ja E406-407) võivad suurendada kasvajate tekke Tsüklamaat (E952) on tavalisest suhkrust 30 korda magusam ja on lubatud karastusjookides, kookides, magustoitudes ja magustajates. Võib meestel soodustada impotentsuse teket. Allergiad Ülitundlikus Inimesed, kes on allergilised aspiriini suhtes, võivad reageerida pakendatud toidus kasutatavale bensoe- ja sorbiinhappele (E210 ja E200). Sellisele ülitundlikkusele liitub tavaliselt ka asovärvaineallergia (E102, E110, E122-E124, E128, E129, E151). Aspiriinist, bensoe- ja sorbiinhappest ning asovärvainetest võivad ülitundlikel inimestel põhjustada raskeid allergilis Lisaained, mis võivad tekitada ülitundlikust Säilitusained E200 Sorbiinhape E201 Naatriumsorbaat E202 Kaaliumsorbaat E210 Bensoehape E211 Naatriumbensoaat E214-219 Hüdroksübensoaadid E220-E228 Väävlishape ja sulfitid Värvained (asovärvid) E102 Tartrasiin E110 Paraoran E123 Amarant E124 Uuskoshenill
E102 Tartrasiin. Võib põhjustada hüperaktiivsust, astmat, mitmeid allergilisi reaktsioone. E104 Hiniinkollane. Võib põhjustada hüperaktiivsust, dermatiiti, mitmeid allergilisi reaktsioone. E110 Päikeseloojangukollane. Võib põhjustada vesist nina, ninakinnisust, allergilisi reaktsioone, hüperaktiivsust, iiveldamist ja oksendamist, seedehäireid, kõhuvalu. E120 Karmiinpunane, karmiinhape, cochineal. Suurendab vähitekkeriski. Võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja astmat. E122 Karmoisiin, asorubiin. Võib põhjustada hüperaktiivsust ja allergilisi reaktsioone. E124 Ponceau 4R, erkpunane 4R. Võib põhjustada hüperaktiivsust, astmat ning allergilisi reaktsioone. E127 Erütrosiin. Mõjutab hormoone. Võib häirida kilpnäärmetalitust ning tekitada allergilisi reaktsioone. E128 Punane 2G. Võib põhjustada hüperaktiivsust ning allergilisi reaktsioone. E129 Võlupunane. Võib põhjustada allergilisi reaktsioone, astmat.
E950 Atsesulfaamkaalium (ka atsesulfaam K) (magusaine) Lõhna- ja maitseaine E951 Aspartaam (magusaine) Toiduvärv, asovärv, punane E122 Asorubiin, karmoisiin värvaine 2. X-tra tomatiketšup E-kood Lisaaine täpne nimetus Lisaaine funktsioon E202 Kaaliumsorbaat Säilitusaine Säilitusaine. Sünteetiline. Kõige efektiivsem E211 Naatriumbensonaat pärmiseente, hallituste ja
Omadused: Happesuse regulaatorid, sekvestrandid, emulgaatorid, stabilisaatorid, veesidujad Kõrvalmõjud: Takistab kaltsiumi imendumist toidust. Võivad olla osalised osteporoosi tekkimisel. · Kergitusained ( E500 ; E575 ; E450a)naatrium karbonaadid Kasutusala: Või, margariin, küpsetuspulber, kakaojahu, karastusjoogid, maiustused. Omadused: Happesuse regulaatorid, kergitusained, paakumisvastased ained. Kõrvalmõjud: Pole teada. · Toiduvärv (E122) asorubiin Kasutusala: Karastusjoogid, puu-ja juurviljakonservid, jogurtid, saiakesed, maiustused. Omadused: Asovärv. Punane värvaine. Kõrvalmõjud: Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Närimiskumm Orbit Spearmint · Magusaine (E953)iso malt Kasutusala: Lubatud shokolaadis ja maiustustes. Omadused: Magusaine, paakumisvastane aine, mahuaine, glaseeraine. Kõrvalmõjud: Pole teada. · Soja
