erinevaid vorste. See, milliseid juurvilju või aiasaadusi toiduvalmistamisel kasutatakse, oleneb tihti piirkonnast. Põhilisteks köögiviljadeks on kapsas ja kartul, mida tarvitatakse igal pool. Liharoogade valmistamisel leiavad kasutamist paljud erinevad loomaosad. Veekogude läheduses asuvates piirkondades armastatakse ootuspäraselt süüa eelkõige kala. Sakslaste toiduvalik on sarnane eestlaste omale, kuid puuvilju on rikkalikumas ja mitmekesisemas valikus. Saksa toitude rammusus tuleneb eelkõige sellest, et söögi valmistamisel kasutatakse ohtralt koort ja võid. Toitude valmistamise põhijooneks on eelkõige kokkuhoidlikkus. Paljude toitude kõrvale pakutakse toorsalateid, aedviljahautisi ja jahukastet ning liha ja kala on sageli töödeldud hakkmassiks. Saksa rahvusköögist leiab väga palju käkkide, klimpide ja hakklihatoitude retsepte.
..............4 3. PIIRKONDLIKUD ERINEVUSED..........................................................................5 4. TÜÜPILISED JOOGID JA TOOSTID......................................................................5 2 Saksamaa köök 1. ENIMKASUTATAVAD TOIDUAINED Sakslaste toiduainete valik on võrdlemisi meie võimaluste taoline, ainult puuvilju on pehmema kliima tõttu natuke rikkalikumas koguses ning mitmekesisemalt. Toitude valmistamise põhijooneks on kokkuhoidlikkus. Saksa köögi erinevuseks on mitmesuguste juurvilja-, sea-, vasika- või loomaliha-, kodu- või metslinnuliha- ja kalaroogade suur vaheldusrikkus. Väga palju tarvitatakse juurvilju, eriti keedetult, nt. lillkapsast, aeduba, porgandit, punast peakapsast, herneid ning kartulit. Rõhutatakse toiduainete toiteväärtuse säilitamist, igal söögikorral
Praadimist ei tuntud. Enamlevinud lihaliigiks oli veiseliha, kuid samas vasikaliha oli rangelt keelatud. Piim ei olnud samuti igapäevane toiduaine. Aga olemasolul joodi piima värskena või hapendatult, valmistati kohupiima. Koort ja võid ei tehtud kuni 19. sajandini. Tehti erinevaid vedelaid kuumi toite ehk larpe. (http://www.hitsa.ee) 3.SAKSAMAA Sakslaste toiduainete valik on võrdlemisi meie võimaluste taoline, ainult puuvilju on pehmema kliima tõttu natuke rikkalikumas koguses ning mitmekesisemalt. Toitude valmistamise põhijooneks on kokkuhoidlikkus. Paljud toidud antakse lauale paksu jahukastmega, liha ja kala on sageli hakkmassideks segatud. Tohutu palju võib leida klimpide, käkkide, hakklihatoitude retsepte. Rõhutatakse toiduainete toiteväärtuse säilitamist, igal söögikorral püütakse pakkuda toorsalateid mitmesugustes kombinatsioonides. Süüakse rohkesti aedviljatoite. Toitude maitsestamine on tagasihoidlik
nimetus oniomaan ehk ostusõltlane. Haiguslikku ostusõltuvust kirjeldas Leipzigi psühhiaater A.Kraepelin juba 1909. aastal (Autor, aastaarv). Antud olukorras hakkab tarbija käitumist juhtima ahnus, s.o soov ja vajadus kogeda ostmise kaudu saadavat naudingutunnet ikka veel ja veel, ikka uuesti ja uuesti, üha püsivamalt. Ajutiselt rahuldatud ahnus naudingu järele on tegelikult see emotsionaalne narkootikum, mis välises käitumises ilmneb aina rikkalikumas Ostuvaba päev 6 söögis-joogis, uutes ja moekamates riietes, kiiremates ja kallimates autodes, uhkemates elamutes, kaugemates lõbureisides, ohtramas meelelahutuses. Sageli annab taolisele ahnusele veel hoogu juurde nauding olla kellestki parem" ehk tarbida ümbritsevatest enam, s.t võimaldada endale teistest rohkem ja nähtavamalt naudinguid, mis peaksid tegema neid teisi kadedaks
