Sobib iseseisva desserdina eriti neile kes ei armasta rosinaid. Võib kasutada küpsetistes, tortidel samuti kisselli või mahlaga. Magustoiduks serveeritakse ka likööridega. Kakaokohupiim Koostis: täispiim, suhkur, kakao, laap. 100gr. sisaldab: 19 g süsivesikuid, 8 g valku, 11 g rasva, 177/741 kcal/kJ. Kakaovärvi pruun, kreemjas, poolpaks sokolaadi maitsega magus kohupiimamass. Iseseisev magustoit. Kiselliga sobib hästi. RETSEPTID Farmi Kohupiimajuustutäidisega hakkliharullid Koostisained: 1 kg hakkliha Täidis: 4 dl Farmi maitsestamata jogurtit 250 g Farmi kohupiima 2 dl riivsaia 100 g Farmi riivitud juustu 2 muna ½ tl aroomisoola 1 sibul ½ dl hakitud peterselli 12 küüslauguküünt
Poest ostetud pätsi saab ahjus soojendada (juhul kui on tegu küpsetatud tootega) või pannil lõikudena praadida. Igati tervitatav on hakklihast toodete sisse erinevate täidiste panemine nii saavutame huvitava ja ilusa lõikepinna. Näiteks kreekapäraselt maitsestatud ja fetajuustuga täidetud hakklihapallid, kus hakkliha on vormitud juustutüki ümber (täidiseks ja maitseaineks võib loomulikult olla ka midagi muud, nt singiga või viineriga täidetud hakkliharullid vms). Populaarsed on keedetud munaga täidetud hakklihapallid ehk Soti munad jällegi ülimalt kaunis lõikepind. Valimine Suure ettevaatusega tuleks nii värskuse kui koostise seisukohalt suhtuda turuhakklihasse, eriti kui te pole ise pealt näinud, millest, millal ja millistes tingimustes seda valmistati. Ostes suure käibega kauplusest, on võimalus saada seismajäänud lihast valmistatud hakkliha tunduvalt väiksem, kui väikesest poest ostes. Omatehtud hakkliha
puuviljad, seened Hakkrulaad Lihthakkmass Küpsetamine Hakkbiifsteek Veiseliha Naturaalne Praadimine Seapekikuubikutega, veisehakkmass härjasilmaga Ümmarguse kujuga, 1,5-2cm paksune Hakkliharullid Veise-, lamba-, Naturaalne Praadimine või Portsjonis 1-2tk vasikaliha, ja hakkmass hautamine Hakkliharoogade mitme lihaliigi Ovaalne, 8cm pikk lisandid segu Täidetud(sink, ploom, seen jne) Hakkšnitsel Veise-, veise- ja Lihthakkmass, Praadimine 1 portsjonis
Täidisega hakkrulaadi valmistamiseks laotatakse hakkmass märjale kangale 1,5cm paksuse kihina, asetatakse sellele täidis ja keeratakse kanga abil massi ääred peale. Liitekohale vormitakse märgade kätega ,,õmblus". Pannile asetatakse hakkrulaad ,,õmblusega" allpool, vormitakse märgade kätega ja torgatakse sisse mõned lohud. Hakkbiifsteek naturaalsest veise-hakkmassist seapekikuubikutega. Ümmarguse kujuga, 1,5-2cm paksune toode massiga 140g. Hakkliharullid naturaalsest hakkmassist tooted suurusega 8x6cm, masiga 100g, täidisega või ilma Hakksnitsel - naturaalsest hakkmassist, ovaalne toode, paneeritud, massiga 120g Hakk-kotlet lihthakkmassist ovaalse kujuga paneeritud tooted massiga 60g Bitkiid knellmassist 1,5cm paksused ümmargused paneeritud tooted Lihapallid lihthakkmassist või knellmassist 5-6cm läbimõõduga pallid, paneeritud või paneerimata Frikadellid knellmassist 2-3cm läbimõõduga pallid massiga 15g
toitude tarbimisega. 21. Hakklihast 3 pooltoodet Hakkrulaad Tehakse veise, sea, uluki, vasikalihast. Need on suuremad pätsid täitmata või täidetud peekoni, tomati, singi, juustu, õunte, ploomide, köögiviljade, ananassiga. Küpsetatakse 225 kraadi juures 40 50 min, portsjonis 2 3 lõiku. Hakkbiifsteek Tehakse veiselihast, on ümmargune 1,5 cm paksune, 140 150g, praetakse väheses rasvas mõlemalt poolt. Hakkliharullid Tehakse veise, lamba, vasikalihast. Ovaalse kujuga, u 8 cm pikkused, portsjonis 1 2 tk, täidetud singi, ploomide, seente või köögiviljadega. Praetakse väheses rasvas mõlemalt poolt. 22. Sisekoe rikkamad veiseliha jaotustükid. Kael, kints, 23. Biskviittaigna valmistamine ja tooted. Biskviittaigen valmistatakse munadest, suhkrust ja jahust. Biskviittaigna valmistamisel ei kasutata bioloogilisi ega keemilisi kobestajaid
Hakkliha (siga, veis), sibul, muna, sai, puljong, sool, jah. must pipar. Valmistamine: 1. Leotada saiaviile puljongis, pigista kuivaks. 2. Segada hakkliha sibula, muna ja saiaga, maitsesta. Tõsta pool segust ahjuvormi. Asetada peale keedetud munad ning seejärel teine pool hakklihasegust. 3. Küpseta ahjus 160°C juures 1-1,5 tundi. Katta pikkpoiss küpsemise algul fooliumiga. Võta see ära paarkümmend minutit enne valmimist, et päts ka pealt pruunistuks. Hakkliharullid Hakkliha, sibul, küüslauk, muna, sool, jahv. must pipar. Valmistamine: 1. Hakkida sibul ja küüslauk. Segada hakkliha sibula, küüslaugu, muna ja maitseainetega. 2. Sõtkuda tainas ühtlaseks ja jagada 8-12 osaks. Vormida pöidlajämedad rullid. Määrida neid õliga ja raputada peale musta pipart. 3. Küpsetada ahjus 225C juures u 12 minutit. Puutikud pista neisse enne või pärast küpsetamist. Serveerida värske salati, riisi või kartuli ja kastmega. Hakkbiifsteek
6. Milliseid pooltooteid valmistatakse veiselihast? Rostbiif, rulaad, pikitud liha, klops, liharull, antrekoot, biifsteek, langett, filee, romsteek, filet mignon, chateaubriand, tournedos, böfstrooganov, guljass, asuu. 7. Milliseid pooltooteid valmistatakse sealihast? Seapraad, naturaalne kotlet, karbonaad, snitsel, eskalopp, liharullid, guljass, raguu. 8. Milliseid pooltooteid valmistatakse hakklihast? Hakkrulaad, hakkbiifsteek, hakkliharullid, hakksnitsel, hakk-kotlet, bitkiid, lihapallid, frikadellid. 9. Kuidas liha keedetakse? Keedetakse suure tükina. Liha pannakse keema kuuma magedasse vette. Liha kuumutatakse keema ja keedetakse nõrgal keemisel 90-97 kraadi juures. Maitsestamiseks kasutatakse maitseköögivilju, harvem pipart. 15-20 min enne keetmise lõppu lisatakse soola. Veiseliha keeb 2-2,5h, sea- ja lambaliha 1-1,5h. 10. Kuidas valmistatakse suuri praade?
annaabi.ee 
