Amülaas aitab seedida tärklist. Tärklis hakkab suhkruteks lõhustuma. Maonõre sisaldab soolhapet ja ensüüme. Pepsiini mõjul (koos soolhappega maos) hakkavad valgud maos lagunema. Pepsiin toimib ainult kindlal temp, tugevalt happelises keskkonnas. Kaksiksõrmiksooles toimub rasvade lõhustumine. Seedimiseks on oluline sapp, mida toodab maks. Sapp aitab seedida rasvu. Maks puhastab verd mittevajalikest ainetest. Sünteesib sappi. Toitainete varupaik. Lipaas on ensüüm, mis lagundab seedekulgas rasvu väiksemateks imenduvateks molekulideks. Toitainete molekulid imenduvad läbi peensoole seina vereringesse. Seal lõpeb süsives, rasvade ja valkude seedimine. Maksa ja kõhunäärme nõred erituvad kaksteistsõrmiksoolde. Süsives ja valkude lõhustumissaadused imenduvad verre, rasvade omad lümfi. Erituselundid on peamiselt neerud, kuid ka kopsud ,soolestik ja nahk. Neerud osalevad enammiku vedelate ainevahjääk eemaldamises organismist. Reguleerivad vee- ja
soolehatud, mis annavad soolele sametise välimuse. 11)sülg- Sülg on vajalik toidu niisutamiseks, et hõlbustada neelamist, samuti võib see osa võtta mõnede ühendite seedimisest. 12)sapp- on maks tekkiv seedenõre, mis koguneb sappipõide. 13)lümf- on läbipaistev, värvuseta kehavedelik, mis voolab lümfinoontes. 14)amülaas- ensüüm mis hakkab sülies lõhustama tärklist. 15)pepsiin- ensüüm mis hakkab maos lõhustama valke 16)lipaas- on ensüüm, mis lõhustab seedekulgas rasvu. 17)imendumine-Toitainete imendumist nimetame toitainete lõhustumisel tekkinud tungimist läbi soole hattude verre 18)maks-maks toodab sappi,mis koguneb põietaolisesse sapipõide, maks kaalub 1,5kg ja maks paikneb mao kõrval, paremal pool ülakõhus. 19)kõhunääre-Kõhunääre paikneb mao alumise osa taga ja on 10-15 cm pikkune. Kõhunääre eritab ööpäevas kuni1,5 m nõret. Kõhunääre on oluline 1) neutraliseerib toidumassi
k.). Laktoos (piimasuhkur) on redutseeriv disahhariid. Laktoos on piima peamine süsivesik (rinnapiimas 6..8%, lehmapiimas 3,8..5%). Laktoosi sünteesivad vaid imetajate piimanäärmete rakud laktatsiooniperioodil laktoosi süntetaasi toimel. Laktoos on oluline allikas inimorganismile. Osa inimesi on intolerantsed laktoosile (geneetilise defekti tõttu on seedenõre laktaasi aktiivsus väga madal). Eriti avaldub see vanemas eas inimestel. Piima laktoos ei hüdrolüüsu, kuhjub seedekulgas ja allub seedekanali mikroobile toimele. [1] Laktoosi ehk piimasuhkru talumatus on olukord, mille korral piima või piimasaaduste tarvitamisel tekivad inimesel kõhuvaevused (kõhupuhitus, -korisemine, -lahtisus ja -valu). Seda põhjustab laktoosi imendumishäire, mis omakorda on tingitud laktoosi lõhustava ensüümi - laktaasi - madalast aktiivsusest soolelimaskestas (hüpolaktaasia). [4] Hüpolaktaasia võib olla esmane ehk primaarne (geneetiliselt määratud) või teisene ehk
· 28- 29 mõõdukas ülekaal 28.Toitained ja toiduained · TOIDUAINE= taimse või loomse või mineraalse päritoluga saadused või, mida tarvitatakse toiduks ja suudetakse seedida 1.enamik toiduaineid on looduslikud- taimsed või loomsed 2.süüa võib neid toorelt või töödeldult 3.esmavajalike toiduainete kogus ja vahekord menüüs oleneb vanusest, soost ja üldisest energiakulust · TOITAINED= toiduainete koostisosad, millised seeduvad seedekulgas ja imenduvad valgud süsivesikud lipiidid vesi mineraalained vitamiinid mikroelemendid TOITAINETE JAGUNEMINE asendamatud: organism peab neid saama valmis kujul toidust asendatavad: organism on võimeline neid ise sünteesima, kuid saab seda teha vaid vajalike lähteainete olemasolu korral 29.Kiudained ja nende tähtsus
Mis haigusega on tegemist? Chagasi tõbi (nüüd leitud ka Euroopas) Ameerika trüpanosoom Mis on tekitaja? Trypanosoma cruzi Mis on vektoriks? Röövlutikad Kuidas diagnoositakse? Ägeda vormi puhul vereäigepreparaatidega. Kroonilise vormi puhul kasutatakse immunoloogilisi meetodeid. Võib ka võtta lümfisõlmede, luuüdi või lihaste biopsiamaterjali ja proovida leida seal amastigootseid vorme. Klassikaline meetod on ksenodiagnostika: nakatamata röövlutikas imeb haige verd -> putuka seedekulgas toimub trüpanosoomide paljunemine, mille avastamine toimub 3-4 nädala pärast. Tulevikus südamepuudulikkus!!! Millega ravitakse? Nifurtimox ägedas faasis, Benznidazole kroonilises (aga keeruline välja ravida) ÜL 6. 30-aastane brasiillane, kes elas trüpanosomiaas endeemilises piirkonnas, kaebas südame rütmihäireid (bradükardia). Sedastati krooniline südamepuudulikkus. Ameerika trüposomiaas Millised on haiguse ülekandeteed?
