Toiduainete tehnoloogia õppekava ühendab toiduahela seisukohast ühtseks tervikuks toidu- ja loodusteaduslikud-, tehnilised-, majandusalased- jm õppeained ning on suunatud teoreetiliste teadmiste, praktilise kogemuse ja teaduslik-tehniliste meetodite kasutamisoskuste omandamisele toiduainete tehnoloogia valdkonnas. Õppekava läbinud tudengid omavad süsteemset ülevaadet toidutoorme tootmisest ning oskavad hinnata toidu tooteahela terviklikkust toorme tootmisest toiduainete tarbimiseni; tunnevad erinevate toiduainete tootmise, säilitamise ja konserveerimise aluseid ja tehnoloogiaid, neis kasutatavaid protsesse ja seadmeid; tunnevad toiduainete kvaliteedi ja ohutusega seotud aspekte ja toiduainete sensoorse hindamise aluseid; suudavad otstarbekalt lahendada toiduainete tehnoloogias ja toidu tooteahelas esile kerkivaid probleeme. Õppekava lõpetanutest saavad toiduainete tehnoloogid, kes töötavad vastutusrikastel
• Toiduainete tehnoloogia õppekava ühendab toiduahela seisukohast ühtseks tervikuks toidu- ja loodusteaduslikud-, tehnilised-, majandusalased- jm õppeained ning on suunatud teoreetiliste teadmiste, praktilise kogemuse ja teaduslik- tehniliste meetodite kasutamisoskuste omandamisele toiduainete tehnoloogia valdkonnas. Mida tudengid õpivad? • Õppekava läbinud tudengid omavad süsteemset ülevaadet toidutoorme tootmisest ning oskavad hinnata toidu tooteahela terviklikkust toorme tootmisest toiduainete tarbimiseni. • Tunnevad erinevate toiduainete tootmise, säilitamise ja konserveerimise aluseid ja tehnoloogiaid, neis kasutatavaid protsesse ja seadmeid. • Tunnevad toiduainete kvaliteedi ja ohutusega seotud aspekte ja toiduainete sensoorse hindamise aluseid • Suudavad otstarbekalt lahendada toiduainete tehnoloogias ja toidu tooteahelas esile kerkivaid Kellena saab töötada? • Õppekava lõpetanutest saavad toiduainete
piirangute (kvoodid, tollid) vähenemine Uus rahvusvaheline tööjaotus · Tootmisprotsess on killustunud järjest väiksemateks osadeks, tootel/kaubal ei ole enam päritolumaad. Tootmisprotsessi peamised osad: uurimis- ja arendustegevus detailide ja sõlmede tootmine toote kokkumonteerimine müük ja hooldus Tootmisprotsessis on omavahel seotud väga palju ettevõtteid nii horisontaalselt kui vertikaalselt (tooteahela lülid) On tekkinud võrgustikupõhine maailmamajandus. Finantssfääri rahvusvahelistumine · Välisinvesteeringud kasvavad kiiresti. Peamised rahavood USA, EL ja Jaapani vahel. Tekkinud on suured rahvusvahelised finants- keskused (börsid), kus kaubeldakse ööpäevläbi. · Globaalsete investeeringutega, kus kapitali liigub kiiresti ühest riigist teise, võib kaasneda riigi majandusliku tasakaalu nõrgenemine. Majanduspoliitika ei ole enam
toorainena, 2013. aastal toodeti 85% elektrist põlevkivist; • Sektor liigub suurema põlevkivi ümbertöötlemise suunas; • Suurendatud on õlitootmise võimekust. 10 Materjalitehnoloogiate rakendamine uutes materjalides • 2011. aastal koostati põhjalik ülevaade “Feasibility study for an Estonian Materials Technology Programme“ Kauhanen jt (2011): • kõik olulisemad tooteahela etapid kaetud • TA alusuuringutest liigutud turulähedaste toodeteni, mis praeguseks ajaks on realiseeritud või realiseeritakse peagi välisturgudel (nt Skeleton Technologies OÜ, AS Elcogen, Crystalsol OÜ); • Materjalitehnoloogiate arendamise fookusniššid: • nanotehnoloogiate rakendamine uutes materjalides; • pinnakattetehnoloogiate rakendamine funktsionaalsete pindade valmistamiseks. 11
Uus rahvusvaheline tööjaotus Tootmisprotsess on killustunud järjest väiksemateks osadeks, tootel/kaubal ei ole enam päritolumaad. Tootmisprotsessi peamised osad: uurimis- ja arendustegevus detailide ja sõlmede tootmine toote kokkumonteerimine müük ja hooldus Tootmisprotsessis on omavahel seotud väga palju ettevõtteid nii horisontaalselt kui vertikaalselt (tooteahela lülid) On tekkinud võrgustikupõhine maailmamajandus. ÜHISKONNAGEOGRAAFIA E-KURSUS GÜMNAASIUM Globaliseerumise põhjused Finantssfääri rahvusvahelistumine Välisinvesteeringud kasvavad kiiresti. Peamised rahavood USA, EL ja Jaapani vahel. Tekkinud on suured rahvusvahelised finants- keskused, kus kaubeldakse ööpäevläbi.
