14. Eritoit- Mingit haigust põdevatele inimestele või lastele ja imikutele mõeldud toit. 15. Toote koostis osades kirjutatakse kõige enne see, mida toode kõige rohkem sisaldab ehk alanevas järjekorras. 16. Õige lõunasöögi pikkus on 20-30 minutit. 17. Valkude ülesanne on rakkude ehitamine ja parandamine. 18. Karatinoidid on värvained. 19. Orgaanilised happed annavad maitse. 20. Steriliseerimine on üle 100°C, kasutatakse pikaajaliseks hoidistamiseks. 21. Pastöriseerimine on alla 100°C, kasutatakse lühiajaliseks hoidistamiseks. 22. Kuumsuitsutatud toode on mahlasem, õrnem, kollaka värvusega, aga säilib vähem. Külsuitsutatud toode on kuivem, naturaalse värviga, säilib kauem. 23. Külmutaud tooteid hoida temperatuuril -18°C 24. Jahutatud tooteid +2°C kuni +6°C 25. Külmutada, ei tohi muna ja majoneesi ja teisi valku sisaldavaid toiduaineid. 26. Alkaloidid on looduslikud mürgid, mis on kohvis ja tees. 27
suletavas klaasist anumas. Optimaalne temperatuur on 35°C. Õigesti kuivatatud taimed säilitavad aroomi veel kolmandalgi aastal ning lõhn muutub sealjuures märksa tugevamaks. Keskmine saak, olenevalt sordist ja ilmastikust, on 0,8-2,5 kg toorürti ruutmeetrilt. Basiiliku külmutamisel võib lehed koos vähese veega püreeks töödelda ning saadud segu jääkuubikurestis külmutada. Külmutatud basiiliku säilitamine peaks toimuma külmkapis. Itaallaste arvates on parim viis hoidistamiseks selline, mille puhul tuleb lehed koos peene soolaga kihiti tihedalt purkidesse laduda ning vaba ruum oliiviõliga täita.. Eriti hästi sobib see segu pestokastme valmistamiseks ning vinegrettkastme maitsestamiseks. 8. TERVIS JA ILU Basiilik on meeltpuhastava toimega närvitoonikum, mis lisab otsustusjulgust ja taastab enesekindlust. Samuti stimuleerib ajutegevust ning parandab kontsentratsioonivõimet- seetõttu kasulik pikaajalise õppimise ajal ja vaimse väsimuse korral
tomatile kõik tomati parimad omadused - suurepärase maitse ja võrratu aroomi koos kauni erkpunase värviga. Itaalia tomateid peetakse isegi hoidisena võrratult paremateks kui Euroopa põhjapoolsetes regioonides kasvanud värskeid tomateid, ning see arvamus ei pärine sugugi Sitsiilia tomatikasvatajate, vaid tomatisõprade suust. Nagu võib arvata, on Sitsiilias omad tomatisordid, mis on ühtviisi head nii värskelt tarbimiseks kui hoidistamiseks. Üks soositumaid sorte, mis muide kasvab ka kurikuulsa Etna tuhaga väetatud nõlvadel, on muna- või pirnikujuline San Marzano, mis sisaldab vähe seemneid ja palju viljaliha; teine laialtlevinud sort on Napolitana. Iga itaalia perenaine värskeid tomateid või tomatihoidist vähemalt kord päevas. Lõunapoolsete regioonide elanikud, kes tomateid ise kasvatavad, varuvad seepärast endale talveks vähemalt 150 liitrit hoidiseid - terveid kooritud
