· Valmistatakse: - keediseid, - marmelaade, - nn arbuusimett. Süüakse ka soolatult. 4. Salati toiteväärtus ja säilitamine. Toiteväärtus pole kõrge. Madal energeetiline väärtus (100 grammis 11 kcal). Meil üks esimesi varakevadisi vitamiinirikkamaid köögivilju. Lehed sisaldavad: - valke, - süsivesikuid, - mineraalsooli. Vitamiinidest: - C-vitamiini (10 30m%), - karotiini, - B1-, B2-, E-, PP-, K- jt vitamiine. 5. Aedtilli toiteväärtus. Värsked tillilehed sisaldavad: - kuivainet 7,4 13,4% (sealhulgas lämmastikaineid 1,4 4%, suhkruid 0,4 1,6%), - C-vitamiini kuni 150m%, - karotiini kuni 7m%,- märkimisväärselt B1-, B2-, PP- ja P- vitamiini, - eeterlikke õlisid (annavad erilise lõhna ja maitse). Kuivatatud seemned sisaldavad palju kaaliumi ja kaltsiumi. 6. Rabarberi kasutusvõimalused. - kulinaarias,- kondiitritööstuses, - veinitööstuses. Rabarberivartest valmistatakse:- kisselli,- kompotti,- keedist,- zeleed,
Lehed sisaldavad valke, süsivesikuid, mineraalsooli. Vitamiinidest C-vitamiini (10 30m%), karotiini, B1-, B2-, E-, PP-, K- jt vitamiine. Valke 1,3 g Rasvu 0,3 g Süsivesikuid 3,5 g Vett 94% Jääsalat säilib paremini kui tavaline salat. 95 100% õhuniiskuse juures säilib jääsalat maksimaalselt 4 5 nädalat. Lehtsalat säilib 2 3 nädalat. 22. Aedtilli toiteväärtus. Värsked tillilehed sisaldavad: - kuivainet 7,4 13,4% (sealhulgas lämmastikaineid 1,4 4%, suhkruid 0,4 1,6%), - C-vitamiini kuni 150m%, - karotiini kuni 7m%, - märkimisväärselt B1-, B2-, PP- ja P-vitamiini, - eeterlikke õlisid (annavad erilise lõhna ja maitse). 23. Rabarberi kasutusvõimalused. Pikki lihakaid lehevarsi kasutatakse: - kulinaarias, - kondiitritööstuses,
Lehed sisaldavad valke, süsivesikuid, mineraalsooli. Vitamiinidest C-vitamiini (10 30m%), karotiini, B1-, B2-, E-, PP-, K- jt vitamiine. Valke 1,3 g Rasvu 0,3 g Süsivesikuid 3,5 g Vett 94% Jääsalat säilib paremini kui tavaline salat. 95 100% õhuniiskuse juures säilib jääsalat maksimaalselt 4 5 nädalat. Lehtsalat säilib 2 3 nädalat. 22. Aedtilli toiteväärtus. Värsked tillilehed sisaldavad: - kuivainet 7,4 13,4% (sealhulgas lämmastikaineid 1,4 4%, suhkruid 0,4 1,6%), - C-vitamiini kuni 150m%, - karotiini kuni 7m%, - märkimisväärselt B1-, B2-, PP- ja P-vitamiini, - eeterlikke õlisid (annavad erilise lõhna ja maitse). 23. Rabarberi kasutusvõimalused. Pikki lihakaid lehevarsi kasutatakse: - kulinaarias,
Ujulehtedel on õhulõhed lehe ülapoolel. Õhulõhede kaudu toimub gaasivahetus. Liigid: Nende seas on taimi, kes kinnituvad juurtega veekogu põhja (vesiroos, vesikupp, ujuv penikeel) ning taimi, kes ujuvad veepinnal vabalt (lemmel). Veesisesed taimed Kasvukoht: sügavamas vees, kus on veel piisavalt valgust. Omadused ja liigid: nad on üleni vee all (vesikatk, vesikuusk) või sirutavad õied veepinnale (särjesilm). Veesisesed lehed on kas hästi lõhestunud, peened ja kaharad (nagu tillilehed) või pikad ja kitsad. Seetõttu vee lainetus neid ei lõhu. Veekogu põhja kinnitumiseks on veetaimedel tugev ja hästi harunenud juurestik. veesisene taimestik moodustab kõige suurema pindala järvetaimestikust. Laialt on levinud tähkjas vesikuusk, kaelus-penikeel, vähemal määral läik-penikeel ja mitmesugused mänd- vetikalised. Taimplankton Väga liigirikas on vetikatefloora: leidub soolalembeseid vetikaid, külmalembelisi arktilise ja alpiinse päritoluga liike
Ujulehtedel on õhulõhed lehe ülapoolel. Õhulõhede kaudu toimub gaasivahetus. Liigid: Nende seas on taimi, kes kinnituvad juurtega veekogu põhja (vesiroos, vesikupp, ujuv penikeel) ning taimi, kes ujuvad veepinnal vabalt (lemmel)) Veesisesed taimed(Kasvukoht: sügavamas vees, kus on veelpiisavalt valgust. Omadused ja liigid: nad on üleni vee all (vesikatk, vesikuusk) või sirutavad õied veepinnale(särjesilm). Veesisesed lehed on kas hästi lõhestunud, peened ja kaharad (nagu tillilehed) või pikad ja kitsad. Seetõttu vee lainetus neid ei lõhu.Veekogu põhja kinnitumiseks on veetaimedel tugev ja hästi harunenud juurestik) Taimhõljum(Väga liigirikas on vetikatefloora: leidub soolalembeseid vetikaid, külmalembelisi arktilise ja alpiinse päritoluga liike. Üsna tugevasti esinevad sini-ja ränivetikateõitsemised. Taimhõljumit on rohkem rohketoitelistes järvedes, eriti nende pinnakihis, kus on valgem.
veepinnale (särjesilm). Veetaimedel on mitmeid iseärasusi, mis aitavad neil vees paremini toime tulla. Ujulehtedega taimede lehed on suured ja ümarad ning vahakihiga kaetud. See takistab märgumist ja nad püsivad hästi veepinnal. Samuti aitab lehti veepinnal hoida lehtede ja varte õhuruumides olev õhk. Ujulehtedel on õhulõhed lehe ülapoolel, sest alapool on vees. Õhulõhede kaudu toimub gaasivahetus. Veesisesed lehed on kas hästi lõhestunud, peened ja kaharad (nagu tillilehed) või pikad ja kitsad. Seetõttu vee lainetus neid ei lõhu. Veekogu põhja kinnitumiseks on veetaimedel tugev ja hästi harunenud juurestik. Sageli on neil risoomid, millega nad edukalt paljunevad. Veetaimede seemneid aitab levitada vesi, lainetega kanduvad need kaugele. Osa seemneid kleepub veelindude külge, kellega need teistesse veekogudesse rändavad. Taimeliike on Eesti järves suhteliselt palju. Kaldaveetaimedest on kõige ulatuslikumalt
annaabi.ee 
