Grill ja barbecue raamat (0)

GRILL JA BARBECUE
“Toit elaval tulel”
Raamatu autorid: Silja ja Arvi Pitelkov.

Täna jutt läheb ühest väga huvitavast ja kasulikust raamatust nimega „Grill ja Barbecue”. Mina olen Alexey Vikhlyaev ja ma tutvustan Teid autorite eluga ja muidugi raamatu maitsva sisuga.
Kellele ei meeldiks värskes õhus küpsetatud toit. Maitsvat kõhutäidet saab valmistada lõkkel, grillil või barbcue-ahjus – ja seda kõike aasta ringi. Selle raamatu autorid katsetasid ja tõdesid, et väga hästi saab õues küpsetada nii kevadel, suvel, sügisel kui ka kõige karmimal talveilmal. Tähtis on vaid tahtmine ja hea seltskond , muu tuleb juba iseenesest!
Vaatame mida räägivad autorid oma raamatust ja elust ise:
„Ükskõik kus tee ka ei viibiks – sõpradega piknikul, perega aias või loodusmatkal – elaval tulel söögi valmistamine ja nautimine on unustamatu kogemus. Ja seejuures pole suvi selleks sugugi ainus sobiv aastaaeg. Meie koostasime oma raamatut terve aasta ja küpsetasime liha ka külmal talvepäeval – ning see oli alati väga elamuslik.
Lisaks on aga tore hakkama saada enamaga kui poest estetud valmismarinaadis lihad ja vorstikesed. Siin tulebki appi meie raamat, mis aitab teil üllatada ja harida nii ennest kui oma sõpruskonda.
Olen 12 aastat tegutsenud vahvas grill- ja barbecue-võistkonnas Türi Pritsumehed, mis koosneb elukutselistest-päästjatest. Võistlusteekond on meid viinud Eestist välja kuni Ameerikani ning igalt poolt sellel teekonnal omale midagi õppinud. Seda kõike üritame nüüd siin teiega jagada. Oleme raamatusse kogunud aastate jooksul valminud lemmiktoidud, millest paljusid on auhinnatud erinevatel tiitlivõistlustel. Panen selle raamatu kokku koos armsa abikaasa Siljaga, kes on ka Türi Pritsumeeste Kokaklubi innustanud eestvedaja . Oma osa andsid teisedki meie meekonna liikmed Peep , Eilo ja Pearu ning meie head sõbrad.
Püüdsime välja valida toidud, mida valmistades, tunneks ka algaja grillija end täieliku profina. Raamatus seletame enne retseptide juurde asumist lahti põhitõed, et saaksite kohe asja kallale asuda ”.
Raamat kohe algab kasutlikust infost, ilma milleta ei saa hakkata kõikide grillviiside kasutamisega. Pärast sissejuhatust räägitakse kuidas valmistada toite grillil ja barbecue – ahjus. Millist küttematerjale parem kasutada ja nende head ja halvad küljed. Eraldi jutustatakse barbecue- ja grillimisvarustusest. Autorid suure meelega räägivad oma saladustest ja nippidest toidu ettevalmistamisel ja küpsetamisel.
Antud retseptekoguses te saate leida juhise grillimiseks linnulihast, sealihast, kalast, loomalihast, lamba- ja metsloomalihast. Väga huvitav info saate leida artiiklist „lisandid” ja „magustoidud” kuna kõik on valmistatud grillil ja evalaval tulel. Kõik retseptid antakse koos ereda värvi piltidega. Paljudel retseptidel lisaks tuleb veinisoovitus: milline vein paremini avastab grillroa maitset . Soovituses näete veinipudeli välimust ja muidugi nimetust.
Lõpus kindlasti ütlen, et selline ilus ja kasulik raamat kunagi teie väikses raamatukogus ei kogune tolmu, sest kui näed raamatus maitsvat pilte, kohe sünnib soov grillida ja maitsta midagi heat.
JA MÄLETA...:
ÄRA grilli kunagi üksinda, sest grillimine on seltskondlik tegevus!
ÄRA grilli, kui sul on paha tuju – nii ei saa ka toit maitsev!
ÄRA grilli, kui sul on kiire!
ÄRA karda ilma, sest tublit grillmeistrit ilm ei sega!
Grill ja barbecue. Toit elaval tulel (2012)
Tekst ja retseptid: Silja ja Arvi Pitelkov
Fotod: Rene Riisalu
Toimetaja: Velve Saar
Kujundaja: Anneli Akinde
Raamatu projektijuht ja fotode stilist : Lia Virkus
Ajakirjade Kirjastus 2012
Kõik õigused kaitstud
Retsensiooni autor: Alexey Vikhlyaev
Täname meeldiva koostöö eest!