Ants have a lemon tang Giant water bugs taste of mint Fire ant pupae taste of watermelon Where it`s popular and how they eat them? Africa, Asia, and Latin America Winged termites are collected and fried, roasted, or made into bread. With cornmeal porridge. Beekeepers are considered virile, because they regularly eat larvae from their beehives De-winged dragonflies boiled in coconut milk with ginger and garlic. The agave worm, is eaten on tortillas and placed in bottles of mezcal liquor. Casu marzu- riddled with live insect larve, also called a rotten cheese. In Europe and USA it´s not popular. Why it´s good? Protein, but also vitamins, minerals, and fats. Crickets are high in calcium, and termites are rich in iron. Hamburger-18% protein and 18% fat. Cooked grasshopper- 60% protein and 6% fat. 45 kgs of feed produces 4.5 kgs of beef but 20 kgs of cricket. Products which can contain insects Canned citrus frukt juices- Insects and insect
Chorizo värske vorst sealihast ja maitseainetest. Salsa, tacod. Chilli con carne. Mole poblano praetud kana, mis maitsestatakse sokolaadi, tsilli ja kaneeliga. Joogid Tavapäraselt juuakse toidu kõrvale karastusjooke frescas´eid. Populaarne on õlu. Veini juuakse vähem. Tekiila valmistamise kunst tekkis umbes 1600. aastal, kui hispaanlased õpetasid kohalikke indiaanlasi agaavitaimest alkoholi kääritama. Hispaanlased olid Euroopast kaasa toonud destilleerimisseadmed. Tekiila on mezcal, mida valmistatakse ühest kindlast agaaviliigist, mida kasvatatakse valitud piirkonnas Mehhikos (vrd brändi ja konjak). Rohkelt tsillit sisaldavale toidule ei ole soovitatav juua peale vett, sest tsillis leiduv aine kapsaitsiin kuivatab suulage seda enam, mida rohkem vett juuakse. Tavad Hommikusöök. Desayuno on hommikusöök, seda süüakse vara ja see on tavaliselt kerge. Maakohtades on esimeseks söögiks tortillad koos frijoles refritos'ega, ülepuistatud riivitud juustuga
1)Chardonnay (hele) 2)Pinot Noir (tume) 3)Pinot Meunier (tume) 5 Tekiila Tequila on sinise agaavi käärinud mahlast (pulque) destilleerimise teel valmistatud viin . Valmistatakse ainult Mehhikos , põhiliselt Jalisco osariigis . Lisaks võib sinist agaavi kasvatada - Guanajuato; - Michoacani; - Nayariti; - Tamaulipalise regioonis . Mujal piirkonnas valmistatud tekiila sarnaseid jooke nimetatakse mezcal-iteks. Silver ehk Balnco ehk Plato. See jook on 60 päeva vana , tugeva aroomi ja kareda maitsega. Soovitatakse kasutada margaritade valmistamisel kuna joogi maitse ei hakka domineerima. Gold. Ei sisalda 100% sinist agaavi kuid sisaldab sageli lisandeid, näiteks karamelli. Jook on kare, mõnikord magusa maitsega. Resposado ehk puhanud tekiila on küpsenud metall või tammevadis kuus kuud kuni aasta. Maitselt ei ole nii kare kui silver kuid ka mitte nii pehme kui añejo.
