Purustasin küüslauku ja riivisin porgandi jämeda riiviga. Kuumutasin pannil või ja praadisin selles paar minutit sibulat, küüslauku ning porgandit. Lisasin pannile tomatipasta, segasin läbi ja praadisin veel umbes minut. Kala peale puljong, lisasin loputatud läätsed ja tükeldatud kartuli. Lisasin ka loorberilehte ja sidrunimahla. Keetsin, kuni läätsed on pehmed selleks vaatasin nende keemisaega pakendi pealt. Maitsestasin soola ja pipraga Raputasin peale maitserohelist ja serveerisin pigista sisse värsket sidrunimahla. 8.08 valmistasin erinevaid salateid. Neid oli palju, et isegi ei jätnud meelde. 9.08 valmistasin kokka jaoks kastmeid. Nad olid vürtsilised, soolased ja magusad. 10.08 tükeldasin juurvilju. 11.08 Valmistasin jälle erinevaid salateid. 12.08 oli mul juurviljade tükeldamine 13.08 valmistasin kliendile Türgisuppi. Hakkisin sibul peeneks. Purustasin küüslauku ja riivisin porgandi jämeda riiviga
ja 4spl jahu. K�pseta 200kraadi juures 45 minutit. T�siselt hea k�rvitsakook, maitsest olin vaimustuses. K�psisep�hi annab huvitava tekstuuri ja kook on parajalt lahja, k�rvitsamaitse sobib v�rtsidega ideaalselt. 31.10.2015 Ahjul�he sinihallitusjuustu ja ananassikastmega Tegin l�hefileele l�iked sisse ja panin sinna sinihallitusjuustu viilud. T�keldasin ananassi ja segasin hapukoore ja soolaga, katsin sellega kala. K�psetasin ahjus ca 40 minutit 200 kraadi juures. Serveerisin kurgi-paprika-tomati-hiinakapsasalatiga. Arvasin, et on maitsvam. Sinihallitusjuust ei sulanud, oleksin pidanud selle kastmesse t�keldama. Samuti oli v�he soola. 31.20.2015 Juustune k�rvitsap�ree(supp) k�rvitsaseemnetega Hakkisin sibula ja panin selle �liga poti p�hja klaasistuma, lisasin hakitud k��slaugu. Puhastasin ja t�keldasin porgandi ja k�rvitsa ja lisasin j�rjest potti. Valasin peale keeva vee (nii palju, et k��giviljad oleks kaetud). Maitsestasin
Valmistasin kisselli. Panin potti vee ja kuivatatud puuviljad. Vesi läks keema ning siis valasin külma vee ja kartulitärklise segu potti. Segu valan aeglaselt, segan kiirelt. Tegin Wokki (tsukiini, paprika, lillkapsas, brokoli, kirsstomat, sampinjon, sibul). Valmistasin peedi-küüslaugu salatit. Riivisin köögiviljamasinaga valmis keedupeeti. Panin kaussi, lisasin purustatud küüslauku ja majoneesi. Maitsestasin suhkru ja soolaga. Segasin ühtlaseks ja serveerisin omaperre (kollegiidele). Kell 12:00-15:00 on lõunapaus. Saab valida, mis kellaajal sööma lähed. Kaastöötajad on väga sõbralikud, aktiivsed ning rõõmsameelsed. Peakokk oli tore ja sõbralik. Esimese päeva lõpus tegi peakokk mulle graafiku. Iga päev 6h tööd. Ja mõni päeva oli vaba ka graafiku alusel. Enne tööpäeva lõppu koristasin ma oma koha, kus süüa tegin. Nii tegin ma ka söögivalmistamise käigus, et oleks hea ning mugav süüa teha. Tööpäev lõppes kell 16:00.