ülikute klooostrites ja paleedes. Kirikumuusika aluseks olid gregooriuse laulud, mida hakati 6.sajandil viljelema paavst Gregorius I korraldusel. Olulist osa keskaja lossimuusikas mängisid rändmuusikud ehk minnesingerid, kes esitasid lauto saatel armastuslaule. 14. sajandil tekkisid gildide eeskujul meisterlauljate lauluvennaskonnad. 4.2 Toidud Saksamaa toiduainete valik on võrdlemisi meie võimalustega taoline, ainult puuvilju on pehmema kliima tõttu natuke rikkalikumas koguses ning mitmekesisemalt. Toitude valmistamise põhijooneks on kokkuhoidlikkus. Paljud toidud antakse lauale paksu jahukastmega, liha ja kala on sageli hakkmassideks segatud. Tohutu palju võib leida klimpide, käkkide, hakklihatoitude retsepte. Rõhutatakse toiduainete toiteväärtuse säilitamist, igal söögikorral püütakse pakkuda toorsalateid mitmesugustes kombinatsioonides. Süüakse rohkesti aedviljatoite. Toitude maitsestamine on tagasihoidlik. Seda tehakse peamiselt soola,
Töö kaudu. Tuul ei anna inimesele seni kasu, kuni viimane ei võta vaevaks omale tuuleveskit ehitada. Aurujõust (soojuspaisumisest) ei ole kasu kui aurukatelt või (sisepõlemismootorit) loodud ei ole. Rauast ja puust on seni vähe kasu, kuni sellest ei ole mingit tarbeasja valmistatud. Peaaegu kõik loodusannid ei too ilma teatava tööta seda kasu, mida nad tuua võivad. Isegi kala jões on ainult siis kasulik, kui ta peale kinnipüüdmist on söögiks valmistatud. Ekvaatori kõige rikkalikumas looduses peab inimene nälja ja janu kätte surema vaid siis, kui ta absoluutselt oma käsi ja jalgu liigutada ei taha. Isegi viimatitoodud näitest selgub, et ainult töö läbi võib inimene loodusest tarvilikke asju saada. Tõsi, keegi ei ole vähimatki vaeva näinud päikese valguse saamiseks. See on üks nendest vähestest looduse andidest, mis igal inimesel tasuta tarvitada on. Aga ka seda valguse kasu võib inimene täiel mõõdul ainult siis tunda saada, kui ta oma musklijõu tegevusse
puitehitusstiil, kus püüti luua just võimalikult õhulisi ja puidu spetsiifilisi võimalusi esile toovaid saelõikekaunistusi (vasakul: elamu Rakveres). Historitsism ja juugend (20. sajandi algus) armastasid efektseid nurgalahendusi (paremal: elamu Pärnus). Tsaariaja lõpul vahetab historitsismi välja juugendstiil (Joonis 1.18, Joonis 1.19). See võib esineda nii rikkalikumas, voogavate ja kaarduvate vormidega variandis kui ka kaine geomeetrilise-ratsionaalse suuna näol. Viimast kohtab puitarhitektuuris sagedaminigi. Kui varasemad historitsismiajastu puitkorterelamud on üldjuhul üsna kompaktse üldmahuga ning fassaadikompositsioonilt pigem sümmeetrilised, siis nüüd ilmuvad elavalt liigendatud, sageli asümmeetrilise kompositsiooniga hooned. Kasutatakse palju erikujulisi aknaid, millel peeneruuduline raamijaotus. Juugendiga seoses tuleb moodi puithoonete
annaabi.ee 
