Kalev Kesküla uus veinijuht Kalev Kesküla uus veinijuht Eesti Ekspressi Kirjastus 2008 SISUKORD Kümme küsimust veinist 14 Veiniaedniku aasta 26 Viinamarjade sordid 28
Reserva on pisut täidlasem, aga tõsiselt piprane, sõstraid ja maasikat ka lisaks. Viña Salceda, 1973 asutatud veinimaja Riojas, Alavesa piirkonnas. Teeb ainult punaseid veine vana ja uut stiili õnnelikult ühendades (95% Tempranillo) · Viña Salceda Crianza (1999): Aroom värske ja mahlane (maasikas). Maitse täidlane, pehme, maasikane, järelmaitses tunda tulist tammeparki. KASUTATUD ALLIKAD Tea laste ja noorte entsüklopeedia 266 Kesküla, Kalev (2004) Veinijuht 136 Kesküla, Kalev (2007) Uus veinijuht 182 Jefford, Andrew (2009) Veinikursus
sain nii mõndagi uut teada näiteks seda ,et vanasti rasedatatele joodeti enne ja peale sünnitust Humagne Blanche veini. Kuna Sveits on tuntud juustu tootmisega, siis arvasin, et veinide poolest on ta samuti kuulus, kuid ei . 98% toodetust veinist joovad nad ise ära ja kõigest 2% läheb välja peamiselt Saksamaale. 8 Kasutatud kirjandus Kalev Kesküla ,, Veinijuht ,, http://en.wikipedia.org/wiki/Swiss_wine 9
Küprosel on väga palju viinamägesid,kus kasvavad kvaliteetsed viinamarjad. Viinamarja- kasvatajad võtavad oma tööd täie tõsidusega ja selle tulemusel toimub efektiivne ja kvaliteetne viinamarja käitlemine.Küprosel on veini ligikaudu 4000 aastat valmistatud. 10 KASUTATUD KIRJANDUS 1) Kalev Keksküla ``Veinijuht`` 2) Hugo Johnson ``Väike veiniraamat`` 3) www.winesofcyprus.co.uk 4) www.cypruswines.com 5) www.etkowines.com 11
(puuplaadile või ahjuplaadile) kuivama, jahtuma ja tahenema. Kui pähkli-mee segu on tahenenud, lõigatakse sellest rombikujulised tükid (sooja noaga, et krõbe maius ei puruneks) ja pannakse lauale. 7 2. JOOGID 2.1. Veinid "Gruusia on maa, mida peetakse üheks viinamarjakasvatuse sünnimaaks. Väga tõsiseltvõetavaks tõendiks selle kohta on lisaks 8000 aasta taguste veinianumate leidmisele ka kohalike viinamarjasortide rohkus." (tsitaat Kalev Kesküla raamatust "Uus veinijuht") Gruusias saad maitsta tõepoolest jumalikult häid veine. Parimad veinimarjad kasvavad riigi ida osas, mida kutsutakse Kahheetiaks. Suurepärased on Saperavi, Tsinandali ja Mukuzani veinid, mida tasub kindlasti ka koju kaasa osta. Gruusia kõige kallim ja hinnatum vein Khvanchkara tuleb hoopiski maa lääneosast Rachi piirkonnast. Kuna must viinamari, millest seda kvaliteetveini valmistakse kasvab kitsukesel maalapil, siis on hind muidugi ka vastav. 1997
Tartu Kutsehariduskeskus Ungari veinid Koostas : Pille Prill K206 2009 Veiniaedade pindala : 131 000 hektarit Toodang : ligi 4 810 000 hektoliitrit Veini juuakse : 29 liitrit inimese kohta aastas Nende ainus sugulasrahvas on madjarid. Tõeliseks veinimaale kohaselt tarbitakse enamik toodangust kodumaal. Aga eks midagi ole aegade jooksul ikka ka Eestimaale jõudnud. Alati saadaval olnud väga lihtsate ungari veinide kõrvale on tänaseks tõusnud korralik keskklass György Villa veinidega. Aeg-ajalt on Eestis müüdud ka lausa fantastilisi Ungari veine, näiteks viis aastat tagasi oli saada veinimeiter Tibor Gàli ja Itaalia veinimarkii Niccolo Incisa koostöös valminud muljetavaldavat Egri Bikavèri (tootjafirma GIA). Kuna hind küündis üle saja krooni, siis seda eriti ei ostetud ja peagu enam ka maale ei toodud. Hea ungari veini nautimist segab ik...
Tallinn: Eesti Entsüklopeediakirjastus. Möldstad, M. 2001. Minu esimene veiniraamat. Tallinn: Varrak. Eensalu, J. 2009. Viinamarjakasvatusest Eestis, I osa, 20.09.2009. [http://www.vine.ee/? mid=79&id=402] Veenre, T.. 2009. Ainult veinist - Eesti Päevaleht, 23.05.2009, lk 14. Põltsamaa Felixi veinikelder. [http://www.felix.ee/?op=body&id=4 ] 01.11.2010 AS Tallinna Karastusjoogid. [http://www.karastusjoogid.ee/ee/buratino.aspx?id=4] 01.11.2010 1. Keskküla K. Kalev keskküla veinijuht. lk 35 28.10.2010 2. Mölstad M. ,,Minu esimene veiniraamat" lk 51 28.10.2010 3.Wine tourism around the world. [http://books.google.ee/books? id=K1kVF0xhZIgC&pg=PA67&lpg=PA67&dq=wine+tourism+in+france&source=bl& ots=T_TseZPD8q&sig=PaQ51GOcYPW8GOS9_9YU7GEDYdA&hl=et&ei=edvBTLH fKJGbOvOb8PoL&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6&ved=0CC0Q6AEwB TgK#v=onepage&q=wine%20tourism%20in%20france&f=false]01.11.2010 4. French to promote floundering wine tourism. [http://www.tourism-review.com/wine-
annaabi.ee 
