seadmeid. Kuidas kasutada frittereid ohutult? · Kasuta automaatseid toidusisestamisseadmeid. · Lase kuumal õlil ja rasval enne eemaldamist öö läbi jahtuda. · Kontrolli, et kasutatud õli ja rasva mahutid oleksid piisavalt suured ja kuumakindlad. · Kanna asjakohaseid isikukaitsevahendeid. Raskuste käsitsemine ning luu- ja lihaskonna vaevused Paljud hotelli-, restorani- ja toitlustussektori tööd hõlmavad raskuste käsitsemist: täis pottide ja pannide ning nõudepesumasinarestide tõstmine, taldrikuvirnade tassimine, kummardumine fritterite kohale nende puhastamisel ja tolmuimeja kasutamine. Vigastused võivad tekkida äkki, tööõnnetuse tagajärjel, kuid sagedamini tulenevad vigastused koormuse ja pinge talumisest pika aja jooksul. Raskuste tõstmine ja teisaldamine on peamine seljavalu põhjus ning jõu rakendamist nõudvad ja
· Hoiata teenindajaid ja kliente kuumade taldrikute eest. · Varusta köögiuksed akendega, et tagada teenindajate ohutu liikumine. · Õpeta töötajatele õigeid kuumade esemete käsitsemise viise, näiteks et potikaas tuleb avada endast eemale. · Kontrolli, et pannikäepidemed ja potisangad ei ulatuks pliidiservast üle. · Tõsta kuumi esemeid kuiva räti abil. Raskuste käsitsemine ning luu- ja lihaskonna vaevused Paljud hotelli-, restorani- ja toitlustussektori tööd hõlmavad raskuste käsitsemist: täis pottide ja pannide ning nõudepesumasinarestide tõstmine, taldrikuvirnade tassimine, kummardumine fritterite kohale nende puhastamisel ja tolmuimeja kasutamine. Vigastused võivad tekkida äkki, tööõnnetuse tagajärjel, kuid sagedamini tulenevad vigastused koormuse ja pinge talumisest pika aja jooksul. Raskuste tõstmine ja teisaldamine on peamine seljavalu põhjus ning jõu rakendamist nõudvad ja
· õpetada töötajatele õigeid kuumade esmete käsitsemise viise, näiteks et potikaas tuleb avada endast eemale · varustada köögiuksed akendega, et tagada teenindajate ohutu liikumine · hoiatada teenindajaid ja kliente kuumade taldrikute eest · kasutada kuumade vedelike, taldrikute ning nõude kandmisekskandikut või käru 1.4. Luu- ja lihaskonna vaevused Paljud restorani- ja toitlustussektori tööd hõlmavad raskuste käsitsemist: täis pottide ja pannide ning nõudepesumasinarestide tõsmine, taldrikuvirnade tassimine, kummardumine fritterite kohale nende puhastamisel. Vigastused võivad tekkida äkki, tööõnnetuse tagajärel, kuid sagedamini tulenevad vigastused koormuse ja pinge talumisest pika aja jooksul. Raskuste tõstmine ja teisaldamine on peamine seljavalu põhjus ning jõu rakendamist nõudvad ja korduvad liigutused ning halb tööasend põhjustavad käe- ja
europa.eu/et/sector/horeca/accident_prevention_html] 2.3 Põletused Kuum õli on eriti suur oht töötajatele, kes kasutavad frittereid. Töötajad võivad saada ränki põletushaavu, kui õlil või rasval ei lasta enne kasutamist piisavalt jahtuda või kui ei kasutata õigeid seadmeid. [Euroopa Tööohutuse ja Tervishoiu Agentuur: http://osha.europa.eu/et/sector/horeca/accident_prevention_html] 2.4 Raskuste käsitsemine ning luu- ja lihaskonna vaevused Paljud hotelli-, restorani- ja toitlustussektori tööd hõlmavad raskuste käsitsemist: täis pottide ja pannide ning nõudepesumasinarestide tõstmine, taldrikuvirnade tassimine, kummardumine fritterite kohale nende puhastamisel ja tolmuimeja kasutamine. Vigastused võivad tekkida äkki, tööõnnetuse tagajärjel, kuid sagedamini tulenevad vigastused koormuse ja pinge talumisest pika aja jooksul. Raskuste tõstmine ja teisaldamine on peamine seljavalu põhjus
