Täidetud pasta- raviolid ( 4-kandiline täidetud pasta) Tortellini (täidetud padjake) Kihiline pasta- lasagne- pastalehed, mille vahele jääb täidis ja kaste Kõrrekujulistele pastadele kleepuv kaste ( bolognese) Ribadele või ja koorekastmed Väikestele pastadele paksemad kastmed, mis jäävad pidama pasta õõnsusesse Täidetud pastadele kastme maitse peab täiendama mitte varjutama täidist 100g pastat 1liiter vett Parima pasta valmistamine Pasta ei tohi kunagi millegi ega kellegi järel oodata! Iga 100g kuiva pasta kohta arvesta keetmiseks 10g soola ja vähemalt 1 liiter vett ühele inimesele 50g / õli hoiab keeduvee vahutamast ja ülekeemast Ära kunagi pane pastat vette enne, kui see on keema tõusnud ja sool lahustunud, ära keeda pastat kauem, kui vajalik Al Dente- kergelt krõmpsuv MUNA Munavalge 54-60% Munarebu ehk kollane 29-36% Koor 11-14%
Neutraalse reaktsiooni korral on H ja OH ioonide hulk võrdne Leeliseline Ülekaalus OH ioonid Tähistamine Vesinikioonide kontsentratsiooni tähistatakse sümboliga pH pH määramine pH määratakse mulla vesileotisest või neutraalsoola (1N KCl) leotisest. Vastavalt sellele tähistatakse mulla reaktsioon kahte moodi: pH H2O (tulemus 0,5 vähem happeline) pH KCl 1 N KCl lahus 1 N KCl lahus valmistatakse: 1liiter destilleeritud vett ja 74,56 g kaaliumkloriidi Liigitus pH järgi KCl kuni 4,5 – tugevasti happeline 4,6…5,5 – mõõdukalt happeline 5,6…6,5 – nõrgalt happeline 6,6…7,2 – neutraalne üle 7,2 – leeliseline Eesti mullad Eestis on happelise reaktsiooniga põllumuldi 40%. Rohkesti esineb neid Põlva, Võru, Valga, Viljandi ja Tartu maakonnas.
Pesumasina puhastamine Puhastage seadet regulaarselt, pikendamaks seadme eluiga. Enne seadme puhastama hakkamist eemaldage seade kindlasti vooluvõrgust. Kasutage seadme paneeli puhastamiseks õrnalt niisutatud pehmet lappi. Ärge kasutage söövitavaid pesuaineid. Seadme ukse puhastamiseks kasutage vaid õrnalt veega niisutatud lappi. Enne seadme esmakordset kasutamist Lisage veepehmendaja konteinerisse 1liiter vett, valage veepehmendusainet masinasse. Konteinerisse mahub umbes 2 kg veepehmendusainet. Segage veepehmendusaine veega kasutades lusikat) ja seejärel sulgege veepehmendaja konteineri kaan tugevalt. Alustage masina kasutamist koheselt peale veepehmendaja lisamist masinasse. Peale esimese pesuprogrammi lõppemist kustub veepehmendaja indikaatortuli. Tehnilised parameetrid Masin mahutab maksimaalselt 12 nõude komplekti. 6
detaile pannakse tähele ja riigist lahkudes peavad need asjad kaasas olema tõestamaks et te pole neid maha müünud. Vastavalt uuele seadusele ei tohi enam klaasesemeid lennuki pardale kaasa võtta (n vesipiibud, mida meeleldi ostetakse kaasa). Soovitav oleks need edaspidi kohvrisse pakkida ja pagasisse anda. Egiptusesse võib maksuvabalt viia järgmisi asju: 200 sigaretti või 25 sigarit või 200g tubakat 1liiter alkoholi mõistlikus koguses parfüüme, s.o enese tarbeks 500 LE väärtuses kingitusi 9 Valuutapiirangud: Keelatud on sisse või välja viia rohkem kui 1000 LE. Välisvaluuta toomise või viimise piiranguid ei ole, kuid see tuleb riiki sisenedes deklareerida tollis, deklaratsioonile pannakse tempel. Deklaratsioon ja valuuta tsekid tuleks alles
· Mõne magusa vahepala võiks asendada nt. jalutuskäiguga. 2. Milline on sinu kehamassiindeks? Arvuta ja arutle teemal, kas peaksid kehakaalu langetama või tõstma, kuidas seda teeksid (maksimaalselt 5 lauset)? 3. Kuidas peaks sportlane treenigu ajal vedelikku tarbima? · Enne ja pärast treeningut ning selle ajal peab tarbima vedelikku · Keskmise intensiivsusega treeningul kaotab organism 0,5 1 liitrit/h, kaaluda end enne ja pärast treeningut juua vastavalt kuni 1liiter/h · 150 200ml iga 10 15 min tagant ja mitte oodata janutunde tekkimist · Tarbitav vedelik peab sisaldama toitaineid: süsivesikuid (mitte lihtsuhkruid) ja mineraalaineid võib sisaldada ka laktaati · Puhta vee tarbimisel korral võivad tekkida lihaskrambid mineraalainete puuduse tõttu, eriti olulised mineraalained joogis on Na ja Mg · Mahl lahjendada 1:4 ja lisada 2g soola liitri kohta 4. Kuidas jaotub sportlase energia saamine erinevate makrotoitainete vahel keskmiselt?