Aprikoosid Barack Palinka (aprikoosi viin) Ungari. Pehmedviljad: Maasikad, vaarikad Fraise (maasikaviin) Prantsusmaa, Framboise (vaarikaviin). Teraviljad: Oder õlu, viski (Soti, Iirimaa) Mais Viski (Levinud USA) Nisu õlu (Belgias levinud) , viin Rukkis Viin, viski (Kanada) Riis Sake (Jaapani riisi viin), Arrak (aromaatne rumm) Indoneesia. Muud taimed: Suhkruroog Rumm (Kariibimere saared, Austraalia, Brasiilia), viin Sinine Agaab Tequila, Mezcal (Ameerika), Kartul Viin (Vene, Eesti) Dattel Arrak (Põhja Aafrika) KANGED ALKOHOOLSED JOOGID Etanooli konsertratsiooni väljendatakse harilikult mahu protsentides ehk kraadides. Mis näitavad alkoholi kogust ml-s 100ml kohta. Viin (vodka) Viinad on piiritusest lahjendamise teel saadud kanged alkohoolsed joogid. Viina kodumaaks peetakse Venemaa ja Poola. Viina tarbitakse põhiliselt aperatiivideks. Temast võimalik valmistada segujooke. Piiritust saadakse kääritatud
1736.1742. a kehtinud Gin Act, mis lisaks karmile hinnatõusule sätestas ka minimaalse 9-liitrise ostu-/müügikoguse, jättis vaesema rahva kuivale. Tekiila ajalugu Juba ammu enne Hispaania konkistadooride randumist Mehhikos oskasid sealsed põlisasukad agaavist süüa-juua ning mitmesuguseid tarbeesemeid paberit, köit ja kehakatteid teha. Just sealt, hispaanlaste poolt Uus-Galiitsiaks ristitud piirkonnast on pärit iidsete maiade pulque, hilisem agaavivein, mezcal ja lõpuks ka tekiila ise. Levinuima käsitluse kohaselt sai jook oma nime Jalisco orus paiknevalt Tequila asulalt, millele anti ametlikud linnaõigused alles 1656. a. Sõltuvalt sellest, milline legend aluseks võtta, võis jook oma praeguse nime laenata ka kohalike tiquila- ehk tiquilo-indiaanlaste hõimult või iidsest nahuatl-indiaanlaste sõnapaarist tequitl ja tlan, mis kokku tähendasid tööd ning kohta, kus seda tehakse
sööma asumist. Quesadilla (kesadija) - pooleksvolditud juustu jt toorainetega täidetud tortilja, seejärel küpsetatud. Joogid Tavapäraselt juuakse toidu kõrvale karastusjooke frescas´eid. Populaarne on õlu. Veini juuakse vähem. Tekiila valmistamise kunst tekkis umbes 1600. aastal, kui hispaanlased õpetasid kohalikke indiaanlasi agaavitaimest alkoholi kääritama. Hispaanlased olid Euroopast kaasa toonud destilleerimisseadmed. Tekiila on mezcal, mida valmistatakse ühest kindlast agaaviliigist, mida kasvatatakse valitud piirkonnas Mehhikos (vrd brändi ja konjak). Rohkelt tsillit sisaldavale toidule ei ole soovitatav juua peale vett, sest tsillis leiduv aine kapsaitsiin kuivatab suulage seda enam, mida rohkem vett juuakse. Söögikombed Toidusse ja söömisesse suhtutakse Mehhikos tõsiduse ja austusega. Argipäevane põhisöömaaeg leiab aset hilisõhtul ning algab tavaliselt supiga, mis peaaegu alati sisaldab
Toorelt on taime viljaliha mürgine, ohutuks ning suhkrurikkaks muutub see alles küpsetamise või kuumutamise käigus. Juba ammu enne Hispaania konkistadooride randumist Mehhikos oskasid sealsed põlisasukad agaavist süüa-juua ning mitmesuguseid tarbeesemeid paberit, köit ja kehakatteid teha. Just sealt, hispaanlaste poolt Uus-Galiitsiaks ristitud piirkonnast on pärit iidsete maiade pulque, hilisem agaavivein, mezcal ja lõpuks ka tekiila ise. Levinuima käsitluse kohaselt sai jook oma nime Jalisco orus paiknevalt Tequila asulalt, millele anti ametlikud linnaõigused alles 1656. a. Sõltuvalt sellest, milline legend aluseks võtta, võis jook oma praeguse nime laenata ka kohalike tiquila- ehk tiquilo-indiaanlaste hõimult või iidsest nahuatl-indiaanlaste sõnapaarist tequitl ja tlan, mis kokku tähendasid tööd ning kohta, kus seda tehakse. Nimetus võib olla tuletatud ka sealsamas asunud ja hellitavalt
väljapressitud mahl. Viimane kääritatakse ja destilleeritakse 2 korda. 40%-lise alkoholisisaldusega destillaat villitakse kohe (valge tekiila, Tequila Blanco) või lastakse laagerduda vähemalt 2 kuud (kollane tekiila, Tequila Reposado), vähemalt 1 aasta (Tequila Anejo) või kuni 4 aastat (Tequila Conmemorativo). Muudes Mehhiko piirkondades kasvavast agaavi mahlast saadud tekiilalaadset jooki nimetatakse mezcaliks. Tekiila on parim mezcal. Tekiila on Mehhiko seadustega kaitstud, nagu konjak Prantsusmaal. Tekiila pudelil peab olema markeering NOM, millele järgneb number. 14.7. Rumm Rummi lähtetooraineks on roosuhkru tootmisel ülejääv siirup melass või suhkruroo mahl. Kääritamine toimub spetsiaalse pärmiga. Käärimise kõrvalproduktina moodustunud estrid annavad tootele iseloomuliku rummi aroomi. Destillaati laagerdatakse kuni 5 aastat tammevaatides. Valmistatakse ka laagerdamata rumme. Rummide alkoholisisaldus on 37
annaabi.ee 
