Täidis: 1 tops (380 g) Alma vanilli-kohupiimakreemi 1 tops (380 g) Alma kodujuustu 200 ml Alma vahukoort 6 sl suhkrut 15 g zelatiini 100 g mustikaid (võib kasutada külmutatud mustikaid) Valmistamine: Põhja jaoks purusta leib kõõgikombainis. Seejärel sulata pannil või. Lisa sulanud või hulka leivapuru ja suhkur. Kuumuta pidevalt segades umbes 5 minutit. Seejärel vala leivapuru ühtlase kihina mingile suuremale alusele (nt kandikule) jahtuma. Täidise jaoks purusta kodujuust saumiksriga ühtlaseks massiks. Lisa kohupiimakreem ja suhkruga vahustatud vahukoor. Paisuta zelatiini väheses külmas vees ning seejärel sulata kuumavee vannil. Viimaks nirista sulanud zelatiin kohupiima massi hulka, ise pidevalt segades. Koogi kokkupanemiseks võta 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm, pane põhja küpsetuspaber ja vala põhjale leivapuru. Suru see kätega ühtlaseks kihiks. Leivapuru peale pane umbes
4. Sool, jahv.must pipar Valmistamine 1. Tomatisupp. Puhastada kõik toorained. Tükeldada sibul, küüslauk, porgand ja sellerivars. Lasta oliivõli potis kuumaks ning praadida selles köögivilju mõni minut. 2. Lisada konservtomatid ja segada. Kallata juurde tomatimahl, segada uuesti ning kuumutada. 3. Maitsestada soola, jahvatatud musta pipra. Keeta 10 minutit. Lisada suhkur ning keeta veel veidi. 4. Püreestada supp saumiksriga ning kurnata läbi sõela. Segada hulka mõned peenestatud basiilikulehed. 5. Mascarpone vaht. Hakkida spinat ja basiilik, lisada mascarpone toorjuustule ning segada ühtlaseks. Maitsestada soola ja pipraga. Serveerida suppi eelsoojendatud supitaldrikult mascarpone juustu- ja basiiliku lehega.. 5
täidis on tahe. Hõõru toorjuust suhkru ja vanilliekstraktiga pehmeks, sega hulka vahustatud koor. Määri soojale koogile. Hoia 2h külmkapis. Maalähedane astelpajutarretis kookosvahukoorega Koostisosad: Astelpajud, vett, suhkurt, agar-agari pulbrit, täisrasvast kookospiima, tuhksuhkurt ja vanillisuhkurt. Valmistamisviis: Võta astelpajukarp külmkapist välja. Jäta umbes peotäis marju kaunistamiseks ja ülejäänud marjadele vala peale suhkur ja vesi ning purusta saumiksriga ühtlaseks. Vala kausist segu väikesesse potti, lisa agar-agaripulber, sega ning aja keema. Keeda kolm kuni neli minutit, ise samal ajal kiirelt segades või vispeldades. Vala valminud segu magustoidupokaalidesse, täites pokaalidest veerand kuni pool. Kata pokaalid toidukilega ja jäta külmkappi vähemalt üleöö tahenema. Võta kookospiimapurgid külmikust välja, vala vedel osa pealt ära. Kaabi lusikaga paks kookoskreem purkide põhjast sügavamasse suuremasse kausi
25 minutit · Valmistan lõheterriini ja panen ahju küpsema ( 30 min) 15 minutit · Teen valmis pesto kastme 15 minutit · Puhastan köögiviljad raguu jaoks 5 minutit · Otsin välja serveerimis nõud ja puhastan. Pearoataldriku panen soojendusrestile. 8 3. Tund 20 minutit · Kontrollin jõhvikasorbeed ja vahustan saumiksriga, panen tagasi sügavkülma · Valmistan eelroa juurde sidrunikastme, jahutan. 30 minutit · Teen ettevalmistused pearoaks. Täidan broilerifilee pestoga ning asetan fooliumiga kaetult külmkappi niikauaks, kui kliendid tulevad ja vahetult enne seda ahju küpsema (30 minutit) · Valmistan marinaadist apelsinikastme. · Valmistan kus-kussi. · Praen suvikõrvitsa ja paprika, röstin seemned. 10 minutit
· Lõikan brokkoli õisikuteks. 14 · Pruunistan porgandit ja sibulat või sees 2 minutit. · Lisan vee ning ülejäänud köögiviljad. · Hautan köögivilju 20-25 minutit. · Koristan töölaua. · Tõstan poti pliidilt ära, lisan toorjuustu, basiilikulehed ning tilli. · Asetan peale kaane ja lasen tõmmata 1-2 minutit. · Püreestan köögiviljad saumiksriga ühtlaseks püreeks. · Tõstan supi ahju sooja kuni serveerimiseni. · Koristan töölaua ja pesen nõud. Kolmandana valmistan pearoa (60 minutit) · Otsin vajalikud töövahendid. · Valmistan hapukoore-sinepikastme. · Tõstan kastme külma serveerimise ajaks. · Puhastan ja tükeldan köögiviljad. · Koristan töölaua. · Tükeldan kanafilee. · Koristan töölaua. · Panen keema riisi 20-25'ks minutiks.
Veereta pallikesi tekib ühtlane karamellimass. Jäta jahtuma. Valmista toatemperatuurini jahtuda. vedelat mett maisihelbepurus ja lao kreem. Purusta küpsised. Sega kannmikseris Püreesta jahtunud aprikoosipüree saumiksriga või Vahusta koored koos suhkruga kreemjaks ja küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. kohupiim rõõsa koore ja suhkruga. Sega köögikombainis ühtlaseks. (Soovi korral hõõru segu kohevaks. Tõsta vaht beseele ja lao peale marjad. Küpseta u 20 minutit ning lase siis kohupiimamassi hulka purustatud küpsised.
Kokku: 0,160 3,200 Omahind 0,324 Hind km-ga: 0,389 Valmistamise tehnoloogia: 1. Sega maitsestamatta jogurt ja kamajahu ühtlaseks massiks. 2. Vahusta vahukoor suhkruga ja lisa siis kama-jogurti massile. 3. sega vispliga mass ühtlaseks. Toormoos: Lisa maasikatele suhkur. Valmista toormoos saumiksriga mikserdades. Serveerimine: külm magustoit bokaalis, kaetud maasika toormoosiga. Segatud salat I Esimeseks salatiks valisime tuunikala salati, seda hakkab valmistama Teet Sinisaar. Segatud salatite maksumus võib olla 40 euro senti. Tuunikala salati maksumuseks tuli aga 74 senti. TOIDU NIMETUS Tuunikala-köögiviljasalat portsjoni kaal g 150 valmistatavaid portsjoneid kokku 10
annaabi.ee 
