160*200 60 30 290 1800 8700 180*200 66 15 300 990 4500 Toolikatted 40*38 15 60 40 900 2400 Põlled 45 30 120 1350 3600 Pajalapid, 10 60 30 600 1800 11 pajakindad LASTELE Tekikott 105*125 41 35 150 1435 5250 115*145 52 25 180 1300 4500 150*210 98 30 210 2940 6300 Padjapüürid 40*50 6 40 30 240 1200 40*60 8 33 35 264 1155 Aluslinad
pesta iga kord enne toidu töötlemist. Muidugi tuleb kontrollida, et kasutatavad nõud oleks enne kasutamist puhtad, et ei toimusk ristsaastumist. Kui töötaja märkab mingit puudust, viga masinas või muud selle laadset, on ta kohustatud teavitama koheselt töölõigu juhatajat. 3.2 Töö ajal Kuna koka töö on väga vastutustundilik, ei tohi mingil juhul jätta toitu omapead kuumale pliidile või ahju. Kuumad anumate ja masinatega kokku puutumisel tuleb kasutada alati pajakindad, et hoida end kuumakahjustuste eest. Kindlasti tuleb olla ka tähelepanelik, et tulist anumat või plaati ei pandaks alusele, mis ei tslu kuuma ning võib põhjustada köögis ohtliku olukorra. Juhtmed tuleb hoida veega kokku puutumast. Teravate tööriistade kasutamisel tuleb nendega ettevaatlikult ringi käia ning toiduaineid lõigata selleks ette nähtud lõikelaual. Vastasel juhul võid kahjustada muid tööpindu, ennast või mõnd kaastöötajat.
Teelusikas (tööteelusikas) 2 Tõstetangid 1 Ahjuplaat 1 Lihavasar 1 Laualapp 1 Pesukäsn 1 Paberkäterätid 1 pakk Toidukile* 1 Küpsetuspaber* 1 Foolium* 1 Latekskindad 4 paari Pajakindad 1 paar Kelneri kindad 1 paar Serveerimisvahendid Eelroa taldrik (26cm) 1+2 Pearoa taldrik (30-32cm) 1+2 Järelroa taldrik (26cm) 1+2 Leivataldrik (18cm) 1+2 17 Leiva serveerimistaldrik (22cm) 2 Eelroog nuga+kahvel 3+3 Pearoog nuga+kahvel 3+3 Järelroog dessertlusikas 3
Supilusikas,põhiroa kahvel ja nuga, dessertkahvel,lusikas 2+2+2+2+2 15 Söögilauad, abilaud, tool 1 Abilaud 1 Tool 2 Laudlina, salvrätikud 2+3 Maitseainete komplektid 1 Lillevaasid 1 Foolium,küpsetuspaber,toidukile 1 Küpsetuspaber 1 Toidukile 1 Pajakindad,käterätik 1 Käterätik 1 Paberrätikud 1 Hambatikud,paberrätikud 1 16 5. TOORAINETE TELLIMINE Toiduained ühik Kogused kg hind Summa Summa 2-le km-ga km-ta km-ga Juurviljad kõrvits kg 0,3 30,40 kr 7,73 kr 9,12 kr
Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l, 3 Wok-pann 1 Teflonpann 3 Konserviavaja 1 Kausid 0,5l 10 Kausid 1l, 4 Sõel 2 Küüslaugupress 1 Tsitruse mahlapress 1 Pajakindad (paar) 1 Majapidamispaberi rull 1 Kokanuga 1 Köögiviljanuga 2 Lihanuga 1 Koorimisnuga 2 Toidukile (rull) 1 Köögivilja lõikelaud 2 Lihalõikelaud 1 Valge lõikelaud 1 Segamis- ja maitsmislusikad 20
17 Magustoidukauss 20 20 Marker 1 1 Metalkauss 1L 1 1 1 3 Mõõdukann 1L 1 2 3 Mõõdukann 2L 1 1 Nõudepesumasin 1 1 Pajakindad 1 1 1 3 Pannilabidas 2 1 1 4 Plastmasskauss 1L 1 1 2 1 1 6 Plastmasskauss 2L 1 2 2 1 1 7 Plastmasskauss 3L 3 1 2 2 8 Pott 20L 1 4 5 Pott 6L 1 1 2 Praepann Prince Metos 1 1 2
annaabi.ee 
