· Väävelhappest tuletatud ühendite ehk poolestritest valmistatud pesemisvahendid on paremad, sest: 1) saab pesta happelises, aluselises ja neutraalses keskkonnas 2) saab pesta merevees ja karedas vees 3) saab pesta õrnu kangaid (ei vaja kõrget temperatuuri) 4) kuna see sool ei hüdrolüüsu, siis selline pesulahus on neutraalne Detergentide liigitus · Detergente saab jagada veel omakorda 2 · rühma: · Anioonaktiivsed · Katioonaktiivsed · Mitteionogeensed detergendid · Katioonaktiivsed ja mitteionogeensed detergendid on kallimad, kuid ka eelisatatumad. Detergetide kasutatavus · Müügilolevad pesemisvahendid sisaldavad sünteetilist pidaktiivset ainet 5 20% · Neile on lisatud suurel hulgal aktiivsust tõstvaid elektrolüüte naatriumpolüfosfaate (Na5P3O10) mis aitavad ka toote hinda alandada, keemilisi ja optilisi valgendajaid, mustuse taassadestumist takistavaid aineid (karboksüülmetüültselluloos),
..............................................................................................................17 2 Tiina Ruven Puhastusvahendid Puhastusvahendid Rekkal Handdisk- Nõudepesuvahend Toote kirjeldus: Vedel neutraalne parfüümivaba nõudepesuvahend Koostis: Mitteionogeensed pindaktiivsed ained <5% anioonsed pindaktiivsed ained 5-15% Kasutuslahuse pH ca 7 (neutraalne) pH (konsentraat) ca 7.5 (neutraalne) Kasutamine ja omadused: Kasutatakse igast materjalist nõude käsipesuks, võib tarvitada ka universaalse puhastusvahendina. Vahend omab head rasvaärastusvõimet, on kasutamisel ökonoomne ja nahasõbralik. Parfüümivaba vahend ei põhjusta nahalööbe teket toote sagedasel kasutamisel. Keskonnamõjud: Primaarne bioloogiline lagunevus > 90%
Seoses vähema vahutatavusega paraneb ka puhastustulemus. Madalama temperatuuri kasutamine annab laiema kasutamisvõimaluse kui kõrgema temperatuuri kasutamine. Tensiide on pesuainetes 5 – 20 % (5-30%). Keskkonna suhtes on seepidest mürgisemad. alandavad märgatavalt vee pindpinevust lahustavad tõhusalt rasvu vee karedus mõjutab vähe puhastusainet on kerge välja loputada, kuid võivad ärritada nahka.’ Sünteetilised tensiidid on: (nafta baasil saadud) - mitteionogeensed e. nonioonilised tensiidid–geelides ülekaalus–ei tekita palju vahtu, pesevad ka karedas vees. - amfoteersed–neil on nii anioonsed kui katioonsed omadused - katioonaktiivsed–ei oma pesevat toimet, kasutatakse vaid pehmendajates, eriti halvasti laguneb looduses. Eemaldavad elektri, väldivad materjali värvi muutust. 2. Vee pehmendajad–vee pehmendamiseks ja katlakivi eemaldamiseks. Kõige tuntumateks vee pehmendajateks on fosfaadid ja tseoliidid. Karedas vees kuluks osa
kasutatakse puhastus- ja pesemisvahenditena. Detergent otseses ladinakeelses tõlkes tähendabki ära pühkima, puhtaks pühkima. 3.Detergendi koostisosad Detergendi molekulis eristame pikka hüdrofoobset süsivesinikahelat ja hüdrofiilset funktsionaalrühma. 4.Kuidas jaotatakse detergente? Detergente jaotatakse anioon- ja katioonaktiivseteks ja mitteionogeenseteks detergentideks. Anioonaktiivsed ained lagunevad vees paremini kui katioonaktiivsed ja mitteionogeensed, seega selle mõju keskkonnale on ka väiksem. Samas reageerivad kaks viimast veega paremini seega on nende kasutamine effektiivsem. 5.Detergentide ülesanded Pindaktiivsed ained kangutavad pinnalt lahti mustuseosakesi. Detergendi süsivesinikahela pikenedes paraneb ka selle pindaktiivsus. Mõjusamad on sellised ained , mille molekulis on 12 kuni 18 süsiniku aatomit. Pikemate süsinikahelate korral lahustuvus väheneb. 6.Mis on seep? Seebid on kõrgemate rasvhapete leelismetallide soolad.
