• võimalus valida sobiv sõidumarsruut (tihe • parkimisprobleemid teedevõrk) • suur keskkonnasaastaja • lühikeste vahemaade puhul kiire Eelised kaupade veol • kauba saab vedada uksest-ukseni, ilma ümberlaadimiseta • saab teostada kiirelt spetsiaalseid veoseid (külmutus, õhkkonditsioneer jne) • vedu saab teostada sobival ajal • kiire veovõimalus kergetele ja kiiresti riknevatele toodetele lühikese vahemaa taha Raudteetranspordi eelised ja puudused reisijateveol puudused • mugavus – reisija saab lugeda, pikutada, kui • raudtee enda ehitamine on kallis vaja tööd teha • raudteevõrk ei saa olla väga tihe, igale poole • ühendab üht linnasüdant teisega pole võimalik ehitada
ohtlike mikroobide arengu või parandab konsistentsi maitset ja aroomi. 10. Lisaainete vältimine · Toituge võimalikult mitmekülgselt, nii saate vältida mõne lisaaine suurt hulka toidus · Kasutage värskeid või vähe töödeldud toiduaineid · Lugege mis on pakendil kirjas · Sool ja suhkur kujutavad endast suuremat ohtu 11. Säilivusaja kodeerimine · ,,Kõlblik kuni" märgistatakse kiiresti riknevatele toiduainetele. Müümine peale ,,kõlblik kuni" lõppu on seadusega keelatud. · ,,Parim enne" tähistab kuupäeva enne mille on tarija või realiseerija kinnitusel toiduaine kvaliteet parim, kusjuures toodet tuleb säilitada ettenähtud tingimustel. On söödav ka peale märgitud kuupäeva , kuid välimus ja kvaliteet alanenud. 12. Mikroorganismide omadused · on mikroskoopilised · enamik vajalikud osad kahjulikud · leidub kõikjal
Eelised reisijateveol • võimalus sõita uksest-ukseni (tööle, sisseoste tegema, puhkusele jne.) • võimalus valida sobiv sõiduaeg • võimalus valida sobiv sõidumarsruut (tihe teedevõrk) • lühikeste vahemaade puhul kiire Eelised kaupade veol • kauba saab vedada uksest-ukseni, ilma ümberlaadimiseta • saab teostada kiirelt spetsiaalseid veoseid (külmutus, õhkkonditsioneer jne) • vedu saab teostada sobival ajal • kiire veovõimalus kergetele ja kiiresti riknevatele toodetele lühikese vahemaa taha puudused • omahind tuleb kallis (masin, kütus, tööjõud) • korraga saab vedada vähe kaupa • teede ehitamine ja korrashoid kallis • parkimisprobleemid • suur keskkonnasaastaja Merelaevanduse areng - • konteinerveod Esimene konteinerlaev alustas oma reisi 1956. a New Yorgist Houstonisse. • 1960. aastal ehitati esimene spetsiaalne konteinerite sadam New Yorgis.
Eelised reisijateveol • võimalus sõita uksest-ukseni (tööle, sisseoste tegema, puhkusele jne.) • võimalus valida sobiv sõiduaeg • võimalus valida sobiv sõidumarsruut (tihe teedevõrk) • lühikeste vahemaade puhul kiire Eelised kaupade veol • kauba saab vedada uksest-ukseni, ilma ümberlaadimiseta • saab teostada kiirelt spetsiaalseid veoseid (külmutus, õhkkonditsioneer jne) • vedu saab teostada sobival ajal • kiire veovõimalus kergetele ja kiiresti riknevatele toodetele lühikese vahemaa taha puudused • omahind tuleb kallis (masin, kütus, tööjõud) • korraga saab vedada vähe kaupa • teede ehitamine ja korrashoid kallis • parkimisprobleemid • suur keskkonnasaastaja Merelaevanduse areng - • konteinerveod Esimene konteinerlaev alustas oma reisi 1956. a New Yorgist Houstonisse. • 1960. aastal ehitati esimene spetsiaalne konteinerite sadam New Yorgis.
Eelised reisijateveol: võimalus sõita uksest-ukseni (tööle, sisseoste tegema, puhkusele jne.) võimalus valida sobiv sõiduaeg võimalus valida sobiv sõidumarsruut (tihe teedevõrk) lühikeste vahemaade puhul kiire Eelised kaupade veol: kauba saab vedada uksest-ukseni, ilma ümberlaadimiseta saab teostada kiirelt spetsiaalseid veoseid (külmutus, õhkkonditsioneer jne) vedu saab teostada sobival ajal kiire veovõimalus kergetele ja kiiresti riknevatele toodetele lühikese vahemaa taha Puudused: omahind tuleb kallis (masin, kütus, tööjõud) korraga saab vedada vähe kaupa teede ehitamine ja korrashoid kallis parkimisprobleemid suur keskkonnasaastaja Merelaevanduse areng: nõuab 25 korda vähem tööjõudu kui tavalise ümberlaadimisega vedu; vähendab viivitusi ümberlaadimisel, lühendab veoaega; suurendab töökindlust; alandab veohinda; võimaldab transpordi paindlikkust;
Kaubandusja tootmisruumid peavad olema teineteisest isoleeritud ja eraldi sissepääsuga. Tootmisruumid (va.juurvilja eeltöötl.ruum) ei tohi paikneda keldrikorrusel, kuna seal ei ole loomulikku valgustust ja tavaliselt on keldrikorrusele koondatud kanalisatsioonitorusti. 13 Tootmisruumid ei tohi olla läbikäidavad, samuti ei tohi olla tootm.ruumidest sissekäike olmeruumidesse. LAORUUMID peaks olema eraldi: Kiiresti riknevatele toorainetele Kuivainetele Juurviljale, kartulitele. Ladudes säilitamisel peab olema välistatud ühtede toiduainete kahjulik toime teistesse. Samuti tuleb kinni pidada vajalikust t*- ja niiskusereziimist, säilitamistähtaegadest ja vältida kahjustamist näriliste ja kärbeste poolt. OLMERUUMID on personali riietehoid, pesemis- ja tualettruumid, kontor, suuremates ettevõtetes personali puhketuba. TEHNILISED RUUMID on tavaliselt koristus -ja puhastusvahendite hoidmiseks. 8.2
MDM - ühtlane värske liha mass, mis on saadud luudele kinnitunud lihas- ja teiste pehmete kudede mehhaanilisel eemaldamisel vastava seadme abil. Toiduainete märgistamist puudutav seadusandlus nõuab MDM-i märgistamist etiketil. Märkida tuleb ka liha liik, millest MDM valmistatud on nt. kanaliha. MDM-i kasutatakse kuumtöödeldavate lihatoodete tootmiseks nagu näiteks pihvid. Eestis valmistatakse MDM-i kanalihast. KÕLBLIK KUNI - märgitakse kiiresti riknevatele toiduainetele. Peale märgitud kuupäeva on keelatud toodet müüa, kuna selles võivad olla hakanud arenema tervisele ohtlikud mikroorganismid. PARIM ENNE - toit on parim märgitud kuupäevani, peale selle möödumist lubatud toodet müüa juhul, kui ostjat teavitatakse selle möödumisest. 30. Lihatoodete klassifikatsioon Lihatooted jaotatakse: Lihavorstid - lihatooted, mis on valmistatud peenestatud lihast, maitse-ja lisaainetest, lisanditest,
annaabi.ee 
