Ostiast pärinenud mosaiigil on Poseidon merihobuste kaarikul sõitmas. Praegu Ateenas Rahvusmuuseumis asub üle kahe meetri kõrge Poseidoni skulptuur. Alates 17. sajandist on Poseidonit kujutatud kaevudel koos mereolenditega. Siinkohal võib tuua näite Trevi purskkaevust ja Naptunuse purskkaevust Roomas. Merejumalat on kujutatud ka väikeformaadis. Kõige tuntumaks on Benvuto Cellini poolt Prantsusmaa kuninga Francois I jaoks valmistatud soola-ja pipratoos (vt joonis 1). Joonis 1. Soola-ja pipratoos (Cellini) (http://www.riverflash.it/wordpress/wp- content/uploads/2013/07/CELLINI-Benvenuto-Saliere-de-Francois-Ier.jpg) Kunstnik P.P Rubens on loonud Poseidonit kujutava maali (vt joonis 2). Joonis 2. Quos Ego (Rubens,1663) (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/47/Peter_Paul_Rubens_- _The_Voyage_of_the_Cardinal_Infante_Ferdinand_of_Spain_from_Barcelona_to_Genova_in _April_1633%2C_with_Neptune_Calming_the_Tempest
küpsetusleemega Leib, või Dessert Sokolaadikook vaniljejäätise ja Melba kastmega Joogid Vesi, punane vein 3 2. LAUAKATTESKEEM 1. Lillevaas 2. Võinuga 3. Leivataldrik 4. Soola- ja pipratoos 5. Praenuga 6. Dessertlusikas 7. Kohanäitamistaldrik 8. Küünal 9. Dessertveini pokaal 10. Veepokaal 11. Salvrätik 4 12. Praekahvel 3. SERVEERIMINE Valmistan ette söögilaua- tõmban toolid lauast eemale, katan laua laudlinaga. Poleerin lauanõud ja söögiriistad. Asetan lauale kohanäitamistaldrikud. Taldrikust paremale panen praenoa- teraga vasakule, vasakule praekahvli ja taldriku taha dessertlusika-varrega paremale
0 Kelneri käerätt 2 Avaja 2 Tikud 2 Küüler 2 Leivakorv 2 Pastakas+Paber 2 Küünal ja küünlajalg 2 Soolatoos 2 Pipratoos 2 Laudlina 2 Vahuveini pokaal 3 Ettevalmistustööde kirjeldus sh aja planeerimine U m b · Katan laudlinaga abilaua e · Komplekteerin vajalikud nõud abilauale
· koorekann · Homaaritangid ja · suhkru- ja kahvel soolatoosid · Teotangid- ja · termoskannud kahvel · kastmekann · munapeeker · jäänõu · pipratoos 10. Lauakatted Minimaalne e a´la carte eelkate Lõplik eelkate e table d´hote Kohvi- ja teelaua eelkate eelkate · Suupiste- ja praeriistad · Praenuga- ja kahvel · Praetaldrik · Suupistenuga ja kahvel · Tee- või kohvitass · Leivataldrik · Supilusikas · Suupistetaldrik/leivataldrik
Jogurt jogurtti Külalistetuba vierashuone Juust Juusto Külm pakane pakkasta Juustusibulapirukas juustosipulipiiras Külmkapp jääkaappi Kahetoaline kaksio Lamp lamppu Kala kala Laoruum varastotila Kalalett kalatiskin Lastetuba lastenhuone Lauaarvuti tietokone Pipratoos pippuriastia Laud pöytä Pliit+ahi hella+uuni Leib leipä Puder puuro Lett tiskin Pult kaukosäädin Lift hissi Põrand lattia Liha liha Päeval päivä Lihalõik/pasteet lihapasteija Päike aurinko Lillepeenar kukkapenkkejä Raamatud kirja Lörts vettä Raamatukauplus kirjastossa
Servjett söögiriistade laudaviimiseks 1 Kelneri käerätt 1 Kandikulina 1 Poleerimisrätt 1 Salvrätt 45x45 2+1 Töövahendid ja muu Lillevaas 1 Küünlajalg 1 Soolatoos 1 Pipratoos 1 Kandik 1 Menüü 2 Tööde järjekord ja ajakava 1. Linutan abilaua ja toon sinna söögilaua laudlina. 2. Pühastan söögilaua 3. Tõstan toolid lauast eemale ja linutan söögilaua. 4. Tõstan toolid tagasi. 5. Toon kandikuga abilauale kõik vajalikud nõud, söögiriistad, klaasid, serveerimisvahendid,
Joogiklaasid (vee) 2 Kohamääramistaldrik 2 Söögiriistad (eelroanuga, -kahvel, pearoanuga, 2+2+2+2+2+2 -kahvel, dessertkahvel, -lusikas) Salvrätik (riidest, valge) 2 Abilauad(pinnad) 1 Lauapesu (salvrätik, kauss 1l, alustaldrik) 1+1+1 Kandikud 1 Maitseainete komplektid (soola-pipratoos) 1 Lillevaas 1 Küpsetuspaber X Toidukile X Söögilaud X Toolid 2 6 Tööplaan 1. tund 15 minutit · Isiklik hügieen (pesen ja kuivatan käed hoolikalt).
Eelroog nuga+kahvel 3+3 Pearoog nuga+kahvel 3+3 Järelroog dessertlusikas 3 Veepokaal 3 Söögilaud (130x80cm) 1 Toolid 2 Abilaud 1 Laudlina (140x80cm) 1 Salvrätid (45x45cm) 2+1+1+1 Söögiriistade taldrik (26cm) 1 Kelneri kandik 1 Poleerimisrätik 1 Lillevaas 1 Soola-pipratoos 1+1 Pudeliavaja 1 Kilekott 1-4 18 AJAGRAAFIK 1. tund Sisenen kööki ja pesen käed. Valmistan ette oma töökoha, vaatan üle toiduained. Valmistan panna cotta, kiletan ja asetan külmkappi. Eeltöötlen sea välisfileed, valmistan täidise, täidan filee, kiletan ja asetan külmkappi. Alustan punase veini kastme valmistamist. 2. tund
annaabi.ee 
