2. Sortiment 5 LOOMASÖÖDAD VEISTELE, SIGADELE, KODULINDUDELE LAMMASTELE, KITSEDELE, HOBUSTELE KÜÜLIKUTELE, LEMMIKLOOMADELE PIIMA- JA LÕSSIPULBRI ASENDAJAD KOMPLEKSVÄETISED TERAVILJALE JA HEINALE KARTULILE JA KÖÖGIVILJALE AN 34,4% HEINAPALLINÖÖRID, SILOKILED JA VÕRGUD, SILOKONSERVANDID LOOMADE PIDAMIS- JA HOOLDAMISTARVIKUD PESEMIS-, DESINFITSEERIMISAINED JA VAHENDID PÕLLUTEHNIKA OSAD (Kverneland) TÖÖRIISTAD farmi, aeda Palju muudki majapidamises tarvilikku TÖÖRIIDED TÖÖJALANÕUD TÖÖKINDAD 7 3.Praktika käik ja õppepraktikal teostatud tööd Tööpäevad ei olnud rasked. Algasid tööpäevad 8-16.00-ni. Sain antavate tööülesannetega hakkama. Peamiselt panin kaupa välja ja hinnasilte kaupadele. Kaupade väljapanemisel pidi
ENESEKONTROLLISÜSTEEMI JUURUTAMINE Pesemise ja desinfitseerimise planeerimine Ettevõtte nimi Pesemise ja Objekti pesemise ja Pesemis-ja desinfitseerimise desinfitseerimise Jrk.nr. Objekti nimetus desinfitseerimisained Lahjendused lühikirjeldus sagedus Vastutaja Pesemine toimub 3 ml kontsentraati spetsiaalse CHEMIPHARM DES 1
KEEMILISED ÜHENDID Mükotoksiinid (aflatoksiin, patuliin) Toiduainetööstuses: Skrombotoksiin (histamiin) · Küpsetuspulber Seentes leiduvad toksilised ühendid · Emulgaatorid Koorikloomade toksiinid · Toidulisandid Fütohemaglutiin · Lisaained Polükloreeritud bifenüülid jne. · Pesemis- ja desinfitseerimisained 9 Sille Jürimaa Keemilised ohutegurid toiduainetööstuses MÕNINGAD OHUTUSMÄRGID 10 Sille Jürimaa Keemilised ohutegurid toiduainetööstuses KOKKUVÕTE Kemikaaliohutus on väga lai valdkond. Töökeskkond ei tohi rikkuda inimese tervist. Vastutustustundetus kemikaalide käitlemisel võib kaasa tuua tõsiseid tagajärgi, mis ei
kalatoodete valmistamisel ja käitlemisel. Rangelt peab olema välditud kahjurite ja muude loomade sissepääs ettevõtte ruumidesse. Kõigi näriliste, putukate või muude kahjurite hävitamiseks tuleb teha ettevõtte käitlemisruumides regulaarselt tõrjet sellega seoses peab olema välistatud tõrjeainete sattumine käideldavasse toitu. Tõrjeaineid ja muid mürgiseid aineid hoitakse selleks ettenähtud lukustatavates ruumides või kappides. Ettevõttes kasutatavad pesemis- ja desinfitseerimisained peavad olema lubatud Tervisekaitseinspektsiooni poolt. Välistatud peab olema pesemis- ja desinfitseerimisainete sattumine käideldavasse toitu. Nõuded käitlemisel: Kui jahutatud pakkimata kala ja kalatooteid ei väljastata ega käidelda kohe ettevõttesse saabumisel, tuleb neid säilitada ettevõtte külmhoones või laos jääga kaetult. Käitlemisel kasutatavat jääd valmistatakse joogiveest ja säilitatakse hügieenilistes tingimustes selleks ettenähtud puhastes mahutites.