[9] Amiinide kasutamine tehnikas Asovärvid Amiine kasutatakse asoühendite sünteesis. Asoühendid sisaldavad R-N=N-R rühma, kus R võib olla kas alküül või arüülrühm, ühtlasi võib öelda, et asoühendid on dimiinide derivaadid. [10] Asovärvide puhul on kahe lämmastikuga seotud reeglina aromaatsed tuuma. EL- s on lubatud kasutada toidus 12 erinevat asovärvi, kuid osade puhul (E110, E104, E122, E129, E102 või E124) tuleb lisada hoiatus asovärvide võimaliku kahjuliku mõju osas laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele. Mõned Euroopa Liidu riigid on kehtestanud ka rangemad piirangud (Leedus üldse keelatud). [11] joonis 2 Asovärvid on lisaks toiduvärvidena kasutusel ka
veisemaks; kõik kõvemad (vanemad) juustud; tume sokolaad ja ka näiteks vein. Amiine kasutatakse asoühendite (nt. asovärvide) sünteesis. Asoühendid sisaldavad R-N=N-R rühma, kus R võib olla kas alküül või arüülrühm, ühtlasi võib öelda, et asoühendid on dimiinide derivaadid. Asovärvide puhul on kahe lämmastikuga seotud reeglina aromaatsed tuuma. EL- s on lubatud kasutada toidus 12 erinevat asovärvi, kuid osade puhul (E110, E104, E122, E129, E102 või E124) tuleb lisada hoiatus asovärvide võimaliku kahjuliku mõju osas laste aktiivsusele ja tähelepanuvõimele. Mõned Euroopa Liidu riigid on kehtestanud ka rangemad piirangud (Leedus üldse keelatud). Tuntumad asovärvid on näiteks Tartrasiin (E102) kollane või punakas värvaine, mida kasutatakse näiteks karastusjookides, puuviljakonservides, maiustustes ning ravimikapslites. Võib põhjustada nõgeslöövet ja allergilist nohu. Väidetavalt
esine. Kokkuvõte:Eks need puljongid on teada tuntud keemia aga siiski toidule lisada natukene ei ole minuarust kõige hullem. Arvan et kasutan edasi (palju ma ikka korraga seda toidu sisse panen). 4. Kalev Drazee Merekivid AS Kalev Chocolate Factory Koostis: suhkur 66%, rosinad 27%, glükoosisiirup, vähendatud rasvasisaldusega kakaopulber, happesuse regulaator (sidrunhape), lõhna ja maitseaine, hüdrogeenitud taimne rasv, glaseeraine E901, E903,toiduvärv E104, E122, E131. E330 Sidrunhape Kasutusala: Lastetoidud, liha ja kala, saiakesed, salatikastmed, toiduõli, margariinid, joogid, toormahlad, mahlad, dzhemmid, jäätis. Omadused: Happesuse regulaator, sekvestrant, emulgaator. Kõrvalmõjud: Võib tekitada hammaste dentiinikihi defekte. E104 Kinoliinkollane Kasutusala: Karastusjoogid ja maiustused. Omadused: Kollane või rohekaskollane värvaine. Sünteetiline. Kõrvalmõjud: Nõgeslöövet ja angioödeemi süvendav lisaaine.
nahaturse, seedehäired, iiveldus). Võimalik allergiatekitaja. E-aine nr:E131 Nimetus:Patentsinine Kasutusvaldkond: Puuviljakonservid, joogid ja maiustused. Mõju inimesele: Kahtlustatakse negatiivset mõju allergikutele. Tüüpilised ülitundlikkusreaktsioonid on naha punetus ja sügelemine, mis võivad ilmneda mõne minutiga. Harva võib esineda shokki, vererõhu langust ja hingamisraskusi. E-aine nr:E122 Nimetus:Asorubiin Kasutusvaldkond: Karastusjoogid, puu-ja juurviljakonservid, jogurtid, saiakesed, maiustused. Mõju inimesele: Põhjustab asovärvidele tüüpilisi ülitundlikkusreaktsioone. Vaata E102. Võimalik allergiatekitaja Ela ,,Täistera Mitmeviljasai" E-aine nr: E471 Nimetus: Rasvhapete mono- ja diglüt-seriidid Kasutusvaldkond: Lastetoidud, pasta, kartulikrõpsud, piima-ja koorepulbrid, salatikastmed, majoneesid, leivad, jäätis ja maiustused.
