Mungad panid tarkused kirja ning tänu sellele arenes kloostri õlle kvaliteet pidevalt. 7. Mis aastal alagas kultuurpärmi kasutamine? - 1551 aastal Münchenis 8. Milliseid õlle sorte pruuliti 18. saj Inglismaal? - ale’i, kange õlu nn beer, lahja õlu nn. two-penny 9. Mis taim (ed) annab õllele punaka värvitooni? - Liht-naistepuna 10. Kus asub veini valmistamise algkodu? - Mesopotaamias 11. Kes oli (on) veinijumal? - Dionysos 12.Mis jook on Malvasia? - Kreeka vein mis on magus 13. Kes lõpetas 19. saj teisel poolele Euroopa veinitootmise kuldajastu? - Viinapuutäi 14. Kuidas Muinas-Eestis meskiti linnaseid? - Kuumaks aetud kividega 15. Mis pühad kandsid meil nimetust - Õllepühad? - Jõulud, aga ka pulmad ja matused 16. Mitu õllesorti tunti meil AD1777? - 4 (lauaõlu, pudeliõlu, toobiõlu, jääkeldriõlu) 17. Mis aias kasvab humal? - Tapuaias 18. Mis aastal algas tartus tööstuslik õlletootmine?
Kr. Kaukaasia mägede piirkonnast, umbkaudu praeguse Gruusia ja Kurdistani aladelt, kus metsiku viinamarja (Vitis vinifera) levik tegi selle võimalikuks. Esimesed kindlad tõendid veini olemasolu kohta pärinevad aga Mesopotaamiast, praeguse Põhja-Iraani alalt. Sellest lähtudes ollakse üldiselt arvamusel, et veini valmistamine algas Kaukaasiast. 11. Kes oli (on) veinijumal? Veinijumal oli (on) Dionysos. 12.Mis jook on Malvasia? Magus Kreeka vein. 13. Kes lõpetas 19. saj teisel poolele Euroopa veinitootmise kuldajastu? Veinitootmise kuldajastu Euroopas lõpetas Ameerikast Euroopasse sisse toodud viinapuutäi. Vaid kolmkümmend aastat kulus sellel kahjuril, et hävitada kogu Euroopa viinamarjaistandused. 14. Kuidas Muinas-Eestis meskiti linnaseid? Linnaseid meskiti kuumaks aetud kividega. 15. Mis pühad kandsid meil nimetust - Õllepühad? Jõulusid kutsuti õllepühadeks. 16. Mitu õllesorti tunti meil AD1777
põhja käärimismeetodit. 8. Milliseid õllesorte pruuliti 18. saj. SBr-s? 1)ale´i, mida maitsestati entsiani ja kaseraagudega. Humalat hakati ale´i panema alles 19. sajandil; 2)kanget õlut (nn. ,,beer´i") ja 3)lahjat õlut nimega ,,two-penny". 9. Punase värvitooni õllele annab - mis taim(-ed)? Punase värvuse saamiseks lisatakse virdele liht- naistepuna jne. 10. Veinide alkodu asus? Mesopotaamiat, praegust Põhja-Iraani ala. 11. Mis jook on Malvasia? Magus Kreeka vein. 12. Kes või mis lõpetas 19. saj veinitootmise kuldajastu Euroopas? Veinitootmise ,,kuldaeg" lõppes 19.sajandi seitsmekümnendatel aastatel. Põhjuseks oli Ameerikast Euroopasse sisse toodud viinapuutäi. Vaid kolmkümmend aastat kulub sellel kahjuril, et hävitada kogu Euroopa viinamarjaistandused. 13. Kuidas meskiti Muinas-Eestis linnaseid? Kuumaks aetud kividega. 14. Millised pühad muutusid meil 'Õllepühadeks'
