Tähtvilja koorimata hapukad poolküpsed või küpsed tähekujulised seibid sobivad hästi erinevate magusate ja soolaste roogade kaunistamiseks, tortide, kookide, võileibade katteks, lisandiks külmale lihale. Õhukesi viile võib lisada boolile ja teistele jookidele. Säilita 4-8°C juures. Ladina keeles: Averrhoa carambola Inglise keeles: Star fruit, Karambola Soome k. 'tähtihedelmä' Litsimarjad Näeb küpsena välja nagu punane pehme okastega muna. Meeldivalt magushapu. Viljaliha on zeleetaoline, milles on kuni 24% kuivainet, peamiselt suhkrut. Seemet ja kesta ei sööda. Külmhoidlates säilivad kuni kolm kuud. Küpsed litsid on väga aromaatsed. Puuvili on eriti armastatud Hiinas. Litsi sobib salatitesse ja kokteilidesse. Samuti sobib neid niisama kohvi kõrvale näksida.
· Viinamarjad · Kuivatatud puuviljad ja marjad Ananassi serveerimine Ananassi serveerimine Ananassi serveerimine Ananassi serveerimine Ananassi serveerimine Apelsinid ja mandariinid Aprikoosid,virsikud,nektariinid Avokaado Banaan Mango Eksootika Passion Kakutusevili Eksootika Granaatõun Papaia Rambutan Hurmaa Eksootika Tähtvili e. karambola Füüsal Tamarillo Viigimari Õun ja pirn Puuviljade ja marjade serveerimine · Serveeritakse kas suurtel alustel või portsjonnõudes · Puuvilja assortiid · Lisandid :...... · Portsjon 100-150 g Puuviljasalatid · Värsked või konserveeritud puuviljad · Üks või mitu liiki · Segatud või gruppidena · Kastmed · Portsjon 150 g= 100 g+ 50 g Marjasalatid · Värsked või külmutatud marjad · Salatikaste: 20 %
1. Karamboola 2. Cherimoya või pannoona 3. Ananass 4. Mango 5. Kuningkookos 6. Punane banaan 7. Rambutan 8. Liti 9. Shiso lehed 10. Füüsal 11. Artiokk 12. Papaia 13. Durian 14. Jaka · Kuidas serveerida · Kuidas poes eksootilisi puuvilju valida · Kokkuvõtlik ülevaade eksootiliste puuviljade kasutamisest Eksootilised viljad 1. Karamboola ingl carambola, ladina Averrhoa carambola, soome karambola, tähtihedelmä Kirjeldus Karamboola-averroa kodumaa on India ja Malaisia, kuid tänapäeval viljeldakse seda ka Lõuna-Ameerikas ja Aafrikas. Tähtvilja (pikkus 6-12 cm) ristlõige on viieharulise tähe kujuline, maitselt meenutab magushaput meeldiva lõhnaga karusmarja või küdooniat (veidi mõrkjas, kuid värske ja hapukas). Liha meenutab kurki. Ostmine Meil müüakse Malaisiast pärinevat tähtvilja, mille hind on suurtest transpordikuludest johtuvalt väga kõrge
Aga sa ei pea ootama et vili valmiks. Valmimata vili maitseb täpselt samamoodi kui valmisvili. Tähtpuuvilja C- vitamiin aitab külmetuse vastu. Kasutada saab kaunistuseks salatitele, Kokteilidele-jookidele ja mitmesugustele teistele külmadele toitudele, kuid mitte kuumadele toitudele. Säilitamine ideaalne 5-7 kraadi juures 3 nädalat Tähtvili e. karambool ladina keeles: Averrhoa carambola inglise keeles: Star fruit, Karambola Soome keeles: Tähtihedelmä Indiast ja Maleesiast pärit tähtvilja 6-13 cm pikkused viljad on toorelt rohelised ja valminult sidrunkollased. Sisaldab oblikhapet, C-vitamiini, rauda, mineraalaineid.Tähtvilja koorimata hapukad poolküpsed või küpsed tähekujulised seibid sobivad hästi erinevate magusate ja soolaste roogade kaunistamiseks, tortide, kookide, võileibade katteks, lisandiks külmale lihale. Õhukesi viile võib lisada Boolile ja teistele jookidele. Säilita 4-8 kraadi juures.
Mango 69 0,5 0,27 0,04 0 15,8 0 1,7 52,3 0 1 0,05 0,05 1,8 0,13 0 0,16 37 0,5 5 180 12 13 16 - 0,4 Nektariin 56 0,9 0,5 - 0 11,8 - - 740 0 - 0,02 0,04 0,1 0,02 0 - 5 0,5 0 210 5 8 16 - 0,15 Karambola 41 0,54 0,35 - 0 8,75 - 0,92 49 0 - 0,028 0,027 0,5 - 0 - 21,2 0,37 2 163 4 9 16 - 0,26 Avokaado 200 1,9 19,5 0,08 0 3,8 0 2 10 0 3,2 0,1 0,18 1,4 0,36 0 1,1 6 1,3 6 450 11 25 39 - 0,4
Kiivi 67,2 281,2 84 1 0,6 - - Ananass 57,3 239,6 87 0,4 0,4 0,03 0,02 Mango 68,7 287,36 82 0,5 0,27 0,07 0,05 Nektariin 56,1 234,9 86 0,9 0,5 - - Karambola 40,9 171,23 90,9 0,54 0,35 - - Avokaado 200,3 837,9 72,5 1,9 19,5 2,61 2,61 Maasikad 45,9 192 89 0,6 0,4 0,02 0,01 Maasikad, külmutatud 37,3 155,9 91 0,5 0,3 0 0 Vaarikad 40,3 168,8 87 0,9 0,55 0,02 0,01
0,16 0,25 KOOBALT,µg - 0,5 - 7 10 NIKKEL, µg - 50 - 0,7 1 KROOM, µg - 11 - 7 10 FLUOR, µg - 5 - 0,325 0,5 JOOD, µg - 1 1,6 - 0,65 1 SELEEN, µg - 0,1 - - 0,0325 0,05 ALUMIINIUM, mg - 0,2 - - Karambola Avokaado Maasikad Maasikad, Vaarikad külmutatud 40,9 200,3 ENERGIA, kcal 45,9 37,3 40,3 171,23 837,9 ENERGIA, KJ 192 155,9 168,8 90,9 72,5 VESI, g 89 91 87 0,54 1,9 VALGUD, g 0,6 0,5 0,9
annaabi.ee 
