Mehhiko: toidulugu (0)

Mehhiko köök
Johanna  Rodima ja Jelizaveta Gavrilõtśeva
8c klass
Mehhikost

Ametlik nimi Mehhiko Ühendriigid

Pealinn México

Naabriteks USA,  Guatemala  ja 
Belizega

Mehhiko kultuuri on sügavalt 
mõjutanud  indiaanid  ja 
hispaanlased, hiljem ka prantslased 
ja  ameeriklased

Toidu valmistamisel reegleid ei ole, 
söök võib olla väga lihtne või raske
Toiduained

Tšillipiprad

Mais

Tortiljad

Oad

Cuacamole - avokaadokaste
Rahvusroad

Ceviche – laimimahlaga marineeritud  mereannid

Pozole - paks supp või vedelam ühepajatoit, mis koosneb 
sea- või kanalihast ja maisist

Cochinita pibil - guljašš-tüüpi roog sealihast

Taco (tako) - friteeritud, rabedad, U-kujulised, 
serveeritakse täidetuna

Nacho (natšo) - friteeritud väikesed kolmnurgad

Burrito - Täidetud ja taskukujuliselt kokkukeeratud tortilja

Chili  con corne - vürtsikas veiselihahautis tšilli ja  ubadega
           Tacod
Nachod
Cochinita 
pibil 
Pozole
Rahvusjoogid

Tavapäraselt  juuakse  toidu kõrvale karastusjooke 
frescas´eid

Populaarne  on õlu

Tequila  – alkoholi 38%-50% sisaldav sinisest agaavist 
valmiv Mehhiko tuntuim jook
       Sinine agaav                     Tequila                          
Fresca
Traditsioonid

Jõululaupäeval süüakse gelatina de colores’t, mis on 
värviline tarretis

Tihti on fiesta’d ehk pidustused, kust ei puudu ka 
piñata, tavaliselt paberist tehtud värviline kuju, mida 
lüües tulevad välja  maiustused

Uuel aastal süüakse kell 1.00 öösel, traditsioonilised 
road  on  kalkun  ja  mole  kaste, mida saab mitut moodi 
valmistada
            gelatina de colores
               
piñata
Mole kaste 
kalkuniga
Eesti ja Mehhiko köök
Sarnasused

Juuakse pühade ajal õlut

Hinnatud on kartul( Mehhikos  ka maguskartul) ja  tomat
Erinevused

Mehhiko köök vürtsikas, Eesti köök mahe
Maniokk

Mehhikos on tähtsamad toiduained mais, oad ja  avokaado

Suvikõrvits on mehhiklastele sama tähtis kui meile kurk

Puu- ja köögiviljadest veel au sees füüsal, maniokk, viigimari 
ja tamarind, mis on eestlastele vähetuntud toiduained
Kas teadsite, et…

Mehhiko toidus kasutatakse kuni 150 erinevat 
tšillipipart

Mehhiklased ei joo kunagi vürtsikat toitu süües vett – 
tšillis  leiduv  aine kapsaitsiin kuivatab suulage seda 
enam, mida rohkem vett juuakse

Termin tex-mex tuli esimest korda inglise keelde kui 
raudteeühenduse hüüdnimi «Texas Mexican 
Railway». Tex-mex toidukultuuriks nimetatakse 
Texase ja Mehhiko piirialade toidukultuuri
Gracias  por su atención!
Täname kuulamast!

Document Outline

• Slide 1
• Mehhikost
• Toiduained
• Rahvusroad
• Slide 5
• Rahvusjoogid
• Traditsioonid
• Slide 8
• Eesti ja Mehhiko köök
• Kas teadsite, et…
• Slide 11
• Gracias por su atención! Täname kuulamast!