turistidest laevadel. Tallinna vana- ja kesklinna kauplused näitasid turistide alkoholiostude vähenemist 2009.aastal võrreldes eelmise aastaga, enamus sadamapiirkonna kauplustest hindas ostude püsimist varasema aasta tasemel, osades suurenes. Suurem osa väliskülastajate poolt Eestist kaasa ostetud alkohoolsetest jookidest ostsid endiselt somlased ja ka rootslased.Soome ja Rootsis on alkohoolile kehtestatud väga suured aktsiisimaksud, mis muudavad alkoholi jaehinnad kõrgeks.Olenevalt tootegrupist võivad alkoholi jaemüügi hinnad olla kolm kuni viis korda kõrgemad kui Eestis. Seejuures tõsteti Soomes aktsiisimäärasid 2009.aastal kaks korda, millel tulemusel alkoholi hinnad kallinesid 6,2% (Eestis kallines alkohol 2009.aastal 5,5%).Kõrged hinnad,alkoholi piirangutega kättesaadavus (alkohol müügil vaid erikauplustes) ning samas väga tihe ja suhteliselt soodne laevaühendus on nendeks teguriteks, mis soodustavad eriti soomlaste kaubaturismi Tallinnasse
Iga tootegrupi puhul on tarbijal omad stereotüüpsed ootused kõige olulisemad omadused, mille alusel tarbija püüab teha või õigustab oma ostuvalikut. Need tähtsad omadused 4 kujundatakse paljuski sotsiaalsete faktorite mõjul tarbimiskultuuri traditsioonide, reklaamide või arvamusliidrite hinnangute ajel. Toidukaupade erinevates tootegruppides on tarbija jaoks kõige tähtsam omadus maitse. Olenevalt tootegrupist ja tarbijasegmendist peetakse täpsemalt oluliseks kas toote pehmet, mahedat, puhast või tugevat maitset. Mida enam on tarbijateadvus mingis valdkonnas brändistunud, seda vähem mängivad rolli toote füüsilised ja objektiivsed parameetrid ning tõusevad esile emotsionaalsed parameetrid, mis määravadki suures osas selle, kuidas tajutakse toote füüsilisi omadusi (maitset). [http://www.emor.ee] Joonis 2 Allikas: Statistikaameti andmebaas, www.stat
kodumasinate kasutamine vähendab energia ja teiste ressursside tarbimist. Energiamärgistus on kõigil suurematel kodumasinatel: telerid, pesu- ja nõudepesumasinad, kuivatid, pesumasin-kuivatid, külmikud ja elektriahjud. Kõigil energiamärgistustel on tootja nimi või kaubamärk, mudelitähis ja energiatõhususe klass. Energia- ja veetarbimist, müra, väljalülitamist, pesu- või kuivatamiskogust jms puudutav info sõltub konkreetset tootegrupist. ( v.t lisast) IGAPÄEVANE SÄÄSTLIKUS KÖÖGIS Nimelt paikneb reeglina köögis üks suurimaid elektitarvitajad: külmik, mis tarbib aastas ca 400 kWh elektrienergiat - 1/3 väiksema kodu vajadusest. Kui lisada sinna juurde elektripliit jm elektrilised koka abimehehed, siis võib juhtuda, et suurem osa väikese kodu elektrist kulubki köögis. 6
Kuna selles harus on püsivkulud väga suured, püütakse seadmed täisvõimsusega töös hoida. Nii on tarbimise mõõna ajal otstarbekas elektrienergiat eksportida ja kõrgema tarbimise ajal importida. Suurem osa harusisest kaubandusest tekib aga diferentseeritud kaupade puhul. Siin torkavad silma masinaehitus, keemiatööstus ja transpordivahendite tootmine. Kaasaegses majanduses on märkimisväärne osa toodangust esindatud diferentseeritud toodetega samast laiast tootegrupist. Sõiduautode osas võib väita, et automargid nagu Ford, Honda, Toyota, Chevrolet, Peugeot jne ei ole tarbijate jaoks sugugi samaväärsed. Sellisel juhul saavadki tootegrupis tekkida kahesuunalised kaubavoolud. Harusisesel spetsialiseerumisel tõuseb vähem kohandumisprobleeme kui harudevahelisel spetsialiseerumisel. Nüüd on ressursse tarvis ümber paigutada ühe kindla tootmisharu sees, mitte harude vahel. Harudevahelise
