Galerija Centrs Audéju 16 Kaupluse tüüp : Kingasalong Kaubanduspinna suurus : Erinevates kauplustel kaubanduspinnad erineva suuresega . Sortiment : Naiste : Peokingad Kontorikingad Tänavakingad Vabaajajalatsid Poolsaapad Pikad saapad Kummikud Aksessuaarid Meeste : Peokingad Kontorikingad Tänavakingad Vabaajajalatsid Poolsaapad Kummikud Laste : Peokingad Tänavakingad Vabaajajalatsid Kummikud Teenindusvorm : Letimüük, Teenindajad on väga abivalmis ja sõbralikud . Hinnatase : Hinnatase on üpriski kõrge Müügi- ja reklaamikampaaniate korraldamine : Tehakse allahindlusi . Reklaamitakse telekas, raadios ,plakatid tänavatel ,lehtedes ja arvutites .
Antsla 2010 Tiiu Taplas Tiiu Taplas Sissejuhatus Selvelauda kasutavad inimesed palju oma pidustustel. Selvelaudu on erinevaid. Rootsi laual on eelistusi ja puudusi, kasutus võimalused on erinevad ja ajalugu huvitav. Selvelaua pagutus on kõigile selvelaua tüüpidele ühtne. Tiiu Taplas 1 Selvelaud Selvelaud on tulnud selvest, mis tähendab iseteenindust. Selve selles tähenduses iseteenindus, jaekaubanduses ja toitlustuses müügi- ja teenindusvorm, mille korral kauba ostja või teenuse tarbija teenindab end ise. Selvelaud on iseteenindus laud, kus inimesed võtavad ja valivad endale sobiva toidu, mida naad söövad. (ENE 8) 1.1 Selvelauad Fursettlaud on selvelaud, millel toit on serveeritud nii, et seda saab püsti seistes süüa. Kõik toidud on valmistatud üsna väikeste suupistetena . Puuviljalaud kaetakse lühiajaliste vastuvõttude puhuks. See on otstarbekas katta siis, kui külaliste arv ei ole täpselt teada.
tootmisiseloom. Sellest ilmnevad muu hulgas järgmised andmed: • köögi tüüp (valmistus- ehk keskus-, kuumutus- või väljastusköök ja nende kombinatsioonid) • sööjate arv (selle võimalikud muutused tulevikus • tooraine ettevalmistatuse aste • sööjate eripära (sugu, töö raskusaste, muud erinõuded) • toidukaardi kvaliteet, laius ning portsjonite arv • nn esindustoitlustusruumide vajadus ning suurus • igapäevased lahtiolekuajad • teenindusvorm (valmis portsjoneerimine, iseteenindus vms) • toorainete saadavus ning lao ringlus • rahastamine • personal • söögile asetatavad eeltingimused Tootmisiseloomust tulenevaid teadmisi ära kasutades määratletakse ruumivajadus. Eriti vana kööki uuendades piiravad uusi plaane kasutada olevad ruutmeetrid, ruumide kuju ning ruumide vaheline liikumine. Sama tähtis kui õiged mõõdusuhted on ruumide paigutumine hoones. Söögikohta
Buffet-laual võivad toidud olla suuretükilised, toitude söömiseks kaetakse saali lauad minimaalse eelkattega, süüakse noa ja kahvliga. Brants (brunch), mis on Ameerika päritoluga eine ja ühendab endas nii hommikueine (breakfast) kui ka lõunasöögi (lunch) ja serveeritakse tavaliselt Rootsi lauast. Fursettlaual on kõik toidud söödavad kas kahvliga, sõrmedega või pakutakse tikusuupisteid. Külastajad söövad püsti seistes. Teenindus iseteenindusliinist on teenindusvorm, mille puhul kliendid võtavad ise toite väljastusletist. Sellist teenindusvormi kasutatakse sööklates, personalikohvikutes, bistroodes, kohvikutes. Siia kuulub ka free flow müük (vabavoolusüsteem), mis tähendab, et klient valib vabalt erinevatelt ,,saarekestelt" külmi ja sooje roogi, saiakesi, võileibu ja jooke ja maksab kassasse. Osaline teenindus tähendab, et toidud serveeritakse osaliselt teenindaja poolt, osaliselt teenindab ennast klient ise.
teenindusprogramm AJAKAVA TEGEVUS- ja TEENINDUSPROGRA MM Toimumispaik. Ruumi sisustus. Aeg Tegevus Märkused Ruumiseadestiil. Toitlustuse teenindusvorm Neljapäev, 09.05.2013 09.00-10.00 Saabumine Saabumine Hotelli fuajee ja vastuvõtt erinevatel aegadel 10.00 Tervituskohv Konverentsi fuajee Vt. Lisa 3 10.30-.13.30 Konverentsiruum Alver. Sülearvutid
väljastusköök ja nende kombinatsioonid) ● sööjate arv (selle võimalikud muutused tulevikus) ● tooraine ettevalmistatuse aste ● sööjate eripära (sugu, töö raskusaste, muud erinõuded) ● toidukaardi kvaliteet, laius ning portsjonite arv ● nn esindustoitlustusruumide vajadus ning suurus ● igapäevased lahtiolekuajad; ● teenindusvorm (valmis portsjoneerimine, iseteenindus vms); ● toorainete saadavus ning lao ringlus ● rahastamine ● personal ● söögile asetatavad eeltingimused Ruumide vajaduse ja asukoha määramine Tootmisiseloomust tulenevaid teadmisi ära kasutades määratletakse ruumivajadus. Eriti vana kööki uuendades piiravad uusi plaane kasutada olevad ruutmeetrid, ruumide kuju ning ruumide vaheline liikumine.
annaabi.ee 