köhakommides. · On keelatud Norras, Jaapanis, Austraalias ja USAs. · Hüperaktiivsus · Võib põhjustada dermatiiti. E110 Päikeseloojangukollane · Söetõrvast valmistatud sünteetiline värv, mida leidub maiustustes, jogurtites, apelsinijoogis, tarretistes, moosides, pakisuppides ja konservkalas. · On keelatud Norras, Rootsis ja Soomes. · Vesine nina, ninakinnisus · Allergia · Hüperaktiivsus · Iiveldus ja oksendamine · Seedehäired, kõhuvalu E122 Karmoisiin · Seda sünteetilist punast värvi on martsipanis, rullbiskviidis, maiustustes, jogurtites, koogipulbrites ja karastusjookides. · On keelatud Norras, Rootsis, Jaapanis ja USAs. · Hüperaktiivsus · Võimalik, et põhjustab allergilisi reaktsioone. E124 Ponceau 4R · Sügavpunane sünteetiline söetõrvast või asovärv, mida kasutatakse kookides, magustoitudes, konservpuuviljas, tarretistes, maiustustes, salaamis, salatikastmetes ja karastusjookides.
Enne liitumist EL-ga Soome normid olid märkimisväärselt väiksemad kui EL-i piirnormid. EL-s ja ka Eestis on lubatud kasutada kompvekkides, jäätistes, marmelaadides, närimiskummides, tordikaunistustes ja limonaadides 12 sünteetilist värvainet, sh. ka asovärve. Kasutada lubatud värvide nimekiri muutub pidevalt vastavalt uutele uurimistulemustele. Näiteks 1994. aastal alandati sünteetiliste asovärvide - päikeseloojangukollase E110, asorubiini E122, erkpunase 4R E124 ja pruuni HT E155 - lubatud kontsentratsiooni kompvekkides 300 mg-lt 50 mg-le kg toote kohta 19 Antonina Zguro, TTÜ Virumaa Kolledž Värvained http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF %D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_ %D0%BF %D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D1%8B %D1%85_%D0%B4%D0%BE %D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BE %D0%BA_E100-E199
inimesi, kellele need ei sobi või on isegi ohtlikud. Kergesti võivad allergiat põhjustada: Sünteetilised lisaained võivad põhjustada allergiat. Kõige rohkem on selliseid lisaaineid sünteetiliste värvainete ja konservantide hulgas. Värvainetest põhjustavad allergiat eeskätt sünteetilised toiduvärvid: näiteks tartrasiin (E102), kinoliinkollane (E104), päikeseloojangukollane (E110), asorubiin (E122), erkpunane 4R (E124), võlupunane (E129), briljantmust (E151) ja pruun HT (E155). Sünteetilised värvained ongi potentsiaalselt kõige ohtlikumad lisaained üldse. See tähendab, et nad võivad (kuigi alati ei pruugi) tekitada mõnel inimesel tervisehäireid. Tavaliselt on neid lisaaineid erksavärvilistes maiustustes. Konservantidest on tervisele ohtlikud importpuuviljade pritsimiseks kasutatavad difenüül (E230), ortofenüülfenool (E231), naatriumortofenüülfenool (232) ja
Tekitab migreeni, kõhuvalu, nägemishäireid, liigesevalu Tekitab lastel üliaktiivsust ja käitumishäireid Asovärvid: Vt. E102 Karastusjoogid, maiused, E104 saiakesed, supid, kosmeetika, E110 jäätis, kala, jm. tooted, kus on E122 vajalik tuua esile toote värv E123 E124 E128 E129 E133 E142 E151 E154 E155 E120Karmiinpunane Tehakse emaste kilptäide Alkohol, karastusjoogid, supid, kuivatatud kehadest saiakesed, magustoidud, huulepulkk Võib tekitada astmat ja eluohtlikke allergilisi reaktsioone
annaabi.ee 
