puhmakujuline. -3- Toiduks kasutatakse valminud vilju. Neist tehakse kompotti, marmelaadi või valmistatakse keedutoitu. Mõnedes piirkondades kasutatakse peamiselt loomasöödana . Kõrvitsa-õunasalat Kogus Koostis- ja maitseained 2 tk hapukas õun 200 g Kõrvits 2 sl (võib ka vähem) suhkur 1 sl sidrunimahl Kaneel (jahvatatud) 2 sl värsked või külmutatud marjad (punased sõstrad,jõhvikad,pohlad ) Valmistamine Riivige kõrvitsa viljaliha jämeda riiviga ja nõrutage. Õunad koorige, eraldage seemnekojad, viljaliha riivige jämeda riiviga. Lisage tumenemise vältimiseks sidrunimahla. Segage salatiained, maitsestage suhkru, sidrunimahla ja kaneeliga. Serveerimisel kaunistage marjadega. -4- Röstitud kõrvitsa ja feta salat Allikas: 100 rooga Kerge tsitrulise kastmega salat, mille pehmeks röstitud kõrvitsale lisab särtsu fetajuust ja toiteväärtust röstitud seemned.
KOKKU: Tooraine (neto) kokku: Kuumtöötlus, serveerimiskadu %: Valmistatavate portsjonite väljatule Koorige ja tükeldage porgandid. Koorige ja hakkige sibul. Riivige 1 apelsini koor, koorige teine apelsin ja pigistage mõlemast mahl välja, et saada 125ml mahla. Sulatage potis või. Lisage sibul, kuumutage 2-3 min. Lisage porgandid, riivitud apelsini koor, koriander. Segage. Katke kaanega, keetke tasasel tulel 10 min. Lisage kanapuljong, laske keema tõusta, keetke tasasel tulel 30-40 min. Laske veidi jahtuda, püreestage. Valmistamise kaal 1 neto ...bruto ...neto
Tükelda tomatid, kurk, (erivärvi )paprika. Lõika jääsalat ribadeks ja sega kõik koostisosad. Kreeka dipikaste Tzatziki Koostis- ja maitseained 150.00 ml HELLMANN'S YoFresh 5L 7 150.00 g Värsket kurki 10.00 g KNORR Primerba Küüslaugumaitseline 10.00 g Peenestatud tilli Soola Musta pipart Valmistamine 1. Segage kokku majonees ja kohupiim. 2. Riivige kurk jämeda riiviga ja lisage majoneesi-kohupiima segusse. 3. Lisage ülejäänud toiduained, segage ja maitsestage oma maitse järgi. Remark Sobib suurepäraselt grillitud sea- või linnuliha juurde. Dolma ehk täidisega viinamarjalehed Meie kapsarullidega sarnanevad Kreeka või Türgi päritoluga lihapakikesed, mille täidiseks on keedetud riis ja lambahakkliha. Valmistamine ja serveerimine. Täidise pakkimiseks
Serveerige kokteiliklaasis. 3cl kanada viskit 3cl madeirat Dandy 1 lusikatäis suhkrut 1 munakollane 4cl soti viskit Kaunistus: riivitud muskaatpähkel 3cl Dubonnet'd 3 tilka Cointreaud Loksuta jääga. Kurna olsfashioned klaasi, riivige 1 tilk Angostura Bitterit joogile muskaatpähkelt. 1 tilk apelsinimahla 1 tilk sidrunumahla Brainstorm Segage jääga ja kurnake. Serveerige jahutatud Segage viski ja vermut jääga. Kurnake jahutatud kokteiliklaasi. kokteiliklaasi. Tilgutage peale Angosturat, vahetult enne
valmisid. Valmisviljad korjatakse kui nad on valmis ja hoitakse jahedas. Apelsin on üks looduslik hübriid, pomeloni ja mandarini vahepealne. Koorimine. Koort on mugav eemaldada väikese lõikenokaga varustatud apelsininoa abil. Tehke sellega apelsinikoorde 48 ühest tipust teiseni ulatuvat uuret ja eemaldage siis koor, lükates õhukese kumera otsa tipu juurest kooresektori alla. Koore kasutamine. Kui te ei soovi koorest sukaadi keeta, siis riivige õhuke kollane kooreosa peene terava riiviga ära, segage vähese suhkruga ja säilitage pisikese topsiga külmkapis. Kasutage järelroogade ja küpsetiste maitsestamiseks. Märksõna Sukaad juurest saate ka lugeda, kuidas kiiresti valmistada nn valesukaadi küpsetiste maitsestamiseks. Mahla-apelsinid on magusad, suured ja mahlased, tihedalt viljaliha külge kinnituva paksu koorega. Tuntuimateks sortideks on naba-apelsinid, mida süüakse enamasti puuviljana, ning
Keeda seni, kuni pasta on poolpehme. Nõruta, jättes 1,5dl haududa 30 minutit. Seejärel lisa juurde ka subproduktid ning hauta veel kohv/piim Riivige suvikõrvits jämeda riivipoolega ning pressige sellest mahl välja. Seejärel pange kõik paar minutit. Lisa brokoliõisikud ja keeda veel
tärklis, milleks on tavaliselt jahu; viimane aga peab olema läbi kuumutatud vähemalt 5 minutit enne juustu lisamist. Kui roa maitsebukett lubab imeõrna hapukat kõrvalmaitset, pritsige või pihustage riivjuustu või sulatatud juustu pinnale natuke sidrunimahla või valget lauaveini. Sama nippi võite kasutada ka viiludena kasutatava mozzarella puhul, et säilitada selle juustu õrna konsistentsi. · Kui olete siiski valinud kastmesse või supisse väga lahja juustu, riivige see kõige peenema riiviga, hoidke sulatamise ajal ja ka hiljem temperatuur võimalikult madalal ning segage rooga lakkamatult. · Mikrolaineahjus kasutage vaid 5070% täisvõimsusest. · Juustu riivimine sujub kõige hõlpsamini, kui juust on väga külm. Enne toidusse lisamist aga andke juustule küllaldaselt aega uuesti toatemperatuurile soojeneda, kindlustades nõnda parema ja ühtlasema sulamise. Juustusortide ajalugu
tärklis, milleks on tavaliselt jahu; viimane aga peab olema läbi kuumutatud vähemalt 5 minutit enne juustu lisamist. Kui roa maitsebukett lubab imeõrna hapukat kõrvalmaitset, pritsige või pihustage riivjuustu või sulatatud juustu pinnale natuke sidrunimahla või valget lauaveini. Sama nippi võite kasutada ka viiludena kasutatava mozzarella puhul, et säilitada selle juustu õrna konsistentsi. · Kui olete siiski valinud kastmesse või supisse väga lahja juustu, riivige see kõige peenema riiviga, hoidke sulatamise ajal ja ka hiljem temperatuur võimalikult madalal ning segage rooga lakkamatult. · Mikrolaineahjus kasutage vaid 5070% täisvõimsusest. · Juustu riivimine sujub kõige hõlpsamini, kui juust on väga külm. Enne toidusse lisamist aga andke juustule küllaldaselt aega uuesti toatemperatuurile soojeneda, kindlustades nõnda parema ja ühtlasema sulamise.
annaabi.ee 
