Ohud köögis (2)

Kuressaare Ametikool
Toitlustusteenindus
Liina Sepp
OHUD KÖÖGIS
Juhendaja : Sille Lapp
Kuressaare 2008
Millised ohud ümbritsevad meid köögis?
Iga kolmas õnnetus juhtub inimesega kodus, iga viies koduõnnetus aga köögis. Ohtlike asjade esiviisikus on kööginoad ja -käärid, järgnevad klaasesemed ja purunevad nõud või teravaservaline portselan , millega vigastatakse end näiteks nõusid pestes. Ei möödu vist päevagi, kui pole vaja valada ühest nõust teise keeva vett või tulist jooki . Peaaegu märkamatult puudutab käsi tulist kannu või panni .
Kui tulikuumale rasvasele pannile satub vett, pritsib rasva kätele või isegi näkku.
Tulist suppi maitstes võib kõrvetada keelt.
Ka köögis võib juhtuda väikesi põrutusi: lihahaamer lööb näpu pihta või pudrunui kukub varba valusaks.
Kui nüri noaga lõikamisel on vaja topeltjõudu, siis terav nuga nõuab tähelepanu. Kuna terava noaga juhtub palju õnnetusi.
Kätte võib lõigata ka klaasikildudega. Kui vaas vms. kukub kildudeks, ei tohi hakata neid palja käega kokku korjama vaid tuleks pühkida harjaga.
Pind võib näppu minna vana ja kareda laua küürimisel, terav luu aga kala puhastades.
Sina ise
*Ohutu pliidi ääres tegutsemine eeldab muuhulgas pidevat ja kindlat kontakti põrandaga. Isegi kui sinu köögipõrand seda lubaks, jäta kõrvale kõrge peene kontsaga kõikuvad jalatsid. Ohtlikke olukordi tekitavad ka kõrge täistallaga kodukingad, millel on väga napp pealis ja täiesti lahtine kannaosa, mistõttu labajalg võib kingast ootamatult külje suunas välja libiseda ning põhjustada tasakaalu kaotamist. Kui aga samal ajal juhtud hoidma käes keeva veega täidetud potti, mis siis?
*Tihedalt ihule liibuvad püksid on küll seksikad, kuid isegi väike sorts niisugustele pükstele sattunud kuuma vett saavutab otsekohe kontakti nahaga ning põhjustab tavalisest veelgi tõsisema põletuse.
*Gaasipliidiga köögis kujutavad endast suurt tuleohtu lahtised pikad juuksed, lehvivad satsid ja volangid, pikad avarad varrukad ja pealkantava pluusi lahtised hõlmad. Lahtised hõlmad ja avarad varrukad võivad ka takerduda pliidinõudesse, põhjustades nende ümberminekut pliidil ja isegi põrandalekukkumist.
*Väga hästi kaitseb sind tugevast puuvillasest riidest , tingimata rinnaosaga ning vähemalt poolde säärde ulatuv põll. Just niisuguseid põlli kannavad ka pidevalt pliidi ääres askeldavad profikokad.
*Sõrmused, käekell ja käevõrud ei kuulu köögitoimingute juurde juba seetõttu, et nad määrduvad rasva ja muude toiduainetega. Ehted võivad ka takerduda kööginõude külge, põletuse korral aga viimast veelgi süvendada.
3