Kuna selles harus on püsivkulud väga suured, püütakse seadmed täisvõimsusega töös hoida. Nii on tarbimise mõõna ajal otstarbekas elektrienergiat eksportida ja kõrgema tarbimise ajal importida. Suurem osa harusisest kaubandusest tekib aga diferentseeritud kaupade puhul. Siin torkavad silma masinaehitus, keemiatööstus ja transpordivahendite tootmine. Kaasaegses majanduses on märkimisväärne osa toodangust esindatud diferentseeritud toodetega samast laiast tootegrupist. Sõiduautode osas võib väita, et automargid nagu Ford, Honda, Toyota, Chevrolet, Peugeot jne ei ole tarbijate jaoks sugugi samaväärsed. Sellisel juhul saavadki tootegrupis tekkida kahesuunalised kaubavoolud. Harusisesel spetsialiseerumisel tõuseb vähem kohandumisprobleeme kui harude- vahelisel spetsialiseerumisel. Nüüd on ressursse tarvis ümber paigutada ühe kindla tootmisharu sees, mitte harude vahel. Harudevahelise spetsialiseerumise tulemuseks
Jookide kaunistustest. Kaunistada mõõdukalt! Tuleb arvestada sünkroonsust. Kõik kuivad kokteilid võib kaunistada apelsini, sidruni või laimikoorega. Kaunistamine ja garneerimine mis on erinevus? Garneering peab olema söödav puuvili või juurvili. Annab joogile juurde värvi ja maitset, ka silmailu. Kaunistada saab kõrte, segamispulkade, väikeste plastikut loomakeste, päikesevarjude jt esemetega. Garneer on sageli samast tootegrupist, mida jook ka sisaldab. Apelsinimahla sisaldavale joogile apelsin mitte maasikas, maasikaliköörijoogile ei pane sidrunit. a. Kuivad dzinni, vodka, tequila jm kokteilid võib garneerida kas oliiviga, soolakurgiga, pärlsibulaga, kokteilitomatiga. b. Aromaatsed kokteilid võib garneerida kirsiga, apelsini- või sidruniviiluga. Kasutatakse ka varrega kirsse c
Jookide kaunistustest. Kaunistada mõõdukalt! Tuleb arvestada sünkroonsust. Kõik kuivad kokteilid võib kaunistada apelsini, sidruni või laimikoorega. Kaunistamine ja garneerimine mis on erinevus? Garneering peab olema söödav puuvili või juurvili. Annab joogile juurde värvi ja maitset, ka silmailu. Kaunistada saab kõrte, segamispulkade, väikeste plastikut loomakeste, päikesevarjude jt esemetega. Garneer on sageli samast tootegrupist, mida jook ka sisaldab. Apelsinimahla sisaldavale joogile apelsin mitte maasikas, maasikaliköörijoogile ei pane sidrunit. 1. Kuivad dzinni, vodka, tequila jm kokteilid võib garneerida kas oliiviga, soolakurgiga, pärlsibulaga, kokteilitomatiga. 2. Aromaatsed kokteilid võib garneerida kirsiga, apelsini- või sidruniviiluga. Kasutatakse ka varrega kirsse 3
Kirde sai, Klassikaline Kirde sai, Kuldne sai, Maias rosinasai kardemoniga, Kuldne D- vitamiiniga kaera röstsai, Röst mitmeviljakukkel, Kuldne täisteraröstsai, Klassikaline juustukukkel, Etnia lavaš, Etnia grissinid seesamiseemnetega, Etnia hamburgerikukkel, Etnia grissinid juusutuga, Etnia lavaši pala. Leiburi väljapanek on ilusti korraldatud. Tooteid on väga hästi märgata ja kõigele on avaralt ruumi jäetud. Kauplusest võib leida tooteid igast tootegrupist, mida Leibur toodab. Hinnad avalduvad selgelt ja arusaadavalt. 13 3 KAUBAMÄRK E-PIIM AS E-Piim Tootmine on enam kui 100 aastase kogemusega ühistulise omandivormiga Eesti farmeritele kuuluv kahe meiereiga piimatööstusettevõte, kus toodetakse juustu ja piimapõhiseid pulbreid ning võid. Täht E tähendab Eesti piima ning olles ekspordile suunatud ettevõtte, tutvustab E-Piim maailmale oma nime kaudu Eesti piimandust.
64 6. Tartu õlletehase toodanguportfelli analüüs Käesolev situatsiooniülesanne demonstreerib firma toodanguportfelli (erinevate tootegruppide) analüüsi Bostoni maatriksi abil. Eesmärgiks on määrata, millistesse Bostoni maatriksi kvadrantidesse satuvad erinevad tootegrupid ja selle järgi hinnata nende edukust. Oletame, et teie peate turundusjuhina analüüsima Tartu Õlletehase (TÕ) toodanguportfelli. Koosnegu viimane 7 tootegrupist: limonaad, õlu, "long drink" jne. Olgu need grupid tinglikult tähistatud arvudega 1 kuni 7 (vt. Tabel 2). Situatsiooniülesande arvutused ja ka küsimused puudutavad peamiselt tootegruppi 1. Ülejäänud gruppide puhul on tegevused analoogsed, kuid aja kokkuhoiu pärast neid läbi pole vaja teha. Mõned vajalikud andmed Bostoni maatriksi koostamiseks on nende jaoks valmiskujul esitatud tabelis 2 (näiteks kolmas veerg: suhtelised turuosad).
annaabi.ee 
