a aprillist. Saaremaa lihatooted on teada-tuntud eelkõige oma kõrge kvaliteedi poolest. Tapamaja töötleb kuus ligi 400 veist ja 3000 siga. Kuus turustame ligi 500 tonni toodangut, millest 350 t moodustavad lihatooted. Saaremaa Lihatööstus toodab roavalmistusvorste, keeduvorste nii säilekestas kui ka suitsutatuna, poolsuitsu- ja täissuitsuvorste, vere- ja tangutooteid, pasteete, sülte. Enamik toodetest läheb turule pakendatult: vaakum-, termokahanev- või modifitseeritud atmosfääri pakendis. Saaremaa Lihatööstuse "Nokiaks" kutsutakse Saaremaa delikatess-sülti, mida toodame aastaringselt 1015 t kuus. Tööstus on edukalt osalenud paljudel tootekonkurssidel. Vilniuses toimunud konkursil Agrobalt 97 pälvis kuldmedali Saaremaa keedusalaami, mis on tootmises siiamaani. Saaremaa lihatööstus toodab vastavalt aastaajale ka erinevaid tooteid, suvel hakatakse tegema rohkem saslõkki ja talvel pööratakse rohkem tähelepanu verivorstile
Lihatööstusest saanud üks maakonna juhtivaid ettevõtteid, mis töötleb kuus ligi 400 veist ja 3000 siga. Kuus turustavad ligi 500 tonni toodangut. Toodavad roavalmistusvorste, keeduvorste nii säilekestas kui ka suitsutatuna, poolsuitsu- ja täissuitsuvorste, vere- ja tangutooteid, pasteete, sülte. Samuti on valikus ka Saaremaal kasvanud värske sea- ja veiseliha. Enamik toodetest läheb turule pakendatult. Seetõttu on meie pakendivalik samuti väga lai. Enimlevinud on vaakum-, termokahanev- või modifitseeritud atmosfääripakendis tooted. Saaremaa lihatööstuse tootetest asuvad Turba kaupluses Lemmik keeduvorst ja Juustu keeduvorst on müügil kulinaarialetis. Säilitustemperatuur +2...+6 13 7 VASTSE - KUUSTE Vastse Kuuste märgiga toodang on turul hinnatud ja eripärane, kvaliteetsuse tagab tooraine valik, kodumaine päritolu ning asjaolu, et üheski tootes ei kasutata kanalihamassi.
teostamiseks. Ladudes on kõige rohkem kasutusel poolautomaatsed seadmed, kuna need suudavad suurendada tööviljakust võrreldes käsitsi mähkimisega mitmeid kordi, samas on aga suhteliselt odavad. Pingutava kile kasutamisega kaitstakse tooteid niiskuse, mustuse, tolmu ja vigastuste eest. Pingutava kile kasutamisel on aga ka puuduseid milleks on tekkinud kilejäätmed, mida tuleb koguda ja hävitada. 5.2. Termokahanev kile Termokahaneva kile abil pakkimine on väga hea moodus kauba fikseerimiseks alusel ja selle kaitsmiseks edasiste logistiliste toimingute käigus. Alusele paigutatud kaup kaetakse termokahaneva kilega, mida seejärel kuumutatakse. Kuumutamine võib toimuda spetsiaalses kambris või kuumaõhupuhurit kasutades[2]. 5.3. Pakkelint Pakkelint asetatakse tavaliselt vähemalt kahest kohast üle alusele paigutatud kauba ja viiakse aluse põhja alt läbi
Vana loom – Värvuselt tumepunane, tihedateralise lihaskoega, kollase rasvaga ja spetsiifilise lõhnaga. Enim kasutatavad lamba tükilihad: kaelaliha, abatükk, ribitükk, nimmetükk ja tagatükk. (ibid) Lambaliha kasutatakse kebabi šašlõkki, plohvi, suppide, raguu, puljongite jne. Valmistamiseks. (ibid) 3.6 Pakendid ja pakenditete märgistamine Liha ja lihatooteid pakendatakse erinevatessepakenditesse, milleks võib olla vaakumpakend, termokahanev pakend ja MAP pakend. Pakendi ülesanne on kaitsta toodet mehhaaniliste kahjustuste, ja riknemiste eest. Pakend aitab säilitada toote omadusi ning kvaliteeti. Lisaks annavad pakendid tarbijale infot toote ja selle koostise kohta ning muuta toote kasutamine mugavaks ja käepäraseks. (Heldi Kikas et al., 2012, lk 151) Vaakumpakend e õhuvaba pakend. Pakendist eraldatakse õhk, et ei tekiks mikroobidele arenguks vajaliku õhku ning pikendatakse toote säilivusaega.
