hapupiimatoode. Jogurt täidab kõhtu, kustutab janu, hoolitseb seedimise eest ning aitab ka nahahoolduses nii sees- kui välispidiselt. Hapendatud piimatooteid teati Vahemeremaades juba Antiikajal. Aastasadade vältel on jogurtit kasutatud mitmel eesmärgil. Jogurtiga on ravitud kõhuhädasid ja unetust ning jogurti sünnimaal Bulgaarias arvatakse, et regulaarne jogurti tarbimine on seotud pikaealisusega. Sõna ,,jogurt" on tuletatud sõnast yoghurmak, mis tähistab türgi keeles paksenemist. Lisaväärtuse andmiseks rikastatakse jogurteid probiootiliste bakteritega- laktobatsillide ja bifidobakteritega. Jogurti pH on enamasti 4. Jogurti valmistamine Jogurteid on erinevaid: 1. tardjogurt; 2. joogijogurt. *piima tugevdamine, ehk piima kuivasinesisalduse suurendamine(piimapulber või piima aurustamine). *piima homogeniseerimine-tagab rasvade
hapendatud piima, mille lahutamatuteks koostiosadeks on mikroorganismid, peamiselt piimhappebakterid. Ajaloolise tõe huvides tuleb lisada, et arvatavasti olid need türklased, kes avastasid jogurti valmistamise saladuse. Ka nüüdisajal levinud nimetus jogurt tuleneb Türgi keelest. Jogurtiga on ravitud kõhuhädasid ja unetust ning jogurti ühel arvataval sünnimaal Bulgaarias arvatakse, et regulaarne jogurti tarbimine on seotud pikaealisusega. Sõna ,,jogurt" on tuletatud sõnast yoghurmak, mis tähistab türgi keeles paksenemist. Paljudes riikides on jogurt kohupiima tänapäevane versioon. Populaarseks muutus jogurt alles pärast seda, kui sellele hakati lisama puuvilju ja mahla, et kaotada kibedat maitset. Et saada head jogurtit on vaja kvaliteetset piima või rõõska koort ja mikroobe e. piimhappebaktereid. Järelkuumutamata jogurtis on palju kasulikke baktereid (üle miljoni 1 grammis tootes)
(esinemissagedus üldpopulatsioonis 21%, SHV patsiendid 18-‐53%, 4x suurem suremus, saavad uuesti infarkti). • Kel lapsena kõrgem usaldusväärsus, meelekindlus elavad kauem • Lapsepõlve kõrge optimism – pöördvõrdeliselt seotud inimese pika elueaga • Psühholoogilised isiksuseomadused pikaealisusega seotud, eriti ego tugevus. Isiksuseomadused ja stress: • Kobasa & Maddi – sitkus = seotus, kontroll ja väljakutse • Alfred & Smitg – seos neurootilisuse ja sitkuse puudumise vahel • Antonovksy – SOC sidususe tunne • Sheier & Carver – lisasid veel optimismi.
IQ hindamise praktiline tähtsus Intellektuaalne tase on tugevalt seotud paljude erinevate sotsiaalsete, majanduslike, kutsealaste ja hariduslike väljunditega. => Mida iganes need testid mõõdavad, neil on suur praktiline ja sotsiaalne tähtsus. Kas kõrge IQ = õnnelikum elu? => kuigi kõrge IQ ei tee inimest veel tingimata õnnelikuks, on IQ-st abi, et elada oma elu tervelt ja yäisväärtuslikult. Kõrgema IQ puhul on leitud selged seosed: # pikaealisusega # madalama haigestumusega südame-veresoonkonna haigustesse, vähki, ainevahetushäiretesse, meeleoluhäiretesse jt # madalama suitsiidide ja lahutuste arvuga # kuritegevuslik taust, õnnetustesse sattumine Intelligentsus ja suremus # On selgunud, et IQ ja eluea pikkuse seos ei ole tegelikult sugugi nii lihtne ja ilmne, kui esialgu arvati. =>IQ ei ole suremusega seotud üksnes võimekusega kaasaskäivate paremate sotsiaal-majanduslike võimaluste tõttu.
Peti üheks hinnaliseks omaduseks on tema suur letsitiinisisaldus. Petti soovitatakse juua seedimisprobleemidega inimestel ja samuti sobib pett hästi dieedipidajatele – 200 g petti sisaldab kõigest 60–70 kcal. (Ibid) Jogurt Jogurt on tervistav ja mitmekülgne hapendatud piimatoode. Aastasadade vältel on jogurtit kasutatud mitmel eesmärgil: jogurtiga on ravitud kõhuhädasid ja unetust ning jogurti sünnimaal Bulgaarias arvatakse, et regulaarne jogurtitarbimine on seotud pikaealisusega. Sõna „jogurt” on tulnud sõnast yoghurmak, mis tähistab türgi keeles paksenemist. Populaarseks muutus jogurt pärast seda, kui sellesse hakati lisama puuvilju ja mahla, et kaotada kibedat maitset. Jogurtit saadakse piimast, lõssist ja rõõsast koorest kääritamisel mitmesuguste mikroobide puhaskultuuridega – juuretisega. Jogurtijuuretises on kaht liiki baktereid: bulgaaria kepikesed Lactobacillus bulgaricus ja piimhappestreptokokid Streptococcus thermophilus
Peti üheks hinnaliseks omaduseks on tema suur letsitiinisisaldus. Petti soovitatakse juua seedimisprobleemidega inimestel ja samuti sobib pett hästi joogiks dieedipidajatele - 200 grammi petti sisaldab kõigest 60...70 kcal energiat. Jogurt. Jogurt on tervistav ja mitmekülgne hapendatud piimatoode. Aastasadade vältel on jogurtit kasutatud mitmel eesmärgil: jogurtiga on ravitud kõhuhädasid ja unetust ning jogurti sünnimaal Bulgaarias arvatakse, et regulaarne jogurti tarbimine on seotud pikaealisusega. Sõna jogurt on tuletatud sõnast yoghurmak, mis tähistab türgi keeles paksenemist. Populaarseks muutus jogurt pärast seda, kui sellesse hakati lisama puuvilju ja mahla, et kaotada kibedat maitset. Jogurtit saadakse piimast, lõssist ja rõõsast koorest kääritamisel erinevate mikroobide puhaskultuuridega - juuretisega. Jogurti juuretises on kahte liiki baktereid: bulgaaria kepikesed Lactobacillus bulgaricus ja piimhappe streptokokid Streptococcus thermophilus
155 a, Islandi karp (Arctica islandica) 507 a. Leidub loomi, kes on n-ö „bioloogiliselt surematud“ ehkki nad on siiski surelikud (nt hüdra, loimur, lobster, kilpkonn Terrapene carlina, merisiilik Strongylocentrotus franciscanus, karp Arctica islandica, meduus Turritopsis dohrnii) Vananemise kiirus on erinev: India elevant sünnib peale 21 kuud ning suguküps 13-aastaselt, koduhiir aga suguküps 2-3 kuuselt. Geenid Peamised pikaealisusega, vananemisega ja selle vältimisega seotud geneetilised komponendid on loomariigis küllaltki konserveerunud 81 Geenid, mis kodeerivad DNA reparatsiooni ensüüme, mTOR-i ja insuliini signaaliraja valke ning kromatiini remodelleerimisega seotud valke, on seostatud vananemisprotsesside regulatsiooniga DNA reparatsiooniensüümid takistavad raugastumist; liigid, kellel on rakkudes rohkem vastavaid funktsionaalseid ensüüme, elavad kauem
annaabi.ee 