Uus rahvusvaheline tööjaotus Tootmisprotsess on killustunud järjest väiksemateks osadeks, tootel/kaubal ei ole enam päritolumaad. Tootmisprotsessi peamised osad: uurimis- ja arendustegevus detailide tootmine toote kokkumonteerimine reklaam, müük ja hooldus Tootmisprotsessis on omavahel seotud väga palju ettevõtteid nii horisontaalselt kui vertikaalselt (tooteahela lülid) On tekkinud võrgustikupõhine maailmamajandus. Globaliseerumise põhjused Finantssfääri rahvusvahelistumine Välisinvesteeringud kasvavad kiiresti. Peamised rahavood USA, EL ja Jaapani vahel. Tekkinud on suured rahvusvahelised finantskeskused, kus kaubeldakse ööpäevläbi. Globaalsete investeeringutega, kus kapital liigub kiiresti ühest riigist teise, võib kaasneda riigi majandusliku tasakaalu nõrgenemine.
d. Kõrgtehnoloogia areng, (sh sidevahendid) e. Kiired sidepidamisvõimalused, ka pangatehingud f. Kiired transpordivahendid Kultuuris g. Kultuuri tehakse põhiliselt maailmakeskustes (Hollywood) h. popkultuuri levik (maailmakeskustest) i. Massimeedia j. Kiired suhtluskanalid (Internet ja mobiiltelefonid) 17.Majanduse globaliseerumine ja seda soodustavad tegurid (vt ka majanduse dünaamika ja tooteahela osa) 18.Globaliseerumise lained. 1. Laine koloniaalne globaliseerimine (1500 1945) a. Merikantistlik periood (1500 1800) b. Industriaalne periood (1800 1945) 2. Laine Neokoloniaalne globaliseerimine (1945) a. Modernistlik periood (1945 1980) b. Neliberaalne periood (1980) Ettevõtte paigutus. Klastrid 19.Ettevõtete tüübid organisatsiooni ülesehituse järgi.
3) tootja ja tarbija huvide vastuolu- tootja on huvitatud tootma kitsast sortimenti suurtes kogustes, samas kui tarbija on huvitatud laias sortimendis väga väikestes kogustes. 40. Hind- on mingi kauba või teenuse väärtuse väljendus rahas. 41. Hinnalisand - see osa hinnast, mis edasimüüja lisab tootjalt ostetud kauba hinnale otsa, mis on mõeldud kulude(töötajate palk, kommunaalkulud jms) katteks ja kasumi teenimiseks. 42. Hinnamarginaal- rahalises väärtuses osa, mille saavad tooteahela erinevad lülid jaehinnast 43. Kasumilävepunkt punkt, kus müügist laekuvad tulud ning tehtavad kulud on võrdsed 44. Promotsioon turunduskommunikatsioon, mis reguleerib ostjate ja müüjate suhtlemist, info edastamist ja vastuvõtmist 45. Reklaam igasugune makstud, mitteisiklik idee, toodete või teenuste esitlus, kus tellija on identifitseeritav 46. Isiklik müük müügipersonali poolt läbiviidud toote tutvustus, eesmärgiks luua kliendisuhe ja müük 47
-Riided, jalanõud, mänguasjad, tarbeelektroonika 24.Suhted tooteahelates. Turgudel põhinevad ahelad lihtsad tooted, kergesti kodifitseeritav, madal komplekssus, lihtne leida potentsiaalseid pakkujaid Modulaarsed ahelad tehnilised standardid Partnerlussuhetel põhinevad tooteahelad ,,Vangistatud" tooteahel suurtest ostjafirmadest sõltuv ja kontrollitav ahel Hierarhia vertikaalne integratsioon, kompleksne 25.Tooteahela arenguetapid I etapp. Ekspordiks tootmise tsoonid II etapp. Oma originaalsete toodete ja seadmete tootmine III etapp. Oma originaalse brändi nime loomine ja tootmine IV etapp. Läbimurdvad innovatsioonid (nagu uued tooted, disain, turundus, arendus jne.) Lineaarsetest tooteahelatest kujunevad tootmisvõrgustikud. Suured ettevõtted on liikumas säilitamise ja tagasiinvesteerimise strateegiatest hajutamise strateegiate suunas. Põllumajandusgeograafia 26
koosneva materjaliga, mis teavitab toote valmistamiseks vajaliku tooraine hankimisest, kasutatud materjalide koostisest, energiakasutusest, tootest tulenevatest heitmetest, toote keskkonnamõjust jms, andmata sealjuures hinnangut toote omaduste kohta. Teatises toodud teave põhineb toote või teenuse olelusringi hindamisel, mille tõendab sõltumatu osapool. Erinevalt ökomärgistest on keskkonnateatis kasutatav kõikide toodete ja teenuste puhul. Teatise võib koostada nii tooraine, tooteahela komponentide kui ka lõpptoote kohta. Kui ökomärgised on põhiliselt mõeldud tarbijatele, siis keskkonnadeklaratsioonid on mõeldud eelkõige äripartneritele. Ökomärgise ja teiste keskkonnamärgiste eesmärk on: · edendada tooteid, mida kasutades on võimalik vähendada negatiivset mõju keskkonnale (võrreldes sama tooterühma muude toodetega) · aidata sellega kaasa loodusvarade tõhusale kasutamisele ning keskkonnakaitse kõrgele tasemele
annaabi.ee 
