Valisin selle teema eelkõige sellepärast, et alkoholist räägitakse pidevalt ning lisaks on huvitav teada, kuidas toodetakse ühte või teist alkohoolset jooki. Esimeses teemas Alkohol, räägin lühidalt, mida alkohol endast kujutab ja mida liigne tarbimine endaga kaasa võib tuua. Järgmiselt toon välja Eesti tuntuimate alkoholitootjate AS Liviko ja AS Saku lühikirjelduse. Samuti kirjeldan kuidas toodetakse õlut, rummi ja tekiilat. 3 Alkohol Alkohol, ld. k. piritus vini ehk veini vaim, on joovet tekitav keemiline aine, mida sisaldavad kõik alkohooli. Alkoholi tarvitamine põhjustab inimesel nii emotsionaalseid muutusi kui ka taju-, kõne-, mälu-, kordinatsiooni- ja tasakaaluhäireid. Alkohol on samuti kõige tugevama toimega sõltuvust tekitav narkootiline aine, mis on enamikes riikides legaalne
Ei tarbigi Kord kuus Rohkem kui kord nädalas Joonis 7. Küsitletute seas alkoholi tarbimise tihedus koolipäevadel 2.8. Alkoholi sordid Küsimusele "Milliseid alkohole Sa tarbid?" vastasid 65 inimest ning valida sai mitu vastusevarianti. Vastanud jagati soo ja vanuse järgi gruppidesse. 16-aastastest 9-st poisist joovad 4 poissi siidrit, 3 veini, 5 rummi, 4 õlut, 7 viina, 4 tekiilat ja 4 muid jooke. 17-aastastest 20-st poisist joovad 14 poissi siidrit, 7 veini, 12 rummi, 12 õlut, 14 viina, 6 tekiilat ning 5 muid jooke. 18- ja 19-aastastest 11-st poisist joovad 8 poissi siidrit, 2 veini, 4 rummi, 6 õlut, 7 viina, 3 tekiilat ning 3 muid jooke. 16-aastastest 5-st tüdrukust joovad 4 tüdrukut siidrit, 4 veini, 2 rummi, 3 õlut, 1 viina, 2 tekiilat ning 2 muid jooke. 17-aastastest 13-st tüdrukust joovad 8 tüdrukut siidrit, 6
nendes on ühendatud looduslike ja tehismaterjalide parimad omadused, näiteks villa pehmus ja sünteetilise kiu vastupidavus. VILL on tuntuim ja hinnatuim vaibamaterjal. Villavaip mõjub alati pehme ja hubasena. Vill on ka antistaatiline ja nahasõbralik ning hea helisummutaja. Vill on lisaks oma loomult plekke hülgav ja tulekindel. SISALKIUDU saadakse subtroopilise kaktuselaadse taime agave sisalana lehtedest. Samast taimest villitakse muide ka tekiilat. Sisal on kõige vastupidavam looduslik vaibamaterjal. Sisalvaip on hea soojusisolaator, süttimis- ja pleekimiskindel, kergesti puhastatav ja antistaatiline. Sobib kõigisse ruumidesse. Sünteetilised materjalid on enamasti naturaalsetest odavamad, kuid ei jää neile alla vastupidavuselt. Sünteetiliste vaipade eelis on nende piiramatu värvivalik ja taskukohasem hind. NAILONIT (polüamiid, PA) iseloomustab vastupidavus, hea välimus ja lai värvivalik
*Ideaal on püüdmiseks, mitte aga kättesaamiseks *Joomine on hea tuju laenamine järgmisest päevast suure intressiga. *Ei ole tähtis palju te midagi olete proovinud, kui pakutakse proovige uuesti, sest miski ei ole endine. *Ära esita kunagi küsimust, mille vastusest midagi ei sõltu. *Joomine on aeglane surm, aga kuhu meil kiiret. *Piltidel on illustratiivne tähendus. Toode võib erineda piltidel kujutatud isikust! *"Meil on liiga vähe tekiilat ja liiga palju tube, selleks et sa saaksid ööseks siia jääda" *Kõik, mis mulle meeldib teha, on kas illegaalne, ebamoraalne või paksuks tegev. *Kui ma olen hea, siis olen ma hea. Ja kui ma olen halb, siis olen ma veel parem...