sellest töötajatele. · Eemalda töökohast ohtlikud müraallikad. · Kanna asjakohaseid kuulmiskaitsevahendeid. Ohtlikud ained Ohtlikud ained võivad põhjustada vigastusi ja haigusi, kui töötaja nendega vahetult kokku puutub või ei kasuta neid nõuetekohaselt. Hotelli-, restorani- ja toitlustussektoris kasutatakse aineid, mis on töötajatele väga ohtlikud, sh nõudepesuvahendid, nõudepesuained ja -loputusvedelikud, kanalisatsioonipuhastid, ahjupuhastid, desinfitseerimisained, WC- puhastid, valgendid, hügieenitarbed ning katlakivieemaldid. Kõige tavalisem risk on nende sattumine nahale või silma, nende sissehingamine või neelamine. Paljud puhastuskemikaalid on ohtlikud selle tõttu, et nad sööbivad ja võivad nahale või silma sattumisel tekitada söövituse. Asjakohaste kaitsemeetmeteta võivad ohtlikud ained tekitada dermatiiti (kuiv valulik kestendav nahk) või muud nahaärritust, astmat või hingamisraskusi
· Eemalda töökohast ohtlikud müraallikad. · Kanna asjakohaseid kuulmiskaitsevahendeid. Ohtlikud ained Ohtlikud ained võivad põhjustada vigastusi ja haigusi, kui töötaja nendega vahetult kokku puutub või ei kasuta neid nõuetekohaselt. Hotelli-, restorani- ja toitlustussektoris kasutatakse aineid, mis on töötajatele väga ohtlikud, sh nõudepesuvahendid, nõudepesuained ja -loputusvedelikud, kanalisatsioonipuhastid, ahjupuhastid, desinfitseerimisained, WC-puhastid, valgendid, hügieenitarbed ning katlakivieemaldid. Kõige tavalisem risk on nende sattumine nahale või silma, nende sissehingamine või neelamine. Paljud puhastuskemikaalid on ohtlikud selle tõttu, et nad sööbivad ja võivad nahale või silma sattumisel tekitada söövituse. Asjakohaste kaitsemeetmeteta võivad ohtlikud ained tekitada dermatiiti (kuiv valulik kestendav nahk) või muud nahaärritust, astmat või hingamisraskusi.
tekitada tervistkahjustavaid efekte. Ohud millised põhjustavad inimese haigestumise või vigastamise jaotatakse kolme klassi: bioloogilised ohud; keemilised ohud; füüsikalised ohud. KEEMILISED OHUD TOIDUS Keemiliste ühenditega saastumine võib toimuda igas toidukäitlemise etapis alates tooraine kasvatamisest kuni valmistoote tarbimiseni. Keemiliste ohtude alla kuuluvad näiteks veterinaarravimite jäägid, pesemis- ja desinfitseerimisained, polükloreeritud bifenüülid, raskemetallid jne. Käesolevas materjalis on käsitletud järgmisi keemilisi ohte: saastumine pestitsiididega; saastumine lisaainetega. Saastumine pestitsiididega Pestitsiidid on keemilised ühendid, mida kasutatakse erinevate kahjurite kontrollimiseks või hävitamiseks. Pestitsiide kasutatakse eelkõige põllumajanduses kasvuperioodi vältel taimede kaitsmiseks ja saagikuse tõstmiseks. Lisaks toorainest tulenevale pestitsiidiohule peab arvesse
[Euroopa Tööohutuse ja Tervishoiu Agentuur: http://osha.europa.eu/et/sector/horeca/accident_prevention_html] 2.6 Ohtlikud ained Ohtlikud ained võivad põhjustada vigastusi ja haigusi, kui töötaja nendega vahetult kokku puutub või ei kasuta neid nõuetekohaselt. Hotelli-, restorani- ja toitlustussektoris kasutatakse aineid, mis on töötajatele väga ohtlikud, sh nõudepesuvahendid, nõudepesuained ja -loputusvedelikud, kanalisatsioonipuhastid, ahjupuhastid, desinfitseerimisained, WC-puhastid, valgendid, hügieenitarbed ning katlakivieemaldid. Kõige tavalisem risk on nende sattumine nahale või silma, nende sissehingamine või neelamine. Paljud puhastuskemikaalid on ohtlikud selle tõttu, et nad sööbivad ja võivad nahale või silma sattumisel tekitada söövituse. Asjakohaste kaitsemeetmeteta võivad ohtlikud ained tekitada dermatiiti (kuiv valulik kestendav nahk) või muud nahaärritust, astmat või hingamisraskusi.
annaabi.ee 