Saaremaa Lihatööstus OÜ-na tegutseb ettevõte 2007. a aprillist. Saaremaa lihatooted on teada-tuntud eelkõige oma kõrge kvaliteedi poolest. Tapamaja töötleb kuus ligi 400 veist ja 3000 siga. Kuus turustame ligi 500 tonni toodangut, millest 350 t moodustavad lihatooted. Toodame roavalmistusvorste, keeduvorste nii säilekestas kui ka suitsutatuna, poolsuitsu- ja täissuitsuvorste, vere- ja tangutooteid, pasteete, sülte. Enamik toodetest läheb turule pakendatult: vaakum-, termokahanev- või modifitseeritud atmosfääri pakendis. Saaremaa Lihatööstuse "Nokiaks" kutsutakse Saaremaa delikatess-sülti, mida toodame aastaringselt 1015 t kuus. Tööstus on edukalt osalenud paljudel tootekonkurssidel. Vilniuses toimunud konkursil Agrobalt 97 pälvis kuldmedali Saaremaa keedusalaami, mis on tootmises tänini. Tootevalik jaguneb 4 rühma: valmistooted(maksavorstid, poolsuitsuvorstid, sardellid
Sõltuvalt sellest mmitut toodet pakend hõlmab eristatakse : Üksiktoote pakend – üks toode pakendis Grupipakend – mitu toodet pakendis (näit.teatud „KUUSPAKK“) Mööbliesemetest näit. Toolid on reeglina pakitud 2 tk. Ühte pakendisse Mööblitoodete puhul tähendab pakkimine enamasti kogu toote katmist mingisuguse pakkematerjaliga. Pakkematerjalid Lainepapp. Pakkepaber. Termokahanev kile . Lainepapp Lainepapp liimitakse kokku jõupaberi kihtidest Paberi kaal ca 125...175g/m2 Kahekihiline Kolmekihiline Viiekihiline* Lainepappi turustatakse : Rulllis pika lindina Tahvlitena Valmis stantsitud pakendi pinnalaotustena . Lainepapist pakendi eelised Odav Piisavate kaitseomadustega Materjal on keskkonda säästev – valmistatakse korduvkasutavast toorainest .
ja maanteeveo puhul.Konteinerites veetakse nii mass-, aluse kui ka tükikaupu Pingutav kile- Kaitseb osaliselt või täielikult kaupa niiskuse eest, kaitseb pakendit tolmu, mustuse ja määrdumise eest, võimaldab näha alusel olevate pakendite ja kaupade vigastusi, võimaldab muuta alusel kompaktseks erinevad suurusega pakendeid, võimaldab pakkida külmutatud ja ohtlike kaupu ja võimaldab mähkida käsitsi ka kõrgustes 2,0-2,5 m ilma eriliste jõupingutusteta. Termokahanev kile- pakkimine kaitseb kaupu niiskuse ja tolmu ning mustuse eest, pakkimine hoiab kaupa alusel stabiilselt esialgses asendis, võtab kuumutamisel kauba kuju. Teip- on kõige odavam ja käepärasem viis kauba stabiliseerimiseks alusel. On sobv kasutada kui töömaht pole suur. Turvateip- kaubad pakitakse alusele kompaktselt ja kiletatakse korralikult läbipaistmatu (musta) pakkekilega, kile teibitakse mitmekordselt er 27. Pakendid, kaubaalused ja konteinerid
• pakkekile võimaldab muuta alusel eri suurusega pakendeid kompaktseks pakkeüksuseks. Pakkekile kasutamisel tuleb arvestada, et kilesse pakitud kaubaaluste avamisel tekivad arvestatavad kilejäägid, mida on vaja koguda ja utiliseerida. Termokahanev kile Termokahaneva kilega pakkimine on hea moodus kauba ikseerimiseks kaubaalusel ja selle kaitsmiseks edasistes käitlemistoimingutes. Alusele paigutatud kaup kaetakse termokahaneva kilega, mida seejärel kuumutatakse. Kuumutamine võib toimuda spetsiaalses kuumutuskambris
annaabi.ee 