Kahjulikud tekitavad haigusi, kasulikud aitavad võidelda kahjulike vastu ning aitavad ka näiteks vitamiine sünteesida. Kuidas inimene nakatub tõvestavate bakteritega? Neid sisse hingates, toidu ja joogiveega, läbi vigastatud naha, vigastatud limaskestade otsesl kokkupuutel haigega Kuidas saab vältida nakatumist bakterhaigustesse? Vaktsineerides Kus inimese organismis bakterid elavad? Mis võib nende hulka a) suurendada, b) vähendada Nahal, seedekulgas ja mujal. a) soodsad elutingimused b) Tsütoplasmavõrgustik-selles sünteesitakse mitmesuguseid aineid Golgi kompleks-valkude sorteerimine Mitokonder-varustab rakku energiaga Ribosoom-sünteesib valke Lüsosoom-lagundab mittevajalikke ühendeid Elusorganismis koosnevad RAKKUDEST. Organismide rakuline ehitus avastati tänu MIKROSKOOBILE. Uued rakud tekivad OLEMASOLEVATEST. RAKK ON ORGANISMI EHITUSLIK ja TALITUSLIK ÜKSUS. Rakutuuma ümbritseb2st membraanist koosnev tuumaümbris.
Tarbides fruktoosi suures koguses mõjub see pigem organismile kahjuna, takistades insuliini levikut. (Kokassaar; 28.04.16) Fruktoosi valem on C6H12O6 ja tema tsükliline struktuurvalem näeb välja järgnev: Fruktoosi kasutatakse jookides ja toidus lisaks suure magususe astmele ka seetõttu, et see on odavam. Looduslikult fruktoosi sisaldavad allikad on puuviljad, köögiviljad ja mesi. Nendes esineb ta kas monosahhariidina või disahhariidi kujul. (Vikipeedia; 28.04.16) Fruktoos imendub seedekulgas üsna 7 aeglaselt ja põhjustab seedehäireid. Liigne fruktoosi ületarbimine põhjustab rasvumise. (Kokassaar; 28.04.16) 8 3. VALGUD Valgud on polümeerid, mis koosnevad peamiselt kodeeritud aminohapete jääkidest. Need on omavahel seotud peptiidsidemetega. Kodeeritud tähendab seda, et igaühele vastab geneetilises koodis teatav
kuhjumisena maksas(tõsine hüpoglükeemia,oksendamine,kollatõbi,hemorraagia) Disahhariidid : Laktoos. Laktoos koosneb galaktoosi ja glükoosijäägist.Piimasuhkruna on ta piima põhisüsivesinik(lehma piimas 3,8-5%, rinnapiimas 6-8%), mida sünteesitakse piimanäärmetes laktatsiooniperioodil.inemesele on ta oluline GaL allikas.Mõned inimesed on laktoosili intolerantsed (seedensüüm laktaasi aktiivsus on väga madal või puudub). Laktoos ei hüdrolüüsu, kuhjub seedekulgas ja lõhustub seedekulga mikroobide toimel. Sahharoos. Sahharoos kossneb glükoosi- ja fruktoosijäägist. Ta on toiduaine(toidusuhkur) ja magustaja. Teda lõhustab seedekulga sahharaas ehk invertaas ja vabained Glc ning Fru imenduvad. Maltoos. Maltoos sisaldab kahte glükoosijääki. Ta on tärklise ja glükogeeni struktuuriühik. Maltoos(linnasesuhkur) on tärklise hüdrolüüsiprodukt taimedes. Sülje amülaas suudab toidu törklist osaliselt lõhustada tootes maltoosi jt produkte
annaabi.ee 