150g 1,5kg 4 kg 1 kg 0,8 kg Vehklemine 1,0kg Korvpall Jalgpall Maadlus Poks Jäähoki 1,8kg 1,7kg 3,0kg 1,8 kg 1,8kg Tugeva higistamisega kaotame palju mineraale · Keedusool (NaCl) 1 liiter higi sisaldab 1,6 3,5g 10 l higiga kaotame 16-35g, 20l higiga 32 70g · Magneesium 1liiter higi sisaldab 0,8 2,5g 10 l higiga kaotame 8 25g, 20 l higiga 16-50g · Kaalium 1l higi sisaldab 0,1-0,3g 10l higiga kaotame 1-3g, 20 l higiga 2-6g Higi elektrolüütide koostis HIGI Naatrium Kloor Kaalium Magneesium Kaltsium 48 mmooli/l 26 mmooli/l 8,5 mmooli/l 1 mmooli/l 1-1,5 mmooli/l Higi mineraalainete koostis (Berg, Keul 1990)
· 5% o Kontsentratsiooni häirumine, peavalu, ärrituvus, unetus · 6% o Kehalisel koormusel tugev termoregulatsiooni häire, kopsuventilatsiooni häirumine, jäsemetes tundlikkuse häired · 7% o Kehalisel koormusel kuuma ilmaga võimalik kollaps Tugeva higistamisega kaotame palju mineraale · Keedusool (NaCl) o 1 liiter higi sisaldab 1,6 3,5g o 10 l higiga kaotame 16-35g, 20l higiga 32 70g · Magneesium o 1liiter higi sisaldab 0,8 2,5g o 10 l higiga kaotame 8 25g, 20 l higiga 16-50g · Kaalium o 1l higi sisaldab 0,1-0,3g o 10l higiga kaotame 1-3g, 20 l higiga 2-6g Vedeliku tarbimine oleneb · koormuse intensiivsusest · väliskeskkonna temperatuurist · sportlase kehakaalust. · tuule tugevusest · õhuniiskusest · päikesekiiritusest Optimaalse spordijoogi koostis · Süsivesikud · Naatrium · Kloriid
· Mõne magusa vahepala võiks asendada nt. jalutuskäiguga. 2. Milline on sinu kehamassiindeks? Arvuta ja arutle teemal, kas peaksid kehakaalu langetama või tõstma, kuidas seda teeksid (maksimaalselt 5 lauset)? 3. Kuidas peaks sportlane treenigu ajal vedelikku tarbima? · Enne ja pärast treeningut ning selle ajal peab tarbima vedelikku · Keskmise intensiivsusega treeningul kaotab organism 0,5 1 liitrit/h, kaaluda end enne ja pärast treeningut juua vastavalt kuni 1liiter/h · 150 200ml iga 10 15 min tagant ja mitte oodata janutunde tekkimist · Tarbitav vedelik peab sisaldama toitaineid: süsivesikuid (mitte lihtsuhkruid) ja mineraalaineid võib sisaldada ka laktaati · Puhta vee tarbimisel korral võivad tekkida lihaskrambid mineraalainete puuduse tõttu, eriti olulised mineraalained joogis on Na ja Mg · Mahl lahjendada 1:4 ja lisada 2g soola liitri kohta 4. Kuidas jaotub sportlase energia saamine erinevate makrotoitainete vahel keskmiselt?