Luuseeme poollahti. Niii värskelt kui ka kompotiks Valmimisaeg Varajane, valmib augusti keskel Tolmuandja Ei viljastu oma õietolmuga, tolmeldajad: ’Mara’ ning samal ajal õitsevad haralise ploomipuu (alõtša) seemikud Märkused Puu madalakasvuline, ümar võraga. Pärit Venemaalt ’Mara’ Vili Keskmise suurusega, ümar, helekollane. Luuseeme kinnine. Viljaliha valkjaskollane, väga mahlane, magushapu. Sobib hästi hoidistamiseks Valmimisaeg Hiline Tolmuandja Isesteriilne, sobivad ’Kubanskaja kometa’, ’Karminnaja Žukova’ ja samal ajal õitsevad haralise ploomipuu (alõtša) seemikud Märkused Puu keskmise kasvuga, laiuva võraga, väga hea saagikusega. Pärit Valgevenest ’Eksperimentalfältets’ VILI keskmine KUJU piklikmunajas aheneva tipuga VÄRVUS mustjas-sinine
Pusa jäljed. Notsu tahtis ära minna, kuid just siis tuli C puu otsast. Tuli välja, et tegelikult Puhh ja Notsu ajasid enda jälgi taga. Iiah arvas, et tema saba on kadunud, saba leiti öökulli juurest, kelle juurde mindi abi küsima plakati kirjutamiseks. Iiahil on sünnipäev, aga keegi ei tea seda ning ta on slp õnnetu. Puhh otsustas 7 kinkida tühja meepoti asjade hoidistamiseks ning Notsu õhupalli, kuid Notsu kukkus õhupalliga ning viis siis tühja õhupalli. Robin aga valmistas Iiahi sünnat ette. Christpher robin soovib minna espitsjooniga põhjapoolusele, kutsub kaasa Puhhi ning kõik teised sõbrad, minnakse üle jõest ning Puhh avastaski põhjapooluse. Notsu maja hakkas üleujutama ning ta kirjutas siis kirja C.le. Päästma läksid P ja C vihmavarjuga. Tiiger ronis puuotsa, kuid ei osanud alla tulla- C otsustas võtta lina, mille peale saaks Tiiger
- mahla, - siirupit, - likööri, - veini. Ebaküdoonia puhas ja tugev maitsevarjund leiab kasutust paljude jookide (limonaadid, joogijogurtid, mahlajoogid) ja maiustuste (jäätis, küpsetised, kompvekid) maitsestamisel. Populaarne on ebaküdooniast valmistatud mahlakontsentraat. Tööstuslikus tootmises kasutatakse vilju ka pektiini ja looduslike aroomiühendite saamiseks. Ebaküdoonia viljad suhkruga kihiti on tee maitsestamiseks paremad kui sidrun. Suhkruga hoidistamiseks kõlbavad ka rohelised viljad (pole seda hõrku aroomi, mis valminutel). Ebaküdooniat võib lisada marja- või õunakompottidele ning moosidele. 22. Kultuurmustika ja -jõhvika toiteväärtus, koristamine, kasutamine. Mustikad sisaldavad park- ja kiudaineid, orgaanilisi happeid, suhkruid, vitamiine (C-), flavonoole, glükosiide. Mineraalainetest kaaliumi ja naatriumi. Mustikad vähendavad vere suhkrusisaldust, ergutavad seedimist.
ja maiustuste maitsestamisel: - limonaadid, - joogijogurtid, - mahlajoogid, - jäätis, - küpsetised, - kompvekid. Populaarne on ebaküdooniast valmistatud mahlakontsentraat. Tööstuslikus tootmises kasutatakse vilju: - pektiini ja - looduslike aroomiühendite saamiseks. Ebaküdoonia viljad suhkruga kihiti on tee maitsestamiseks paremad kui sidrun. Suhkruga hoidistamiseks kõlbavad rohelised viljad (pole seda hõrku aroomi, mis valminutel). Ebaküdooniat võib lisada: - marja- või õunakompottidele, - moosidele. 22. Kultuurmustika toiteväärtus, koristamine, kasutamine. Mustikad sisaldavad: - park- ja kiudaineid, - orgaanilisi happeid, - suhkruid, - vitamiine (C-), - flavonoole, - glükosiide. Mineraalainetest: - kaaliumi, - naatriumi.
annaabi.ee 
