos dias Mehhikos toodetakse 1/5 kogu maailma müüdavast hõbedast 37 % Mehhikost on kõrb Fakte Mexico City taksod on kõik rohelist-valget värvi Guadalupe Neitsi on mehhiklaste kõige kuulsam pühak tequilat toodetakse sinisest agaavist TÄNAME KUULAMAST! Kasutatud allikad http://et.wikipedia.org/wiki/Asteegid http://wiki.gomaailm.ee/wiki/loodusreiside-giid/ http: //novaator.ee/ET/kliima/maiad_olid_ise_oma_allakaigus_suu http://reisiajakiri.gomaailm.ee/maiad-%E2%80%93- vanemaid-tsivilisatsioone-muistses-ameerikas-ajaloo- moistatus/ http://www.unifaar.eu/content/mehhiko Õpilase Geograafiaentsüklopeedia Varrak 2007 Illustreeritud Faktivaramu koolibri 2002
kaera, nisu, rukist. Soti viski ehk Scotch on valmistatud odralinnastest, destilleeritud kaks korda, küpsemise aeg vähemalt kolm aastat. Ameerika viski on Bourbon (burboon), Rye, Corn ja Straight. Valmistamisel on erinevused Euroopa viskidega suured. Tequila Joost Tequila ehk tekiila kange (3850%) kergelt kibe alkohoolne jook Ajalugu Ettevõtlikud hispaanlased, kellele lahja ja hapukas pulque mokkamööda polnud, otsustasid agaavist midagi särtsakamat teha ning pärast mõningaid katsetusi valmiski märksa kangem jook mescal. Tükk aega hiljem, umbes 18. sajandil sai mescal omale nimeks tequila, seda pisikese Tequila linna järgi, mille ümber sinine agaav peamiselt kasvab. Kõik mujal toodetud sarnased joogid on mescal'id. Kuidas valmib tequila? Tootmise protsess: 1. Agaavide kasvatamine 2. Küpsetamine 3. Purustamine
Iiri viskisid destilleeritakse üldiselt kolm korda ja pannakse seisma kolmeks aastaks tammevaatidesse. Konjak - on Prantsusmaal Cognac'i piirkonnas viinamarjaveini destilleerimisel saadud alkohoolne jook. Nõukogude Liidus nimetati konjakiks igasugust brändit, mis aga kaubamärgikaitset arvestades pole õige. Tequila - on kange (3850%) ja kergelt kibe alkohoolne jook, mida valmistatakse Mehhiko lääneosas asuva Tequila linna ümbruses Tequila't valmistatakse sinisest agaavist. Sellest on saanud osa Mehhiko kultuurist. Linn ja jook on mõlemad saanud oma nime tequili suguharult, kes asustasid neid paiku enne asteekide vallutusi. Kokku valmistatakse 35 marki tequila't, arv on täpselt teada, sest tequila tootmine Mehhikos on range riikliku kontrolli all. Vein - (ladina vinum 'vein') on marja- või puuviljamahla kääritamisel saadud alkohoolne jook. Veini tehakse peamiselt viinamarjadest. Veini valmistamine on
ebatavalised. Väärikus ja etikett on samuti Eestis natuke teisiti, perekondlikud harjumused (võib öelda ka, et kohustused) on rangemad, kui mõnes teises riigis. 15 LISAD Huvitavad faktid Mexico City taksod on kõik rohelist-valget värvi "põrnikad". Guadalupe Neitsi on mehhiklaste kõige kuulsam pühak ja tema auks on püstitatud palju katedraale ning peetakse pidustusi. Tequilat toodetakse sinisest agaavist Mehhiklased on tuntud, kui truud katoliiklased. Mehhikos eelistatakse tsilliga vürtsitatud toite 1. novembril tähistatakse surnutepüha Hispaania keeles on tervitus buenos dias Mehhikos toodetakse 1/5 kogu maailma müüdavast hõbedast 37 % Mehhikost on kõrb 16 KASUTATUD KIRJANDUS http://www.agoda.com/et-ee/city/mexico-city-mx.html http://www.germalo.ee/eksootikareisid/mehhiko1234/uldinfo/ http://et.wikipedia
Kahtlasest piiritusest valmistatud odav kadakamarjanaps, mille puudujääke püüti varjata suhkru lisamisega, nakatas britid niivõrd massilisse joomatõppe, et seda tuli ohjeldada kuninglike käskudega. 1736.1742. a kehtinud Gin Act, mis lisaks karmile hinnatõusule sätestas ka minimaalse 9-liitrise ostu-/müügikoguse, jättis vaesema rahva kuivale. Tekiila ajalugu Juba ammu enne Hispaania konkistadooride randumist Mehhikos oskasid sealsed põlisasukad agaavist süüa-juua ning mitmesuguseid tarbeesemeid paberit, köit ja kehakatteid teha. Just sealt, hispaanlaste poolt Uus-Galiitsiaks ristitud piirkonnast on pärit iidsete maiade pulque, hilisem agaavivein, mezcal ja lõpuks ka tekiila ise. Levinuima käsitluse kohaselt sai jook oma nime Jalisco orus paiknevalt Tequila asulalt, millele anti ametlikud linnaõigused alles 1656. a. Sõltuvalt sellest, milline legend aluseks