Thomase südamelt langes kohe kivi. Ta läks neid äratama. Raputas ja sikutas, kuid üles nad ei ärganud. Thomas jättis selle järgi ja taipas, et neid enam elavate kirjas pole. Ta hakkas ahastusest nutma ja küsis karjudes Joelt: "Mida sa nendega teinud oled ja, miks sa seda tegid?" Joe vastas rahulolevalt: "Nad on alati sind rohkem hoidnud, kuigi mina olin nende lihane poeg. Ja nüüd tuli neil selle eest maksta. Ja sa küsisid vist veel, kuidas? Mäletad eile serveerisin mina õhtusöögi..." Thomas ei osanud enam midagi teha ja ta hüppas aknast välja ning jooksis metsa poole. Ta jõudis ühe suure kaljunuki juurde ja sealt ta edasi ei jõudnudki. Thomas kartis väga kõrgust ja jäi kaljuservale liikumatult seisma ja alla vahtima. Selle aja jooksul aga jõudis Joe ka pärale ja ta tõukas Thomast. Viimane kaotas tasakaalu ja lendas üle kaljuserva, kuid sai siiski ühest oksast kinni haarata. Joe jäi üle ääre vahtima ja võttis välja oma
Esimest korda sain pikkida ka liha. Esimene päev a la cartes usaldati minu ja Sirli jaoks kana-kookosesupi tegemine. Pärast saime kiita, et see on kõige paremini välja tulnud supp. Saime harjutada ka serveerimist, oli suurem grupp kus pidime korraga serveerima 40 taldrikut. Maja viibisid soomlased ja rootslased, kellele valmistati lõuna- ja õhtusööki. Restoraniköögis valmistati ka pubile lõunasööki. Käisin abis ka pubis, kus sain jälle tükeldada ja pannkooke küpsetada. Serveerisin ka toitu majatöötajatele. Vahepeal anti meile ülesanneteks ka kooki küpsetada, alguses küpsetasime koos ja järgmine kord pidime igaüks eraldi koogi küpsetama oma vabal valikul. Köögipoolel oli olemas üle viieteistkümne teenindaja, kes olid ära jaotatud pubi, restorani ja tornikohviku vahel. Olid ka abitöölised nagu koristajad, nõudepesijad ja koorijad. Restoranis oli nõudepesija ülesandeks ainult pesta neid nõusid, mis tulevad klientidelt. Nõud, mida kokad
Pärast saime kiita, et see on kõige paremini välja tulnud supp. Saime harjutada ka serveerimist, oli suurem grupp kus pidime korraga serveerima 40 taldrikut. 7 Maja viibisid soomlased ja rootslased, kellele valmistati lõuna- ja õhtusööki. Restoraniköögis valmistati ka pubile lõunasööki. Käisin abis ka pubis, kus sain jälle tükeldada ja pannkooke küpsetada. Serveerisin ka toitu majatöötajatele. Vahepeal anti meile ülesanneteks ka kooki küpsetada, alguses küpsetasime koos ja järgmine kord pidime igaüks eraldi koogi küpsetama oma vabal valikul. Köögipoolel oli olemas üle viieteistkümne teenindaja, kes olid ära jaotatud pubi, restorani ja tornikohviku vahel. Olid ka abitöölised nagu koristajad, nõudepesijad ja koorijad. Restoranis oli nõudepesija ülesandeks ainult pesta neid nõusid, mis tulevad klientidelt. Nõud, mida kokad
kõrvitsat, tükeldasin kana, valmistasin pannkoogi taignat, puhastasin liha ja kala, hakkisin sibulat, valmistasin erinevaid kastmeid, pesin ja tükeldasin salatilehti, hakkisin kartulit, valmistasin kartulivormi, täitsin kana kreemiga ( maitsevõiga), valmistasin maitsevõid, valmistasin salatipatju praadide alla, vormisin pitsataignat kuklikesi, puhastasin seafileed, valmistasin portsjontükke pardilihast, soolasin lõhet, kana ja liha grillimine, serveerisin liha, kala, Ceasari salatit, võileibu, 4 köögivilja ja üksikuid portsjonpraade, paksendasin kastet, lõikasin leiba ja saia ning röstisin ahjus, valmistasin tomati-püreesuppi, kanasalatit, valmistasin erinevaid võileibu 150-le inimesele. Igaüks hoidis oma töölaua ise puhtana ning igaüks pidi ka pesema ise noa ära, mida ta kasutas. Ülejäänud asju tegid nõudepesijad ( pesid nõusid, pesid
Kui majas 7 toimus teater,tantsuõhtu,loeng või muu sarnane pidin komplekteerima müügiks vajalikud asjad ja müüma neid külastajatele. Sellistel üritustel pidi müüma vett, mahla, kohvi, küpsiseid, komme, kooki, likööri ning konjakit. Alkoholi valamine toimus kohapeal ja valamiseks kasutasin mensuuri.Kui majas toimus öömuusika katsin veinilaua ja tordilaua,lõikasin tordi lahti ja serveerisin ning valasin veini välja samuti müüsin ka kohvi. Kohvikus toimus ka üritusi,kus oli vaja lauad ja toolid paigutada,lauale lina panna,laud katta ning portsonidega praed lauda viia. Toimus ka üritusi kus oli vaja peielaua katta. Sellised üritused toimusid tavaliselt peeglisaalis ja me süütasime ka küünlad,et klientidel oleks hubasem. Majas toimus ka tuletõrje koolitus,misoli mõeldud ka kohviku töötajatele.
annaabi.ee 
