Juudid Eestis (0)

                                                      ​Juudid Eestis                                                  Martin Kivisild  
 
Juute on estis väga vähe natukene üle 5000 juudi.Suuremas osas Tallinnas, Tartus ja                           Pärnus.Kahjuks aga juute on Eestis aina vähem.Juutide toidukultuur on range nende                       usu judaismi pärast. Kõik juudi toit on Koššerne, Koššer on söögitegemise religioosne                         taust või paljudele tegelikult elustiil. Ehk selgitab asja ka ütlemine, et söök, mis ei ole                               hingele hea, ei ole ka kehale hea. Loom, keda kõlbab süüa, on jumala plaani järgi                               loodud. Kalal peavad olema soomused ning uimed ja sestap ei ole soomusteta angerjas                           ega uimedeta krevett koššer. Lindudest on lubatud kodulinnud nagu kanad, pardid,                       haned ja kalkunid. Keelatud on kumera noka ja röövlinnu küüntega isendid. Kõik                         roomavad olendid, samuti ka putukad on keelatud. Juudid ei kasvata sigu. Sealiha                         söömine on keelatud, tõenäoliselt sellepärast, et siga on ainus loom, kellel pole muud                           otstarvet kui saada tapetud ja söödud. Koššeri vastand on trefe, mis tähendab tõlkes                           rebitud või rebestatud. Loomad, kes on vigastatud, haiged või on surnud loomulikku                         surma on trefe, st toiduks kõlbmatu. Et liha oleks koššer, selleks peab looma tapma                             eriväljaõppe saanud lihunik, kes peab olema usklik ja tundma kõiki oma ametisaladusi.                         Loom ei tohi tapmisel valu tunda ja veri tuleb looma kehast võimalikult viimseni välja                             voolata lasta. Piibli järgi sisaldab veri elu ja elu kuulub jumalale. Judaism keelab rangelt                             vere söömist.Samuti on juutidel olemas selline päev nagu Sabat. Sabat on juutide                         hingamispäev, mis algab juba reede õhtul peale päikeseloojangut piduliku söömaajaga                     ja kestab laupäeva õhtuni. Sel ajal ei tohi teha tööd ega valmistada midagi uut, ka sööki                                 mitte. Kuid süüa tuleb kolm korda päevas.Ühte vahest asja mida võib süüa sabati ajal                             nimetatakse Challahiks´iks. See on palmikleib või uue aasta puhul küpsetatud suletud                       ringi kujulist õnneleib.. ​Challah ​palmistetakse 6-st taignaribast ja laual peab neid alati                         olema kaks. Sabatilauale peab alati kuuluma ka kala, tüüpiliseks roaks on "täidetud                         kala" ehk kalatükiga täidetud pallikesed.Aga samuti juudid söövad erilist toitu ka                       paasapühade ajal mis tavaliselt kestavad 7-8 päeva tavaliselt aprillis või märtsis. Kui                         täpsemalt siis ainult sellel ajal nad saavad süüa Matsat. Matsa on põhimõtteliselt                         happendamatu leib. ​Matsat valmistatakse veest , nisust, rukkisest,, ja                 kaeerast.Paasapühad on judaismis peetavad pühad millega mälestatakse juutide                   vabastamisest egiptlaste vangist Moosese juhtimisel.Huvitav fakt on veel see et, isegi                       Mcdonalds on Israelis kosheerne. 
  Palmitsema-Valmistama 


Kosheerne mcdonalds Jerusalemis     Challah leib.   Matsa  Palmitsema-Valmistama