faks vastuvõtus, üldkasutatavad telefonid külastajatele, hiline hommikusöök, hotellis pakutakse jooke. 5* hotell on luksushotell, millel on kehtestatud 121 miinimumnõuet.Vastuvõtt on avatud 24 tundi, personal oskab mitut keelt, uksehoidja- või parkimisteenus, portjee, jooksupoiss, ruumikas vastuvõtuala mitme istme ja jookide tellimise võimalusega, iga külalise personaalne tervitamine kas värskete lillede või kingitusega toas, minibaar ja jookide ning toidu pakkumine toateeninduse kaudu ööpäev läbi, väikestes pudelites hooldusvahendid, internetiühendusega arvuti toas, šeif toas, triikimisteenus (ühe tunni jooksul), jalanõude puhastamise teenus, voodi valmistegemine õhtuti, kontrollkülastused. 5. Määrus jõustus 1.september 2012 aastal.
korrashoid, rendikulud, kasum Info edastamine: * suuliselt: kirjaliku info täiendamiseks, kiirete probleemide/töökäskude puhul * kirjalik: vigade vältimine (paber/ arvutisüsteem) * täituvuse päevatabel: igapäevane, ( mitu ja millised toad on hõivatud, prognoos vabanemiseks, toiminguteks järgmiseks päevaks * päevatöö käsk: koostatakse täituvuse päevatabeli järgi, uuendatakse perioodiliselt vastavalt vajadusele * toateeninduse tubade seisundi aruanne: iga päev, uuendatakse vastavalt vajadusele * info arvutisüsteemist: lihtne, uuendus kiire ja koheselt kasutatav nii vastuvõtu kui ka toateeninduse poolt, hoiab kokku energiat, aega ja väldib vigu Tubade liigid: · ÜHETUBA / ÜHENE TUBA / single room SGL- ühele inimesele, tuppa võib olla paigutatud 1 voodi · KAHETUBA / KAHENE TUBA / twin room TWN- kaks eraldi voodit · KAHETUBA / KAHENE TUBA / double room DBL- üks voodi
Asendaja: Vastuvõtu teenindaja Esmane ülesanne: Tagada kõikidele hotellikülalistele viisakas ja efektiivne teenindus. Vastutada igapäevaste postioperatsioonide ja sularahatehingute eest. Ennekõike viia maksimumini külaliste rahulolu ja tagada nende naasmine hotelli. Töökohustused: . Pakub külastajatele igal ajal teenuseid lähtuvalt põhimõttest "Jah, saan küll"; . Rakendab "heastamise" strateegiat tagamaks 100% kliendi rahulolu; . tunneb jooksvalt toateeninduse menüüd; . väljendub selgelt ja kasutab professionaalset sõnavara; . kasutab seadmeid oskuslikult; . võtab personali ja klientide jaoks vastu täielikke ja täpseid sõnumeid; . võtab vastu, registreerib ja täidab külaliste äratusteenuse tellimusi; . soovitab klientidele hotelli toitlustus- ja joogikohti; . järgib hoolikalt sisse- ja väljaregistreerimise protseduure; . järgib rangelt isiklikku professionaalset väljanägemist ja kannab asjakohast vormirõivastust;
· Peavad olema teadmised meeskonnatööst · Peab tundma pinnakatte materjale ja nende omadusi · Peab tundma kindlasti mustust ja mustuse liike · Informatsioon ettevõtte kohta · Peab oskama komplekteerida hotelli - ja koristuskäru · voodipesu vahetus ja voodite tegemine · prügikastide tühjendamine, põrandate puhastus, klaaside, kohvitasside, pokaalide jt toateeninduse nõude pesemine · lisateenuste tellimine (roosisüda, lilled, hommikusöök, kohv, vesi, sampus jne) · vajadusel hommikusöögi ja lisateenuste serveerimine tuppa · hügieeniruumide, koridoride puhastus ja korrashoid Tööriietus, jalatsid Toateenija tööriietus peab olema korralik. Üldiselt on igasettevõttes toateenijatel vormid, mis on tagasihoidlikud. Toateenijad ei tohi olla esile kutsuvad, sellesmõttes et nad ei tohi kanda suuri
5. Toateenija ametikirjeldus/analüüs praktikal 6. Uued teadmised ja oskused eneseanalüüs 7. Kokkuvõte Sissejuhatus Olles Tartu Kutsehariduskeskuse Hotelliteeninduse eriala õppilaseks , mina pidin sooritada teeninduspraktikat majutusettevõttes ajavahemikul 18.12.2012-01.01.2013 ja mõned päevad jaanuari kuus, mille eesmärgiks oli säilitada teadmisi, mis olid saanud kooli tundide jooksul ja omandada uusi praktilisi oskusi toateeninduse erialal. Kui igal õpilasel oli õigus iseseisvalt valida endale praktika sooritamise kohta, mina valisin selle jaoks ebatavaline koht -- AS Tallink Grupp, kruiisilaev "Baltic Queen", aga ebapiisavad tunnid värbasin kooli õppehotellis. Ma valisin just laeva, sellepärast et olin olnud mõnedel hotellidel Eestis ja üldse euroopas, aga laeval asuvatel hotellidel ma kunagi ei olnud, seepärast see oli väga huvitav
hotellis viibijatel oleks meeldiv ja hügieene olemine. Majapidamise osakond teeb tihedat koostööd majutus osakonna allüksuste ja konverentsi osakonnaga. Majapidamise juhi ülesandeks on tagada osakondade vahelised head suhted mis tagab ka korraliku infovahetuse ja töö kvaliteedi kontroll. Toitlustuosakond: Klientide toitlustamine restoranis ja lobby-baaris. Hotelli hommikusöök. Catering teenus konverentsisaalides. Hotelli oma töötajate toitlustamine. Toateeninduse tegemine. Klientide teenindamine vastavalt klienditeenindus nõuetele. Toitlustusosakond on tihedas koostöös kõikide teiste hotelli osakondadega. Juhataja vastutuseks on kliendi keskse teeninduse tagamine kvalifitseeritud tööjõu tagamisega. Ülesandeks on toitlustuse erinevate osakondade tihe koostöö tagamine omavahel, et tagada kliendile võimalikult hea teenindus. Köök vastutab kogu hotelli toitlustamise eest nii töötajate kui ka restorani, lobby baari, konverentside,
Kursis tuleb olla majas toimuvate kursuste ja koolitustega. Sageli tuleb teenindada ka siseklienti e. oma kooli töötajaid ning organiseerida osakondade omavahelist infovahetust. Seda toetab TKHK siseveebi olemasolu. Oluliseks ülesandeks on arveldamine iluteeninduse ning juuksuri klientidega. Kõik arved tuleb sisse kanda ning hiljem veenduda, et aruanded klapiksid. Samuti käib administraatori pädevusse suhtlus restorani ning toateenindusega. Restorani esitatakse hommikusööjate arv ning toateeninduse töö koordineerimiseks väljastatakse majapidamise aruanne. Töös tuleb ette ka kriisiolukordi või siis lihtsalt rahulolematuid kliente. Nende lahendamine eeldab töötajalt kiiret otsustus-ning tegutsemisvõimet. Alati saab abi küsida juhatajalt. Töö iseloom on vaheldusrikas. Tänu praegustele ning varasematele õpingutele saab rakendada nii oma teoreetilisi kui ka praktilisi teadmisi. Kõige suuremaks väljakutseks, praktika ajal kogetule, peaksin käesoleva praktikaaruande
annaabi.ee 