esiisaks, saabus Jaliscosse umbes 1600. a, pani seal õige varsti käima ka esimese keedukoja. Sajand hiljem kuulusid kõik mezcali-laadsed joogid juba maksustamise alla. Rahvusvaheliselt aktsepteeritav range reeglistik, mis seab tootenime kasutamisõiguse sõltuvusse tervest reast tingimustest, kehtib konjaki, sampanja ja herese kõrval ka tekiila puhul. Vastvalt riiklikele DOT (Denomination of Origin Tequila) ja NOM (Norma Officiale Mexicana de Calidad) määratlustele toodetakse ehtsat tekiilat ainult kindlalt piiritletud 200 km² suurusel maa-alal Mehhiko edelaosas. Lisaks Jaliscole, mis on parim ja vanim teadaolev sinise agaavi kasvupiirkond, hõlmab see veel nelja regiooni: Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit, Michoacan. Liilialiste sugukonda kuuluv metsik agaavitaim kasvab vabas looduses 45 meetri kõrguseks, et siis õitsemise, viljumise ja seemnete valmimise järel loomulikku surma surra. Tekiila
1 osa suhkrusiirupit Soodavesi Gin Fizz 6 cl dzinni 1 tl tuhksuhkrut 3 cl sidrunimahla Soodavesi pikendajaks Sheiker+collinsi klaas Silver Fizz põhiretsept + munavalge Golden Fizz põhiretsept + munakollane Royal Fizz põhiretsept + terve muna Kanamuna kasutades segatakse fizz meelsamini elektrisegistis. Asendades dzinni saame palju populaarseid fizze: Amaretto fizz 4,5cl amarettot Brandy fizz 6cl brändit või konjakit Rum fizz 6cl heledat rummi Tequila fizz kuldset tekiilat Whisky fizz - Comfortable fizz 6cl viskibaasil virsikulikööri (USA tuntuim mark) 2. collinsid- jääkuubikutel serveeritud fizzed. Kuuma ilmaga sobiv pikk jook. Värskendav, originaalretsepti põhjal ei raputata, võib valmistada otse klaasi. Sageli ka sheigitakse (kui suhkrusiirupi asemel on suhkur, siis sheikimata see ei lahustu). Nii ja naa jook! Garneeriks apelsini poollõik ja kokteilkirss. 6cl dzinni 3cl sidrunimahla 1 tl suhkrusiirupit soodavesi
seiker+collinsi klaas Silver Fizz põhiretsept + munavalge Golden Fizz põhiretsept + munakollane Royal Fizz põhiretsept + terve muna Kanamuna kasutades segatakse fizz meelsamini elektrisegistis. Asendades dzinni saame palju populaarseid fizze: Amaretto fizz 4,5cl amarettot Brandy fizz 6cl brändit või konjakit Rum fizz 6cl heledat rummi Tequila fizz kuldset tekiilat Whisky fizz viskiga Comfortable fizz 6cl viskibaasil virsikulikööri (USA tuntuim mark) 2. collinsid- jääkuubikutel serveeritud fizzed. Kuuma ilmaga sobiv pikk jook. Värskendav, originaalretsepti põhjal ei raputata, võib valmistada otse klaasi. Sageli ka sheigitakse (kui suhkrusiirupi asemel on suhkur, siis seikimata see ei lahustu). Nii ja naa jook! Garneeriks apelsini poollõik ja kokteilkirss. Klassikaline retsept: 6cl dzinni 3cl sidrunimahla 1 tl suhkrusiirupit soodavesi
Kasutatakse aktiivsöe- või tselluloosfiltritega roostevabu metall- või vaskdestillaatoreid. Esimese, kiire destillatsiooni tulemuseks on umbes 20% alkoholisisaldusega nn ordinario. Teistkordsel ja pikemal destilleerimisel, mille käigus eraldatakse kõik ebasoovitavad jäägid, saadakse juba 5560% puhas värvitu tekiila. Et muuta joogi alkoholisisaldus optimaalseks, lisatakse sellele destilleeritud või demineraliseeritud vett. Koostise järgi eristatakse kahesugust tekiilat: · mixto, milles võib olla kuni 49% roo- või muid suhkruid, kuid peab olema vähemalt 51% agaavisuhkrut · 100% agave, mis on tunduvalt eksklusiivsem ja võib sisaldada üksnes sinises agaavis sisalduvaid suhkruid; peale selle peab 100% agave tequila olema igal juhul villitud Mehhikos ning kandma pudelil lisaks NOM 4-kohalisele identifikatsiooninumbrile ka markeeringut Hecho en Mexico. Laagerdumise kestusest ning iseärasustest tulenevalt jaotatakse tekiilad:
arvestatakse, et ühest pudelist jätkub jooki 6-7 inimesele; pärast serveerimist asetatakse pudel tagasi jäänõusse. Viskide serveerimine Viskit serveerides on vaja kindlasti kliendi käest küsida, kas ta soovib viskit jääga või ilma. Viskit serveeritakse tavaliselt paksupõhjalisest viskiklaasit. 228 Tekiila serveerimine Serveerimisel on vaja arvestada, et tekiilat serveeritakse tavaliselt viinapitsist koos sidruniviilude ja soolaga. Mineraalvee ning teiste gaseeritud ja gaseerimata vete serveerimine Serveerimisel on vaja arvestada järgmist: Serveeritakse jahutatult 7-10º juures. Pudel avatakse serveerimislaual kliendi nähes. Serveerimiseks kasutatakse kas jalaga veeklaasi või jalata klaasi (tumblerit). Pudelist valatakse paremalt poolt, etikett on kliendile nähtav.
annaabi.ee 