Panettone Lillepotis küpsetatud panettone on itaalia keeles suur leib, pärineb Milanost. Seal täidetakse seda sageli jäätisega. Sellest lihtsast saiast sai Itaalia pidukook, mida süüakse aastas üle 30 miljoni kilo. Itaalia veine: Bocelli Moscato Aroom: küpsed puuviljad Maitse: poolmagus, värske, kerge happesusega vein Toidusoovitus: salatid, taimetoidud, magustoidud · Pinot Grigio · Malvasia · Sangiovese Maailma kuulsamaid ja hinnatumaid kööke. Lihtsad toidud, mida valmistatakse vähestest komponentidest. Toit on tervislik ja naturaalne. Toidu hankimine, valmistamine ning söömine on itaallaste elus üks tähtsamaid toiminguid. Kööki on mõjutanud Kreeka, Saksamaa ja Araabia maad, samas on Itaalia köök olnud ISE suurem mõjutaja teistele köökidele. Peamised toiduained · Lihadest eelistatakse veise- ja vasikaliha, hästi suhtutakse ka sea-, lamba-, uluki-, ja
Parellada lisatud kuni 15g suhkrut Monatrell poolkuivad: 1l veini kohta Järk-järgult asendatakse lisatud 35-50g suhkrut viimane sort teiste liikidega, magusad: üle 50g suhkru 1l tavaliselt Chardonnay vastu, veini kohta mis on kinnitatud vahuveinide tootmise reguleerimisnõukogu poolt. Sordid, nagu Garnacha, Rooma malvasia, Avalani subirat, annavad tänapäeval samuti suurepäraseid tulemusi MUUD VAHUVEINID Pudelis säilitatud vahuvein: Rääkides cavast, tuleb meenutada ka pudelis säilitatud vahuveini. Kuigi selle valmistamise protsess sarnaneb suures osas cava puhul kasutatavaga. Esimene puhastamine hõljumitest toimub pärast läbi filtri teise pudelisse ümbervalamist. Vein peab seisma vähemalt kaks kuud. Eraldusmärgiks korgil on nelinurk Granvas:
pärit viinamarjasordist Tramini, mille nimetust mõnedes maades kasutatakse tänapäeval Gewürztramineri sünonüümina. See on viinamarjasort, millest valmistatud vein on kõige täidlasem valgete veinide hulgas. Veini aroom on väga parfüümne, selles on tunda mitmesuguste eksootiliste troopiliste puuviljade lõhna. Suure täidluse ja madala happesuse tõttu sobib neile, kes ei armasta kuivi veine nende happesuse tõttu. Malvasia- Raskepärane, kuid huvitav sort, vähe tuntud, aga kasvatatakse laialdaselt Lõuna- Euroopas. Marsanne- Põhjapoolses Rhône´i orus valgete veinide tähtsaim komponent. Üllatavalt palju kasvatatakse seda Austraalias Victoria osariigi keskosas. Melon de Bourgogne- Muscadet´ variant. Neutraalne ja kerge. Müller- Thurgau- Laialdaselt kasvatatav, varavalmiv, kuid keskpärane "lilleline" sort. Kasvatatakse peamiselt Saksamaal, ent nüüd on sellel eelpost ka Uus- Meremaal.
maailma. See jumalate jook on üks Madeira parim saavutus. Kui ainult mõelda sajanditepikkuse traditsioonilise, põlvest põlve tehtud töö peale, veinikeldrite ja maaala peale, mida kutsutakse poioseks, kus viinamarjataimed kasvavad kohati ülesmäge ja nendeni on väga raske pääseda! Pakutakse rohkem kui 30 sorti Madeira veini, viinamarjad on korjatud parimatelt aladelt, nagu Sercial, Boal, Verdelho ja Malvasia. Tuntuim on kuiv vein, mis on tehtud Sercial - viinamarjadest, see tugeva aroomiga vein teeb temast täiusliku aperatiivi. Poolkuivade veinide liider on Verdelho, selle värv on kuldne ning ta on delikaatne ja aroomikas, seda peetakse parimaks juua toidu kõrvale. Boal on poolmagus velvetmahe, kuldtume ja see sobib grillitud lihaga või magustoidu kõrvale. Magustoiduga või toidu vahele soovitatakse ka Malvasia punast magusat lõhnastatud veini.
annaabi.ee 