Seebi pesemisomadused on parimad 60- toiduks kõlbmatutest ainetest (sulfaadid, fosfaadid, nitraadid) 70 ºC juures Sünteetiliste pesemisvahendite hulka kuuluvad Seep kui rasvhappe sool hüdrolüüsub nii anioaktiivsed, katioonaktiivsed kui ka osaliselt ning seetõttu on seebi lahus mitteionogeensed detergendid leeliselise reaktsiooniga, mis pole soovitav paljude tekstiilimaterjalide (vill, siid) pesemisel Seepi valmistatakse ainetest, mida saaks kas vahetult või töödeldult kasutada toiduks Seebid on anioonaktiivsed pesuvahendid 9 Kasutatud materjal http://www.miksike.ee/en/forum.html?thread_id=12846&forum=16 http://maakodu.delfi.ee/news/maakodu/targu-talita/seebi-tegemine-on- lihtne-ja-lobus?id=32266683 http://et
Nad toimivad nii aluselises, neutraalses, kui ka happelises keskkonnas, ei nõua pesemisel kõrget temperatuuri ega kahjusta õrnu kangaid. Kuna sellised soolad ei hüdrolüüsu, on pesulahus neutraalne. Need ained (ka seebid)on anioonaktiivsed pesemisvahendid. Samuti kasutatakse ka katioonaktiivseid ja mitteionogeenseid detergente, mis vesilahuses ei dissotsrru, kuid annavad vee molekulidega nõrku vesiniksidemeid. Katioonaktiivsed ja mitteionogeensed detergendid on üldiselt kallimad, kuid teatud juhtudel ka eelistatud. Müügil olevad pesemisvahendid sisaldavad sünteetilist pindaktiivset ainet 520%. Neile on lisatud suurel hulgal aktiivsust tõstvaid elektrolüüte naatriumpolüfosfaate (n. Na5P3O10), mis aitavad ka toote hinda alandada, keemilisi ja optilisi valgendajaid, mustuse taassadestumist takistavaid aineid (karboksüülmetüültselluloos), vahutamist reguleerivaid aineid, täiteaineid, lõhnaineid jpm.
1. Nimetage, millised toodud valkude reaktsioonidest on üld-, millised erireaktsioonid ja põhjendage sellist jaotust. Üldreaktsioonid ( biureedireaktsioon ) on omased kõikidele valkudele, erireaktsioonid (Mulderi, Milloni, tiooli) on iseloomulikud ainult teatud aminohappeid sisaldavatele valkudele. 2. Kirjutage aminohappe molekuli üldistatud struktuurivalem. Kuidas aminohappeid klassifitseeritakse radikaali keemilise ehituse järgi? Polaarsed mitteionogeensed radikaalid, ionogeensed radikaalid (happelised ja aluselised), apolaarsed radikaalid. 3. Kuidas tekib peptiidside? Kirjutage reaktsioonivõrrand, kasutades vabalt valitud aminohappeid. 4. Kirjutage 2 polüpeptiidahela fragmenti ja näidake, kuidas tekib biureetkompleks valguga. 5. Milliste aminohapete esinemist valgus näitab positiivne a) tioolireaktsioon Tsüsteiin - Cys b) ksantoproteiinireaktsioon Aromaatset tuuma omavad Tyr, Phe, Trp
ainetega pesta ka karedas vees, ka merevees. Nad toimivad nii aluselises, neutraalses, kui ka happelises keskkonnas, ei nõua pesemisel kõrget temperatuuri ega kahjusta õrnu kangaid. Kuna sellised soolad ei hüdrolüüsu, on pesulahus neutraalne. Need ained (ka seebid)on anioonaktiivsed pesemisvahendid. Samuti kasutatakse ka katioonaktiivseid ja mitteionogeenseid detergente, mis vesilahuses ei dissotsrru, kuid annavad vee molekulidega nõrku vesiniksidemeid. Katioonaktiivsed ja mitteionogeensed detergendid on üldiselt kallimad, kuid teatud juhtudel ka eelistatud. Müügil olevad pesemisvahendid sisaldavad sünteetilist pindaktiivset ainet 5-20%. Neile on lisatud suurel hulgal aktiivsust tõstvaid elektrolüüte naatriumpolüfosfaate (n. Na5P3O10), mis aitavad ka toote hinda alandada, keemilisi ja optilisi valgendajaid, mustuse taassadestumist takistavaid aineid (karboksüülmetüültselluloos), vahutamist reguleerivaid aineid, täiteaineid, lõhnaineid jpm.
klooriühendeid EDTA (metallide siduja, vee pehmendaja, stabilisaator)- vabastavad raskemetalle, raskesti lagunevad NTA (metallide siduja, vee pehmendaja) võivad vabastada raskemetalle, raskesti lagunevad ! Keskkonnale kahjulikud ained: anioonsed tensiidid enamasti kergelt lagunevad katioonsed tensiidid teistest tensiididest elusorganismidele mürgisem mitteionogeensed tensiidid eri ühenditel lagunemine erinev amfoteersed tensiidid säilitusained elusorganismidele mürgised, vähestes kogustes kahjutud optilised säraained keskkonnale ebasoodsad lõhnaained tekitavad allergiat, keskkonnale ebasoodsad Vähese keskkonnamõjuga ained: valgendid võrreldes klooriühenditega kahjutumad seep aeglaselt lagunev, kuid keskkonnale ohutu tseoliit (vee pehmendaja) keskkonnale ohutu
annaabi.ee 
