Kastme mõiste | Sõnu seletav sõnastik

Kastme - , koore- , kohvi- ja teekannud Türgi kohvi nõud ehk ibrikud 12-25 cl mahuga, pealt ahenevad, varrega koonilised

Köögis kasutatavad serveerimisvahendid

Kastmed on roa komponendid, mis muudavad road mahlasemaks, täiendavad maitset ja nende koostist suurendab toiteväärtust.

Toitude maitsestamine

Kastmega salatid – kui salatikastmes on äädikat või sidrunit, peab veingi olema happerohke, et nein tasakaalustada.

Veinide referaat

Kastme koostisosad on või, munakollased, valge vein, šalottsibul, must pipar, estragon.

Prantsuse köögi ülevaade

Kastmekann – soovitav on kasutada alati koos alustaldrikuga + kulp

Etikett

Kastmete valmistamisel on olulisem õige maitse kui toitainete säilitamine

Toiduvalmistamise alused

Kastmekastrul - Kõrgema servaga roostevabast terasest pann.

Köögi planeerimine ja seadmed köögis

Kastmesõel - Puljongite ja kastmete kurnamiseks.

Köögi planeerimine ja seadmed köögis

-1

Kastmed on roa komponenedid, mis: • muudavad road mahalasemaks • täiendavad nende koostist ja maitset • suurendavad roogade toiteväärtust • parandavad roogade välimust • mitemkesistavad roogade maitset ja viimistlemise võimalusi

Vürtsid ja ürdid

Tulemused kuvatakse siia. Otsimiseks kirjuta üles lahtrisse(vähemalt 3 tähte pikk).
Leksikon põhineb AnnaAbi õppematerjalidel(Beta).

Andmebaas (kokku 683 873 mõistet) põhineb annaabi õppematerjalidel, seetõttu võib esineda vigu!
Aita AnnaAbit ja teata vigastest terminitest - iga kord võid teenida kuni 10 punkti.

Suvaline mõiste

kunstisalong – kunstiteoste näituse- või müügiruum.

Suvaline mõiste

Kirjelduse muutmiseks pead sisse logima

Registreeri ja teeni 10 punkti

Registreeri ja teeni
10 punkti