V2 värvusreaktsiooni läbiviimiseks võetud 1 ml uuritava lahuse üldmaht ml G uuritava materjali (mesi) kaalutis 0,11 g W uuritava materjali niiskusesisaldus (mees 17 % tavaliselt 17%) % Järeldus: Katses kasutatud meeproovis (kuivaine) sisaldus 46,002 % glükoosi. Kas tulemus on tõepärane võrdlus kirjanduse andmetega? Fruktoosi- ja glükoosisisaldus õiemees vähemalt 60 grammi 100 grammi kohta; lehemees ja lehemee ning õiemee segus vähemalt 45 grammi 100 grammi kohta. Mee koostis- ja kvaliteedinõuded ning märgistamise erinõuded1 Vabariigi Valitsuse 19. veebruari 2004. a määrus nr 41 Ehk siis vastavalt 60% ja 45%. Minu proovi protsendiline sisaldus oli lähedasem lehemee ja lehemee/õiemee segu glükoosisisalduse protsendile.
Uute saagiallikate otsimisel on nad väga ettevõtlikud. Kui teised mesilastõud püsivad halva ilmaga tarus, siis kraini mesilased lendavad ikkagi korjele. Neile on iseloomulik enne taru lennuavast sisenemist hõljuvad nad taru ees, neil on varajane puhastuslend ja haudme kiire areng. Kui korjeid on vähe, siis piiratakse mesilasemade munemist. Oma pesa suhtes on nad väga hoolivad, kaitsevad varaste eest, hoiavad puhtust ja korda. Kraini mesilased on vastupidavad lehemee olemasolule talvesöödas. Kuna nad reageerivad talvistele välistemperatuuri kõikumistele, siis on nende talvine söödakulu suur. Talvine põhjalangetis on vähe kuni keskmine (vähene põhjalangetis on 1 teeklaasi täis, suur 0,5 liitrit). Üldjuhul sobivad kraini mesilased varase kevadise ja suvise korjega kohtadesse, kuna augustis väheneb nende töömeeleolu ja hakkavad juba valmistuma talvitumiseks. [http://www.estbee.eu/mesilastoud/kraini-mesilase]
piirkondades. Mesilased koguvad õietolmu valgu- ja vitamiinirikka sööda suira valmistamiseks. Lisaks kasutatakse õietolmu vaha ja mesilasema toitepiima valmistamisel. Õietolmu koguvad mesilased aktiivsel lennuperioodil nii hommiku- kui õhtuperioodil. Õietolmu hulk langeb südasuvel kõrge temperatuuri tõttu. Mesilaste karvutust võib põhjustada intensiivne ja kaua kestev korje, õietolmuvaene ning rikkalik lehemee korje. Kui mesi on monofloorne, sisaldab see vähemalt 50% ühe taime õietolmuteri, kui aga iga meetaime õietolmuterade maksimaalne sisaldus jääb alla 50% nimetatakse seda polüfloorseks meeks. Mee värvus ja maitse oleneb otseselt korjetaimedest. Mesila naabruses peaks kasvama häid meetaimi. Meepäritolu määratakse selles sisalduvate õietolmuterade päritolude järgi. Õietolmu kasulikkus inimestele Õietolmu kasutatakse ravi- ja kosutusvahendina. Soovitatakse kasutada
x = 100 * 9,8 * 100/ 1500 = 65,3 % Teine kolb : 1. 0,725 D 2. 0,725 D Invertsuhkru hulk : 10,2 mg x = 100 * 10,2 * 100/ 1500 = 68,03 % Kahe kolvi keskmine redutseerivate suhkrute sisaldus : (65,3 + 68,03)/2 = 66,65 % Järeldused Mesi, mida turustatakse mee nimetuse all või kasutatakse toidu koostises, peab vastama järgmisele füüsikalis-keemilistele näitajale : 1) fruktoosi- ja glükoosisisaldus õiemees vähemalt 60 grammi 100 grammi kohta; lehemees ja lehemee ning õiemee segus vähemalt 45 grammi 100 grammi kohta. Võin lugeda katse õnnestunuks, sest sain redutseerivate suhkrute sisalduseks mees 66,65 %. Mee vabade hapete sisaldus Töö käik Kaalusin 10,02 g mett ja lahustasin selle 75 ml dest. vees. Tiitrisin 0,1n naatriumhüdroksiidiga (NaOH), indikaatoriks fenoolftaleiin. Tiitrimine pidi toimuma 2 minuti jooksul pH-ni 8,3. Mee vabade hapete sisaldus väljendatakse milligramm ekvivalentides (millimoolides) 1 kg mee kohta, s.o