Pese nuge ükshaaval. Kasuta ülesandeks sobivat nuga. Kasuta sobivat mittelibisevat lõikelauda. Nuge tuleb hoida noahoidikus, asjakohasel noariiulil või seinale kinnitatud magnetribal. Kontrolli, et kõikidel seadmetel oleksid tõkked ja kaitseseadised ning et kõik töötajad kasutaksid neid seadmete käsitsemisel. Viilutitel peavad olema pöidlakaitsmed ning viimase viilu lõikamise seadised. Väljalülitamisnupp peab olema kergesti ligipääsetav. Paljud hotelli-, restorani- ja toitlustussektori tööd hõlmavad raskuste käsitsemist: pottide, pannide ning nõudepesumasinarestide tõstmine, taldrikuvirnade tassimine, kummardumine fritterite kohale nende puhastamisel. Sestap on ka vaevused seotud luu- ja lihaskonnaga. Enamik tööga seotud luu- ja lihaskonna vaevusi on kumulatiivsed ning tulenevad pika aja jooksul korduvast suure või väiksema intensiivsusega koormusest. Luu- ja lihaskonna vaevusteks võivad olla ka õnnetuse korral tekkivad ägedad traumad, näiteks luumurrud
Rahavoog sõltub hooajast Võimalused (Opportunities) Ohud (Threats) Klientuuri suurenemine Tugevad konkurendid Sponsorlus Klientide kaebused Kohviku suurendamine Võimalik nõudluse vähesus Uute klientide leidmine Teenindus ja toitlustussektori ülekülvamine sarnaste kohtadega Riskianalüüs Lühike tegutsemisaeg. Oleme teinud oma äriplaani 5 aasta peale, seega selgub tegutsemise käigus, kas äriplaan on kindel või mitte. Vajaduse korral oleme valmis tegema korrektuure. Piiratud juhtimiskogemus. Ettevõtte personalipoliitikas näeme ette, et juhtimisse kaasatakse inimesed, kellel on mitmeaastane juhtimiskogemus. Turu ebakindlus
· Konkurentsi puudumine. · Selge erinevus ja omanäolisus. · Orienteeritus tarbijale. Nõrkused · Turu hinnad on ebastabiilsed. · Rahavoog sõltub hooajast. · Madal krediidivõime. Võimalused · Konkurentide vähesus annab võimaluse ise turgu kujundada. · Uudse lahenduse populariseerimine. · Uute klientide leidmine. 4 Ohud · Võimalik nõudluse vähesus. · Teenindus ja toitlustussektori ülekülvamine sarnaste kohtadega. · Koduarvutite ja internetiühenduse laiem levik. · Traadita interneti (wifi) laialdasem levimine. · Turu nõudluse vähenemine. · 2.3 Tulevikuplaanid Lühiajalised plaanid · Ettevõte tutvustamine ja reklaamimine. · Teenuste kohandamine vastavalt nõudlusele. · Kindla positsiooni saavutamine turul. Pikaajalised plaanid · Kvaliteedi tõstmine.
Kriteeriumite täitmist kontrollitakse regulaarselt. See garanteerib kindla keskkonnasõbraliku kvaliteedi taseme vastavas ettevõttes. Kui ülevaatusel selgub, et ettevõte ei vasta kriteeriumitele, kaotab ta õiguse Rohelise Võtme märgist kasutada. Rohelise Võtme taotlemiseks tuleb pöörduda Ettevõtluse Arendamise Sihtasutuse poole (www.visitestonia.com/green ). Lisateave: Green Key www.greenkey.org Roheline Võti http://visitestonia.com/green 126. Toitlustussektori tähtsus turismis Söömine väljapool kodu on tavaline ja sageli vältimatu osa meie igapäevaelust. Sööme ka reisides laevadel, lennukites või rongides, hotellides ja teistes majutusasutustes, restoranides, kohvikutes, matkates või piknikke pidades isegi vabas õhus, nii puhkuse kui ka tööreisil olles. Vahel ostame autoga või turismigrupiga reisides teeäärsest bensiinijaamast midagi kiireks kõhutäiteks.
annaabi.ee 
