Majandusteaduskond Ärindus HUVITAV ETTEVÕTE Referaat Tallinn 2012 Ettevõtte olemus ja ajalugu AS Balbiino on olnud juba aastaid üks Eesti juhtivatest jäätisetootjatest. Äriideeks on pakkuda, eelkõige eestlastele, ehtsast koorest valmistatud Eesti jäätist. Klassikalistele koorejäätistele ei lisata säilitusaineid, lõhna ega värvaineid ning lisandid ja täidised on alati naturaalsed. Seetõttu on pakenditele lisatud koorekannu märk ning Eesti Põllumajandus- ja Kaubanduskoja poolt välja antud kvaliteedimärgid (Tunnnustatud maitse ja Tunnustatud Eesti Maitse). Tootearendus on selles ettevõttes väga tähtsal kohal, eelkõige esimesel kohal on tervislikkus. Lisaks jäätiste tootmisele, tegeleb Balbiino ka külmutatud ja jahutatud kauba maaletoomise ja müügiga, milleks on kala, köögiviljad ja marjad, kulnaartooted ja liha. As Balbiino turustab Eestis Bonduelle, Farm Frites, Märjamaa talu ja Saare Fisheksport
kes eelistab kodumaist toorainet, annab tööd Eesti inimestele ja meie jäätised on tarbijate tervisele mõeldes võimalikult naturaalsed ja lisaainete vabad. Tarbija rahulolu: pakume seda, mida tarbijad süüa sooviksid. Enne tootma hakkamist testime uusi maitseid ja pakendeid, sest teame, et toote pakend, välimus, lõhn ja maitse on kõik tarbija jaoks olulised rahulolu komponendid. Balbiino koorejäätised tunneb ära koorekannu märgist. Pöörame tähelepanu tarbimismugavusele ja kanname hoolt selle eest, et toodete info pakenditel oleks selge ja abistav. Mõistame, et tarbija rahuolu sõltub toote kättesaadavusest jaemüügis, seetõttu kanname hoolt, et meie tooted oleksid kaubanduskettides ja kauplustes hästi esindatud. Arendame külmutatud toodete portfelli, sest teame, et naturaalsus, valmistamise lihtsus ja kiirus on tarbijale abiks koduse tervisliku toidulaua katmisel.
kannusid. Kohvikannud on kuni 1,5 liitrised, teekannud võivad olla ka suuremad. Slaavipärase tee serveerimisel on eraldi kanud tee ekstraktle ja kuumale veele. Kujult on kohvikannud kitsamad ja kõrgemad, teekannud aga madalamad ja lopsakamad. Neil kannudel peavad olema tugevasti kinnitatvad kaaned, mis joogi valamisel välja ei kukuks. Erinevate kannude kaaned peaksid olema võimalikult ühesuurused, et neid saaks vajaduse korral asendada. Koore- ja piimakannud on kaaneta. Koorekannu maht on kuni 30 cl, piimakanul kuni 1 l. Portselanist kastmekannu eelistatakse aga külmade 6 kastmete serveerimisel ja selle maht on kuni 60 cl. Kuumade kastmete serveerimiseks peab kannu eelnevalt soojendama. Ühe portsjoni keedise, mee või sidruniviilu seveerimiseks kohvi või tee juurde on keedisealused, läbimõõt 10 cm. Võiportsjoni serveerimiseks võib kasutada võikausikesi, läbimõõt 7-8 cm
Salvrätte võib asetada: *laua pinnale virnadena, neid erineval viisil voltides või nendest erinevaid kujundeid moodustades *salvrätihoidjatesse või toosidesse *virna laotud taldrikute vahele *kohvitassi ja alustassi vahele *kohvitasside sisse *läbi kohvitassi sanga *klaasidesse Salvrätid võivad olla kinnitatud salvrätirõngaga või paelaga Selvelaual kasutatakse salvrätte ka *söögiriistade ümbrisena *karastusjoogi kannu ja alustaldriku vahel *koorekannu, suhkrutoosi ja alustaldriku vahel *leivakorvis *söögiriistade korvis *serveerimisnõu ja alustaldriku vahel Salvrättide värv Selvelaudadel kasutatakse valgeid, värvilisi, mustrilisi, piltide, logode või tekstidega salvrätte. Võib kasutada üht värvi või mitut värvi salvrätte Värvi valikul tuleb arvestada: *sündmuse pidulikkust *laudlinade värvi *lauakaunistuste, lillede värvitoone *serviisi värvitoone *ruumi interjööri värvitoone *aastaaega Salvrättide materjal
seda häirida; · ärikohvi kõrvale suupisteid tavaliselt ei pakuta; · ärikohvi juuakse ainult üks tass; · ärikohvi ei jooda tavaliselt kogu ärijutu vältel; · serveerimisel proovitakse läbi ajada minimaalse arvu küsimustega. Põhiline neist: "Kas soovite kohvi või teed?" Vajalikud lisandid tuleb tuua lauale igal juhul. · tee peaks olema tassis valmis, külaline ei peaks ise tee lahustamisega vaeva nägema; · koor peaks olema valatud koorekannu, suhkur peaks olema suhkrutoosis; · ei ole soovitav serveerida ärikohvi massreklaami eesmärgil valmistatud nõudega; · külalistele ei serveerita paber või plastmassnõudest. Viisakuskohv (tee) on traditsiooniline avalike suhete korraldamise vahend. Teenib külalislahkuse, avatuse (lahkuse) demonstreerimise eesmärki. Pakutakse, kui firmat tutvustatakse lugupeetavatele isikutele: riigi, linna, maakonna külalistele, sponsoritele, ajakirjanikele, võimuesindajatele jms
Soomest. Kas juhiabi peab kohe kohvikannu tulele panema? Ei pea. Esiteks on inimesed juba hommikukohvi joonud, teiseks – kõik ei joogi kohvi. Soliidsesse firmasse saabutakse tööle nii, et hommikueine on söödud. Joogivesi aga peab alati käeulatuses olema. Klaasid asetatakse kandikule. Kohvipause korraldatakse nõupidamiste vaheaegadel. Kohvi serveerimisel kasutatakse kohviserviisi, st tasse koos alustaldrikutega, kohvi- ja koorekannu, suhkrutoosi tükksuhkruga. Kruusist võib kohvi pakkuda ainult koduköögis. Eine ehk lunch Inglaste lunch – keskpäevane eine – piirdub sageli einevõileiva (ingl sandwich) või salatiga, kuid pubi külastamine on inglasele sama püha kohus kui kirikus käimine. Nüüd, mil naised ei taha enam olla koduperenaised, on see keskpäevase söögikorra pidamise komme levinud peaaegu üle maailma. Keskmine kokkuhoidlik kodanik läheb hommikul ametisse, võileib kaasas
annaabi.ee 