m - mee kaalutis, mg 1. 0,74 D 2. 0,74 D Invertsuhkru hulk : 9,8 mg x = 100 * 9,8 * 100/ 1500 = 65,3 % Järeldused Võin lugeda katse õnnestunuks, sest sain redutseerivate suhkrute sisalduseks mees 65,3 %. Mesi, mida turustatakse mee nimetuse all või kasutatakse toidu koostises, peab vastama järgmisele füüsikalis-keemilistele näitajale : fruktoosi- ja glükoosisisaldus õiemees vähemalt 60 grammi 100 grammi kohta; lehemees ja lehemee ning õiemee segus vähemalt 45 grammi 100 grammi kohta. Mee vabade hapete sisaldus Töö käik Kaalusin 10,0 g mett ja lahustasin selle 75 ml dest. vees. Tiitrisin 0,1n naatriumhüdroksiidiga (NaOH), indikaatoriks fenoolftaleiin. Tiitrimine pidi toimuma 2 minuti jooksul pH-ni 8,3. Mee vabade hapete sisaldus väljendatakse milligramm ekvivalentides (millimoolides) 1 kg mee kohta, s.o. saadud tiitrimise tulemuse (tiiter) korrutasin 10-ga. Katse andmed ja arvutused
Iminoka pikkus on mesinik itaalia mesilastel vargustungi aga kergesti esile kutsuda. 6,4...6,8 mm. Ööpäevane töömesilane kaalub 115 mg. Itaalia mesilased talvituvad suurte peredena, nende talvekindlus on Itaalia tõugu viljastamata mesilasema kaalub 190 mg, viljastu- rahuldav. Nad reageerivad talvistele temperatuurikõikumistele ja talu- nult 210 mg. Mesilasema munevus on munemise kõrgperioodil vad halvasti lehemee olemasolu talvetoidus. Itaalia mesilane on kevadel 2000...2500 muna ööpäevas. Mesilasemad munevad hästi kahel esi- kiire arenguga ning vajab suure mesilaspere kasvatamiseks piisavalt mesel eluaastal. Ema 2.–3. eluaastal vahetavad mesilased ta salajase palju sööta. Itaalia mesilased sobivad suvise pika meekorjega asukohta- emavahetusega tihti välja. Ema on kergesti leitav, kuna on väga suur desse, eriti aga rändmesindamiseks korpustarudes.
Leidub veel mineraalaineid (kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, raud), mikroelemente (mangaan, vask, koobalt), vitamiine (C, B1, B2, B3, B6, A, K), aroomiaineid, värvaineid, orgaanilisi happeid, fütontsiide (ravitoimelisi aineid), aminohappeid, fermente ja hormoone. Vett sisaldab mesi keskmiselt 20%. Mee liigid. Botaanilise päritolu järgi liigitatakse õie- (üheliigiline pärnaõie-, ristiku-, kanarbikumesi või eriliigiline), lehe- või segameeks (õie- ja lehemee segu). Käitlemisviisi järgi liigitatakse vurri-, pressitud, nõrgunud, kärje- ja kärjetükkidega meeks (kärjetükke sisaldav mesi). Meesegud on mesilasema toitepiimaga mesi (tugev antibiootiline toime, alandab vere kolesteroolisisaldust, tõstab söögiisu, soodustab ainevahetust), jahvatatud õietolmuga mesi (tugevdab vereringesüsteemi, vähendab vere hüübimist), mesi sarapuupähklite ja 47
annaabi.ee 