· Mõne magusa vahepala võiks asendada nt. jalutuskäiguga. 2. Milline on sinu kehamassiindeks? Arvuta ja arutle teemal, kas peaksid kehakaalu langetama või tõstma, kuidas seda teeksid (maksimaalselt 5 lauset)? 3. Kuidas peaks sportlane treenigu ajal vedelikku tarbima? · Enne ja pärast treeningut ning selle ajal peab tarbima vedelikku · Keskmise intensiivsusega treeningul kaotab organism 0,5 1 liitrit/h, kaaluda end enne ja pärast treeningut juua vastavalt kuni 1liiter/h · 150 200ml iga 10 15 min tagant ja mitte oodata janutunde tekkimist · Tarbitav vedelik peab sisaldama toitaineid: süsivesikuid (mitte lihtsuhkruid) ja mineraalaineid võib sisaldada ka laktaati · Puhta vee tarbimisel korral võivad tekkida lihaskrambid mineraalainete puuduse tõttu, eriti olulised mineraalained joogis on Na ja Mg · Mahl lahjendada 1:4 ja lisada 2g soola liitri kohta 4. Kuidas jaotub sportlase energia saamine erinevate makrotoitainete vahel keskmiselt?
magusa kastmega. Magusate täidiste valmistamiseks lisatakse peenestatud kohupiimale lahtiklopitud mune, suhkrut ja soola, maitsestatakse vanilli ja tsitrusviljade riivitud koorega. Kirjelda heleda põhikastme valmistamise tehnoloogiat, kasutamine lehekülg 65 (Sauce velouce) Heleda põhikastme valmistamisel kasutatakse vedelikuna heledaid puljongeid. Heleda põhikastme tihendamiseks kasutatakse: Kollast rasvas kuumutatud jahu (blond roux) või Jahuvõid (Beuerre manie). Väljatulek 1liiter/kg heledat põhikastet 60g võid, roux 120, 60g nisujahu, 1,1 liitrit heledat puljongit, soola, pipart, rõõska koort Valmistatakse hele segu (Blond roux). Jahusegul lastakse jahtuda ja sellele lisatakse pidevalt segades kuum puljong. Kaste kuumutatakse liigutades keemiseni, kuni ilmnevad mullikesed, sealt edasi keedetakse madalal kuumusel vähemalt 30 minutit keemiseni ja sageli segades. Valmis kaste kurnatakse ja maitsestatakse lõplikult, Kastet võib täiustada võiga
Kontsentreeritud puljongid keedetakse 8 10 tundi, maitseköögiviljad lisatakse 3 tundi enne keetmise lõppu. Puljong kurnatakse ning keedetakse kokku. Keedetakse kaanega nõus , maht väheneb ning puljongil on tugevam maitse kui teistel puljongitel. Hele põhikaste: Heleda põhikastme valmistamisel kasutatakse vedelikuna heledaid puljongeid. Heleda põhikastme tihendamiseks kasutatakse: Kollast rasvas kuumutatud jahu (blond roux) või Jahuvõid (Beuerre manie). Väljatulek 1liiter/kg heledat põhikastet 60g võid, roux 120, 60g nisujahu, 1,1 liitrit heledat puljongit, soola, pipart, rõõska koort Valmistatakse hele segu (Blond roux). Jahusegul lastakse jahtuda ja sellele lisatakse pidevalt segades kuum puljong. Kaste kuumutatakse liigutades keemiseni, kuni ilmnevad mullikesed, sealt edasi keedetakse madalal kuumusel vähemalt 30 minutit keemiseni ja sageli segades. Valmis kaste kurnatakse ja maitsestatakse lõplikult, Kastet võib täiustada võiga
annaabi.ee 