destilleeritud veega sobiva kanguseni. Enne joogi lõplikku villimist filtreeritakse seda (üks või mitu korda) läbi aktiivsöefiltri ning lisatakse karamelli, et saada soovitud värv. (6) 8 Tequila valmistamine Tequila on kange (3850%) ja kergelt kibe alkohoolne jook, mida valmistatakse Mehhiko lääneosas asuva Tequila linna ümbruses Tequila't valmistatakse sinisest agaavist. Liilialiste sugukonda kuuluv metsik agaavitaim kasvab vabas looduses 45 meetri kõrguseks. Tekiila valmistamiseks kasutatakse mitte agaavi vilja vaid hiiglaslikku ananassi meenutavat piñat küpse agaavitaime paksenenud juurekaela ja lihakat varrekodarikku. Saagi valmimine on ebaühtlane ega sõltu aastaaegade vaheldumisest, seetõttu käib põlluharimine ja koristustöö seal aastaringselt. Valmimisest annavad märku taime tumenev kuni kastanpruun värvitoon
Viin- neutraalse maitse ja lõhnaga, veega lahjendatud piiritus. Valmistatakse kartulist või teraviljast mis kääritatakse pärmiga. Euroopas viina minimaalne sisaldus 37,5 %. Viin jaguneb kolme põhigruppi: · maitsestamata viin · maitsestatud viin · puuvilja viinad Maitseainetena kasutatakse punast pipart, puuvilja essentse, vanilliini, sokolaadi ja essentsse Tekiila- saadakse sinise agaavi mahlast(kaktuseline), kangus on 38-50 protsenti, toodetakse ainult mehhiko. 100% agaavist valmistatud, teine segu tekiila millest vähemalt 51% . Geneetiliselt muundatud toiduained: Mais, sojauba, kartul, suhkrupeet, raps, sibul on geneetiliselt muundatud toiduained euroopas. Enam levinud on soja mis on taimemürgi kindel, väga vähesel määral on muudetud geneeetilisi omadusi sellistel toiduainetel nagu tomat, kabatsokk, suhkrupeet, melon ja teised. Geneeetilise muundamise eesmärgiks on saagikuse parandamine, taimede vastupidavaks muutmine kahjurite
abil kääritades: · kartulist ja/või teraviljast; · muust põllumajanduslikust toorainest. Põhimõtteliselt võib vodka jaotada kolme põhigruppi: · maitsestamata vodka; · maitsestatud vodka; · puuviljaviinad. Tequila - fermenteeritud sinise agaavi mahlast destilleeritud kange (3850%) alkohoolne jook, mida toodetakse ainult Mehhikos, Tequila linna lähikonnas. Vastavalt agaavist parineva alkoholi hulgale jagatakse tequila¦d kahte kategooriasse. · 100% Agave Tequila on valmistatud sajaprotsendiliselt agaavist. · Tequila Mixto (segu-tequila) - agaavialkoholi ja tavaalkoholi segust valmistatav tequila. Tequila jagunemine laagerdumise järgi: · Blanco ehk Silver ehk plata - villitakse kohe parast destillatsiooni. · Joven ehk Oro ehk Gold - samuti noor tequila, mida on kuldseks varvitud karamelli, glükoosi, glütseriini
TEKIILA Tekiila on fermenteeritud agaavimahlast destilleeritud kange alkohoolne jook, mida toodetakse ainult Mehhikos. Selle valmistamiseks sobib vaid üks agaav kõigist teadaolevaist liikidest ning alamliikidest sinine agaav Agave tequiliana Weber Azul (blue variety). Toorelt on taime viljaliha mürgine, ohutuks ning suhkrurikkaks muutub see alles küpsetamise või kuumutamise käigus. Juba ammu enne Hispaania konkistadooride randumist Mehhikos oskasid sealsed põlisasukad agaavist süüa-juua ning mitmesuguseid tarbeesemeid paberit, köit ja kehakatteid teha. Just sealt, hispaanlaste poolt Uus-Galiitsiaks ristitud piirkonnast on pärit iidsete maiade pulque, hilisem agaavivein, mezcal ja lõpuks ka tekiila ise. Levinuima käsitluse kohaselt sai jook oma nime Jalisco orus paiknevalt Tequila asulalt, millele anti ametlikud linnaõigused alles 1656. a. Sõltuvalt sellest, milline legend aluseks
annaabi.ee 
